Bučke v kisli smetani. Preprosti recepti

Bučke v kisli smetani so vsestranska jed. Lahko ga postrežemo kot okus mesa ali ptico ali jo uporabite kot samostojno zdravilo. Sočna zelenjava, kuhana z domišljijo in kulinaričnimi spretnostmi, vedno na mestu in okrasite vsako mizo. O tem, kako pripraviti okusne bučkaste bučke, bomo razpravljali v tem članku.

Dušene bučke s paradižnikom. Sestavine

Ta jed je dobra za kuhanje v sezoni žetve, ko lahko vse aromatične sestavine zberete neposredno z vrta. Takrat so dušene bučke v kisli smetani še posebej sočne in okusne. Recept za to jed vključuje uporabo naslednjih izdelkov:

• bučke - 600 gramov;
• paradižnik - en kos;
• sladka paprika - en kos;
• kisla smetana - tri žlice (tabela);
• koper - 30 gramov;
• česen - dva ali tri klinčki;
• origano - ena žlica (čajna žlička);
• rastlinsko olje - 40 mililitrov;
• sol - po okusu;
• črni poper (zemlja) - po okusu.

Dušene bučke s paradižnikom. Način kuhanja

1. Najprej morajo biti bučke oprane, olupljene in narezane na majhne koščke.
2. Naprej morate narediti sladko papriko. Seme je treba odstraniti iz njega in nato narezati na trakove.
3. Potem morate pripraviti paradižnik. Treba ga je zaliti z vrelo vodo, olupiti in narezati na majhne koščke.
4. Potem je treba squash razporediti na predgreto posodo in jih pet do sedem minut prepražiti v olju, dokler se na visoki vročini ne pojavi skorja. Hkrati je treba mešati zelenjavo ne več kot trikrat in zelo previdno.
5. Zdaj morate na ponev dodati papriko in paradižnik ter jih skupaj s bučkami na zmerni toploti še pet minut.
6. Nato morate pripraviti obleko. Če želite to narediti, je treba v ločeno posodo mešamo kislo smetano, sesekljan koper in česen.
7. Nato dodamo jutro zelenjavi, solimo in popopremo vse, zmešamo z origanom in pustimo, da se pod pokrovom zapre še pet minut.

Torej je naša tikvica, ki je dušena v kisli smetani s paradižnikom in poprom, pripravljena. Ta okusna jed je dobro pripravljena z mesom. Poleg tega se dobro ujema s črnim kruhom Borodino.

Dušene bučke s krompirjem. Sestavine

V sezoni žetve si lahko domišljijo podarite svobodo in združite znani krompir z drugo zelenjavo. Na primer, kuhamo bučke z dušikom v kisli smetani. Za to jed bo treba založiti naslednje izdelke:

• kisla smetana - 150 gramov;
• sončnično olje - 100 mililitrov;
• bučke - tri kose;
• krompir - en kilogram;
• čebula - dva kosa;
• poper in sol po okusu.

Dušene bučke s krompirjem. Način kuhanja

1. Najprej narežemo čebulo na kocke in prepražimo v globoki ponvi v sončničnem olju.
2. Nato je treba bučke razrezati na kocke, jih združiti s čebulo in kuhati na zmerni toploti deset minut.
3. Nato dodajte krompir, narezan na majhne koščke, na zelenjavo, vse skupaj zmešajte, pokrijte s pokrovom in pustite, da ga še enajst do dvajset minut (dokler se hrana popolnoma ne skuha).
4. Nato kislo smetano, poper, sol je treba dodati na ponev in pustite na majhnem ognju še pet do deset minut.

Po določenem času bučke, dušene v kislo smetano končno kuhane. Morajo biti postreženi toplo, s svetlo solato in zelenico.

Polnjene bučke v kisli smetani. Sestavine

Bučke - vsestranska zelenjava, ki je kombinirana z različnimi izdelki. Variacije na temo njene priprave zelo. Na primer, lahko naredite polnjene bučke, začinjene v kislo smetano. Za to jed morate kupiti naslednje izdelke:

• bučke (majhne) - 6-7 kosov;
• mleta govedina - 300 gramov;
• gobe - 200 gramov;
• čebula - 1 kos;
• riž - 200 gramov;
• kisla smetana - 300 gramov;
• sol, poper, druge začimbe - po okusu.

