Vina Armenije: imena, mnenja, fotografije

Sunny Armenia ni znana le po gostoljubnosti, temveč tudi po pijači. Vina Armenije so znana po vsem svetu. Po okusu enega od njih se bo v moj spomin za vedno vtisnil čarobni šopek in aroma.

Vinska zgodovina

Iz starega in zanesljivega vira je znano, da Mount Ararat Najdena je bila skrinja in Noa je zasadila grozdje nedaleč od njega. Domnevamo lahko, da se zgodovina vinarstva v Armeniji začne od tega trenutka.

Arheologi s svojimi ugotovitvami so potrdili, da je bilo vino izdelano v IX-X stoletju pr. Herodot in Strabon sta pričala o slavni pijači iz države Naria, ki se nahaja na ozemlju armenskega gorstva.

Slava o vinih Armenije je dosegla različne dele sveta. Recepti, ali bolje rečeno, njihovi koščki in kosi so arheologom in ljubiteljem zadovoljni, da so ponovno ustvarili vino, ki je bilo izdelano v antiki. Samo pred 2000 leti je Armenija v večjih količinah izvozila vina v različne države.

V jamah v bližini vasi Areni so bili najdeni vrči in drugi zabojniki z ostanki pijače in grozdnimi semeni, orodja za vinarstvo. Starost najdbe je skoraj 6000 let.

Zgodovina sodobnega vinarstva sega v leto 1887. Neres Tairov, prvi cehovski trgovec, je ustanovil prvo podjetje za proizvodnjo vina in žganja v Armeniji v nekdanji Erivanski trdnjavi. Ampak za uresničitev izdelkov ni delovalo. Nato ga je Tairov prodal Nikolayu Shustovu, glavnemu ruskemu industrijalcu.

Novi lastnik, ki je postal lastnik od leta 1898, je skrbno preučil skrivnosti izdelovanja in konzerviranja pijač. Opremil je klet za dolgotrajno skladiščenje izdelkov, namestil steklenice za vino za staranje.

Kmalu se slavijo armenska žganja in vina iz Erivanske trdnjave. Gourmet pregledi so samo pozitivni. Pijače iz sončne dežele se razlikujejo po okusu in vonju.

Splošne značilnosti

Armenska vina so močnejša od pijač, pripravljenih v drugih državah. Odlične podnebne razmere prispevajo k polnemu zorenju jagod in tršenju ter zasičenosti s sladkorjem. Grozdni sok vsebuje 30% sladkorja, zaradi česar proizvaja alkoholne alkoholne in alkoholne pijače. Namizna vina Armenijo odlikuje tudi visok odstotek alkohola.

Vinske trgovine

V izrezljani soteski Ararat Trust je muzej armenske vinarske umetnosti. Zbirka pijač ima okoli 3 tisoč sort. Obstajajo plovila, v katerih se pijača hrani več kot eno stoletje. Trenutno je v celotnem svetu le 3 takih skladišč:

• Francija;
• Armenijo;
• Italija

Veliko vinogradov je bilo zgrajenih v različnih regijah Armenije. Proizvajajo različne izdelke - širok izbor alkoholnih pijač za vsak okus in barvo. Vina Armenije na fotografiji so neprijetno vabljiva, a čarobna.

Vinske regije

Danes je v Armeniji skoraj 175 tisoč hektarjev vinogradov, pridelava vina pa je priznana kot prednostna naloga v gospodarstvu države. Dodeli glavna področja vinogradništva:

• Regija Vayots Dzor. Eden od glavnih vinskih regij Armenije. Le 20% zemljišča se obdeluje. Na nadmorski višini 1400-1800 metrov se razprostirajo razkošni vinogradi. Za staranje vina so izdelki zaprti v hrastovih sodih, zaradi česar alkohol daje rahel okus lesa. Pijača je narejena iz lokalnega sorte grozdja Areni, včasih je dodan Saperavi. Trta raste v dolini Vayots-Dzor v zelo omejenih količinah. Zato imajo vina iz Arenija v Armeniji visoko ceno. Ocene strank o tej neprekosljivi pijači so različne - vse je odvisno od okusa.
• Izhdevan-Tavush regija. Območje se nahaja na obeh straneh reke Agstev, ob vznožju območja Izhdevani. Podnebje je blago z nestabilnimi zimami, poletje je sončno in toplo. Teren je primeren za gojenje grozdja, kot so Cabernet, Aligote, Pno Noir in drugi. Od teh sort se pripravljajo odlične surovine za šampanjec.
• Regija Aragatsotn. Nahaja se na zahodu države. Njegovo ime pomeni »vznožje Aragata«, najvišjo točko Armenije (4090 metrov nadmorske višine) in ugasli vulkan, najnižjo točko regije - 950 metrov nadmorske višine. Podnebje niha zaradi višinske razlike. Skoraj polovico zemljišča zavzemajo vinogradi. Prednost imajo sorte, odporne proti zmrzali - Voskeat.
• Dolina Ararat. Dvigne se na 850-1000 metrov nadmorske višine, na zahodu Armenije. Zmerno vroča klima omogoča gojenje vseh endemičnih sort v dolini.

Vsaka regija ima svoje vinograde. Zaradi različnih podnebnih razmer so na svoj način edinstvene. Vina Armenije imajo odličen okus in neprekosljivo cvetico.

Sorte grozdja

Iz obsežne izbire vin lahko zamenjamo. Armenska imena grozdja za navadne ruske ljudi zvenijo kot uroki čudoviti čarovnik.

