Beli rum: kaj piti? Kako zamenjati bel rum?

Zgodovinsko gledano se je rum štel za pijačo, vendar se je sčasoma povečala njegova priljubljenost. Danes se ta pijača prenese v kategorijo plemenitih in je znana na vseh koncih sveta. Tako moški kot ženske ga pijejo. Na njej nastane na stotine koktajlov, ki jih milijoni cenijo občutljiva aroma in mehki okus.

Beli rum je manj priljubljen od njegovega temnega nasprotnika, saj besedo "rum" povezujejo mnogi z močno jantarno-barvno alkoholno pijačo z bogatim okusom. Vendar pa starševstvo srebrove pijače s strani piratov ne pomeni, da je slabše od njegovega temnega kolega v okusu, aromi in opojnih lastnostih.

Zakaj je rum bel?

Za razliko od temnih rumenih sort, ki so običajne za vsakogar, shranjene v hrastovih sodih in tako pridobivajo zlato ali temno rjavo odtenek, sorta belega ruma za kratek čas (12-18 mesecev) v sodih lahkega pepela. Poleg tega se po staranju zlije v jeklenih posodah, nato pa se filtrira in popolnoma odvzame barvo. Včasih, da bi barvo »plemenito«, dodamo pijači malo karamele. Čeprav beli rum in se ne more pohvaliti s svetlim, bogatim okusom začimb in trsne melase, ki ima svojo temno dvojico, ima prijetno mehkobo, nevsiljivo sladkost in enostavnost uporabe.

Srebrni rum se proizvaja v državah s tropskim podnebjem - Indija, Avstralija itd. Vendar pa je njegova domovina karibski otoki, kjer se rum pije samo v čisti obliki, ne da bi prepoznali koktajle.

Vrste belega ruma

Na trgu ga predstavlja več sto znamk različnih proizvajalcev, ki se razlikujejo po stopnji slave, kakovosti pijače, ceni. Najbolj znane blagovne znamke belega ruma so Bacardi, Malibu, Havanaclub z oznakami »Blanca« (brezbarvni rum), »Silver« (srebrna), »White« (bela), »Light« (svetloba). Hkrati pa ni enostavno določiti, kateri beli rum je boljši. Vse promocijske znamke ne ponujajo najvišje kakovosti ruma, manj znana podjetja pa vas lahko presenetijo z osupljivim okusom svojih potomcev. Zato ne smete biti pozorni predvsem na status in ceno pijače, ampak morate biti vodeni po vašem okusu, seveda, če veste nekaj o najljubšem „nektarju“ morskih roparjev.

Bela rum: s čim pijejo? Kultura uporabe

Srebrni rum, ki ga pijemo v čisti obliki, je veliko bolj prijeten od njegovega temnega kolega. Slednji močno opekline grlo in ima oster okus. Piti prvo v čisti obliki z ledom velja za navado tanke, aristokratske osebe. Uživali boste v osvežilnih zeliščnih notah, svetlem okusu medu, paleti mehkih orehov in svetlem pookusu, bogati z vanilijskimi in kavnimi odtenki. Okus srebrovega ruma in v koktajlih je izjemen: vse njene skrivnosti okusa so razkrite tukaj, osupljive s svetlimi, okusnimi notami. Ta pijača je osnova mnogih znanih in ikoničnih koktajlov, kot so "Daiquiri", "Mojito", "Pina Colada", "Atika".

Nemogoče je nedvoumno odgovoriti na vprašanje, ali se beli rum pije z ničemer, saj je odvisno od individualnih preferenc osebe in kulture pitja te pijače v določeni državi.

Koktajli

Bele sorte ruma, kot je že omenjeno, se pijejo v čisti obliki ali dodajo koktajlom, kar ustvarja nove občutke okusa na izhodu. Razmislite o receptih najbolj priljubljenih koktajlov na osnovi plemenite srebrne pijače.