Polnjene bučke v kislo smetano. Način kuhanja

1. Najprej morate prati bučke in jih očistiti s kože. Nato morajo skrbno odstraniti sredino skupaj s semeni. Bolje je, da zelenjave ne rezate na pol. Dobili bi čiste cevi bučk.
2. Nato pripravite nadev. Z njim pridejo še veliko bolj okusne dušene bučke v kislo smetano. Recept kaže, da morate zmešati riž s sesekljano čebulo, mleto meso in drobno narezane in ocvrte gobe. Nato morajo biti izdelki poper, sol in začiniti z različnimi začimbami (paprika, koriander, sušena bazilika, žafran, curry, suha adjika itd.).
3. Zdaj lahko napolnite našo nadev z bučkami. Hkrati ne pozabite, da bo med kuhanjem riž nabreknil, zato ga ne postavljajte preveč.
4. Po tem je treba zelenjavo položiti v globoko posodo in popolnoma napolniti z vodo. Nato v ponev, morate dodati kislo smetano, ga zapreti s pokrovom in dal na ogenj za približno štirideset minut. V tem času morajo biti bučke mehke in polnilo v njih - popolnoma kuhano.

Na ta način lahko naredite bučke z kislo smetano z rižem in gobami. Ta recept so uporabljale naše babice in mnogi menijo, da je zelo uspešen.

Tikvice, dušene v počasnem štedilniku. Sestavine

Danes si je težko predstavljati kuhinjo, v kateri ni gospodinjskih aparatov. Seveda je multicooker najbolj vsestranski. V njej se lahko skuhajo skoraj vse jedi, vendar so še posebej dobro pripravljene. In za to vam ni treba uporabiti nobenih trikov - samo napolnite napravo s potrebnimi sestavinami. Za izdelavo bučk v kisle smetane v počasnem štedilniku je potrebno naslednje:

• čebula - dva kosa;
• koper - en kup;
• kisla smetana - eno steklo;
• squash - 800 gramov;
• rastlinsko olje - dve žlici (miza);
• škrob - ena žlica (čaj);
• česen - dva ali tri klinčki;
• sol, poper - po okusu.

Tikvice, dušene v počasnem štedilniku. Način kuhanja

1. Najprej morate narezati na pol prstanov oprane in olupljene čebule in bučke.
2. Nato morate vklopiti počasen štedilnik v načinu »cvrtje«, v njem segreti sončnično olje in popražiti čebulo.
3. Zdaj morate v skledo dodati bučke in jih skupaj s čebulo popražiti pet minut. Po tem lahko napravo preklopite na način "Kaljenje", zaprite pokrov in pustite, da zelenjava ostane v njem, dokler ne postanejo mehka. Običajno ta postopek traja približno petnajst minut.
4. Potem morate pripraviti preliv kisle smetane in škroba. Pripraviti morata squash, sol, poper in prinesi v vreli lonec.
5. Nato morate dati jed malo stojalo v že izklopljeni napravi, da dosežete želeno stanje. V tem času je treba sesekljane zelenja in nariban česen.

Po tem se lahko štejejo za pripravljene bučke v kisle smetane v počasnem štedilniku. Na mizo je treba to posodo postreči toplo, posuto s česnom in zelenjavo.

Dušene bučke: za in proti

Ena res je všeč ta zelenjava, drugi pa jo popolnoma ignorirajo. Kaj je razlog za ta dvoumen odnos? Začnimo z dejstvom, da so bučke dietetični izdelek, ki je aktivno vključen v prehrano tistih, ki želijo izgubiti težo. Poleg tega vsebuje veliko hranil, vitaminov in vlaknin. Po drugi strani pa veliko ljudi imenuje to zelenjavo brez okusa. To je deloma res. Vendar pa je ravno zaradi te lastnosti bučke iz kisle smetane nenavadno organske. Vpijajo okus drugih sestavin, dopolnjujejo svojo konsistenco in aromo. In to je zelo sočna zelenjava, v katero vam pri kuhanju ni treba dodajati vode. Tako, bučke, dušene v kislo smetano s česnom ali drugimi izdelki, popolnoma diverzificirajo vašo prehrano in vam prinašajo veliko koristi in užitkov. Dober tek!