Rdeče grozdje:

• Kakhet;
• Saperavi;
• Tigrani;
• Nerkeni;
• Areni Black.
  

Belo grozdje:

• Chardonnay;
• Voskheat;
• Garandmak;
• Chilar;
• Kangul;
• Banants;
• Armenski masli;
• Kharji;
• Rkatsiteli;
• Muškat Yerevan.

Bogata izbira sort je privedla do proizvodnje najrazličnejših vin in žganja z značilnim okusom in originalnimi notami.

Vinska funkcija

Vina Armenije imajo izrazit značaj, lepo barvo, harmoničen okus. Imena in značilnosti belih vin: t

• "Ayrum" - namizno vino iz sorte Rkatsiteli. Zberite jagode, kadar vsebnost sladkorja ni manjša od 17% in se obdeluje z ločevanjem glavnika. Pijača ima zelenkasto-slamnato barvo in osvežujoč okus.
• "Aygeshat" - izdelan iz sort Voskeat. Barva sega od svetlega do temnega jantarja. Svetla šopek s sadnimi odtenki.
• "Arteni" - miza suha bela navadna vino Sorte Garandmak, Mskhali in Rkatsitelli. Zbiranje grozdja z vsebnostjo sladkorja 16%. Ima zlato barvo.
• "Ashtarak" - pijača podobna sherryju. Kot surovine služijo grozdje sorte Vozkeat in Chilar. Barva je svetla ali temno zlata. Svetlo močna šopek z grenkobo.

Imena in značilnosti rdečih vin: t

• "Arsaneakan" - pripravljen iz sort Areni black in Saperavi. Barva je svetlega granata. Kup sorte.
• "Areni" - staro namizno rdeče vino iz črne sorte Areni, gojene v okrožju Yeghegnadzor. Ima rubinasto barvo in sortno cvetico.
• “Nairi” - rdeče vino iz črne sorte Areni, mešano z belimi sortami šampanjca - Banants, Voskheat, Aligote, Pinot noir. Je svetlo rdeče ali temno rdeče barve.
• "Arevshat" je pijača tipa Malaga. V proizvodnji uporabljenih sort Mskhali, Kakhet, Voskheat, Muscat bela. Prijetna temno rjava barva z značilno cvetico in namigi pražene kave.

Prava Armenska vina so dišeča, kisla in bogata. Če želite preizkusiti vse znamke alkohola, ki se proizvajajo v Armeniji, je vredno obiskati državo.

Sorte jagodičja

Poleg tradicionalnih pijač se iz vinogradov proizvajajo sadna in jagodna vina s čudovitim vznemirljivim okusom. Sadne alkoholne pijače - ponos armenskih vinarjev. Razdelijo jagodna vina Armenije v polsladka in desertna vina.

Polsladke pijače:

• Armenska češnja - debela s sivino. Prijetno kislost spremlja trpkost zaradi taninov.
• Armenski grimiz - nasičena rožnata barva z vijolično barvo. Občutljiv vonj svežih malin. Popoln, harmoničen okus rahlo pletenin in kiselkast.
• Armensko vino granatnega jabolka je polsladko, temno rdeče barve, igra se s sivkastimi iskrami, sladko-trpko. Mehak začinjen okus po okusu z rahlim pridihom češnje in tobaka.
  

Sladica:

• Vino Blackberry - svetlo alkoholno pijačo čarobnega okusa, temno rdeče barve in čudovito aromo svežih jagod. Trpk, okus okus s sadnimi odtenki.
  
• Kutine - sladice, zmerno sladke. Sedanja izvrstna kislost in moč 15%. Jantarna barva z aromo citrusov in občutljivo cvetlično noto.
  
• Armenska sliva - desert, senca se razteza od zlate do burgundske - vse je odvisno od vrste slive, iz katere je izdelan izdelek. Okus po sadni klekini se zmeša z rahlo opazno aromo slivnih jam.

Nagrade armenskih vin

Na mednarodnem tekmovanju MUNDUS VINI, 20. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARDS, 25. februar v Nemčiji v mestu Neustadt je Armenija dosegla dobre rezultate. Predstavljena so bila vina iz 44 držav.

Izdelki vinogradniških podjetij Armenije so osvojili 23 medalj. Od tega - 10 zlatih in 13 srebrnih. Po številu nagrad je z Madžarsko in Novo Zelandijo delila 14. mesto.

Armenski festival vina

Vino za Armence ni lahka alkoholna pijača. Osredotoča se na nacionalni ponos, zgodovino ljudi in njegove tradicije. Veseli in ponosni ljudje veliko vedo o vinu in vedo, kako se lepo sprostiti.

Vsako leto v začetku novembra, ko je vrh majhnega Ararata prekrit s snegom, se v vinski prestolnici Areni začne festival vina. Vinarji prihajajo iz vseh regij, da pokažejo svoje pijače in nove recepte. Za goste je na voljo pester izbor pijač in žganja. Reka teče Madera in pristanišče. Vse, kar lahko poskusite in vzamete s seboj.

Kljub obilju alkohola v državi, se prebivalci Armenije spoštujejo in nikoli ne padejo. Ob vhodu v eno vinarsko-žganjsko tovarno je napis, ki pravi: »Pijte toliko vina, da lahko zlomite usta leva.« To je, po zaužitju pijače, ne šepajte in ne plazite, temveč stojte trdno na nogah in, če je potrebno, zaščitite svoje najdražje.