In kakšen recept za sladko in kislo omako boste izbrali?

Zakaj je katera koli jed okusnejša, sočna in bolj okusna? Seveda, omaka! Za hrano ni drugih vrst začimb: različne kremaste, kremaste gobe, sira, paradižnika (začinjene in ne), jagodičja in še veliko več. Ena izmed najbolj priljubljenih omak, ki je posebej primerna za meso, ribe in pečen krompir, je kislo-sladka omaka. Obstaja veliko načinov, kako ga narediti, in vsi se razlikujejo po okusu, barvi, uporabljenih sestavinah. V tem članku vam ne ponujamo nobenega recepta za sladko in kislo omako, temveč štiri! Od take sorte boste verjetno lahko izbrali tisto, ki vam bo všeč.

Recept za sladko-kislo omako iz "McDonalds"

Če ste bili v McDonald'su, ste verjetno poskusili omake, ki so jih ponujali, vključno s sladkim in kislim. Ima značilno barvo tan, ki daje marelični pire - eden od glavnih sestavin te začimbe. Priprava sladke in kisle omake, ki jo proizvaja Heinz, je seveda (sam proces) poslovne skrivnosti. Toda vsakdo lahko prepozna njegovo sestavo. Če poznate uporabljene sestavine, lahko naredite zelo podobno domače omake s svojimi poskusi. Poleg tega v bistvu, marelice pire, vsebuje:

• sojina omaka;
• olje;
• sladkor, sol;
• voda;
• okusi in konzervansi.

Enostavna, a rafinirana omaka

No, obstajajo še številne druge enako okusne možnosti za to začimbo. Naslednji recept za sladko-kislo omako je dokaj preprost, vendar je njegov okus neverjeten. Potrebovali boste:

• ketchup in sojina omaka - 1 žlica;
• rižev kis - približno 75 gramov;
• rjavi sladkor - 4 žlice;
• koruzni škrob - 2 čajni žlički;
• voda - 4 žličke.

Kuhanje

Najprej morate zmešati vodo s škrobom. V ločeni ponvi združite preostale sestavine in jih zavrite v srednjem ognju. Nato združimo obe zmesi in kuhamo, dokler ni debela (kolikor je potrebno za doseganje želene konsistence). To je vse. Postrežemo lahko z mesom ali ribami.

Eksotična omaka ananasa

In ta recept za sladko in kislo omako bo privlačil ljubitelje eksotičnosti, saj temelji na okusnem ananasu. Potrebno je pripraviti naslednje komponente:

• ananas (v konzervah) - 150 gramov;
• sok ananasa - 75 gramov;
• rjavi sladkor - 75 gramov;
• kis in. t koruzni škrob - 1 žlica;
• sol - po okusu.

Postopek kuhanja

Kuhanje je enostavno. Na vsem boste porabili največ 3-4 minut. Ananas se seseklja ali seseklja v mešalniku in zmeša z vsemi drugimi proizvodi. In voila - omaka je pripravljena! Idealen je za kozice.

Rdeča češnja-vinska omaka

Zagotovo je vsem znana priljubljena brusnična omaka. Katere druge jagode lahko naredite? Seveda, iz češnje. Prvič, to je sočno, in drugič - sladko in kislo. Kaj potrebujete! Sestava te omake je resnično kraljevska. Potrebujemo:

• rdeča suho vino - 200 gramov;
• češnjeve jagode brez koščic (sveže ali zamrznjene) - 250 gramov;
• sladkor - 3 žlice;
• vaniljev sladkor - 5 gramov;
• nageljnov - 2 stvari;
• moka - 1 žlica.

Kuhanje

Kako narediti sladko in kislo češnjevo omako? Zelo preprosto! Najprej morate zavreti vino in ga kuhati na majhnem ognju približno 5 minut. Nato dodamo običajno in vanilijev sladkor kot tudi klinčki. Kuhajte enako količino in nalijte češnje. Kuhamo približno sedem minut in dodamo moko, pri tem pa močno premešamo, tako da ni grudic. Zmanjšajte toploto na nizko in zavrite omako do debeline. Postrezite ga bolje toplo do sočnega zrezka.