Mojito

Ta znani koktajl je povezan z imenom E. Hemingway, saj je bil pisatelj njegov goreči oboževalec. Da bi ustvarili klasičen Mojito, boste potrebovali: visoko steklo highball, svežo meto, žlico sladkorja, limone, soda in beli rum (blagovna znamka je odvisno od vas). Natočite meto in sladkor v kozarec, na polovico razrežite limono, iztisnite sok iz nje in položite eno polovico v kozarec. V koktajl dodajte 50 ml ruma in peščico zdrobljenega ledu in napolnite kozarec na vrh s sodo. Okrasite Mojito s pecljem mete.

Kaj lahko nadomesti beli rum v "Mojito"? Dobra alternativa pirat pijačo bo kakovostno vodko, in meta se lahko nadomesti z meto sirup.

"Pina Colada"

Zgodovina tega koktajla je več kot 90 let, njegova domovina je Puerto Rico in prevaja svoje ime kot "stisnjen ananas". V času svojega obstoja se "Pina Colada" nenehno spreminja in spreminja. Trenutno obstaja več receptov za njegovo pripravo. Takšna klasična tehnologija ustvarjanja zveni takole: en del belega ruma (praviloma Bacardi), del debele kokosove kreme, trije deli ananasovega soka, zdrobljen led se mešajo in mešajo v mešalniku. Končni koktejl postrežemo v ohlajenem steklu "Hurricane" (steklena hruškasta oblika na nizko maščobnem steblu), okrašeno z rezino ananasa.

Veliko jih zanima vprašanje, kako zamenjati beli rum v koktajlu Pina Colada. V takih primerih, ponavadi zatekla k pomoči liker mandljev "Amaretto". Hkrati je mogoče zamenjati kremo z običajnim kondenziranim mlekom.

"Daiquiri"

"Daiquiri" ni le še ena mojstrovina, ki so jo izumili natakarji. To so beli rum koktajli, ki so predstavljeni s številnimi recepti. Uradno tehnologijo njegovega nastanka priznava Mednarodno združenje barmanov.
Po osnovnem receptu se za koktajl vzame devet delov ruma, štiri dele limoninega soka, en del sladkornega sirupa. Vse sestavine vlijemo v stresalnik, pretresemo in postrežemo v martini stekleno steklo (stožčasto steklo na visoki nogi).

Banana in jagoda "Daiquiri"

Dve znani "zamrznjeni" koktajli, narejeni iz zdrobljenega ledu, sta dekoracija poletne zabave. Banana "Daiquiri" je sestavljena iz štirih delov belega ruma (predvsem "Bacardi"), dveh delov sveže stisnjenega limoninega soka, enega dela katerega koli oranžni liker, pol banane, žlico sladkorja in skodelico ledu. Vse sestavine se v mešalniku raztezajo z večjo hitrostjo, dokler se koktajl ne speni. Nato se vlije v ohlajen "orkan". Za jagodno dvojico "Daiquiri" se uporabljajo enaka razmerja in sestavine, namesto banane pa se dajo le štiri jagode. To je eden najbolj okusnih. alkoholne koktajle polna poletja, sadne note in začinjena s prijetno začinjenostjo ruma. Torej, če imate vprašanje o tem kako piti barkardijev rum V beli barvi priporočamo, da v koktajlu Daiquiri ovrednotite svoj okus.

"Daiquiri" Hemingway

Pijača slavnega pisatelja je pripravljena po naslednji shemi: osem kosov srebrnega ruma, štiri kose soka limete, dva kosa grenivkinega soka, en kos Maraschino češnjevega likerja, postavite skodelico zdrobljenega ledu v mešalnik in pretepite, dokler se ne pojavi pena. Služi končni koktajl lahko v kozarcu "Martini Glaze" ali "Hurricane".

Sorte belega ruma so veliko cenejše od temnih. Na primer, liter steklenico svetlobe "Bacardi" stane 1000 rubljev, in 0,5 - 500 rubljev, medtem ko je temno veliko več: liter stane 1200 rubljev, in 0,5 - 700 rubljev.

Bel rum se dobro ujema s perutnino in mesom, žarom in žarom. Kljub svoji vsesplošni uporabi in slavi pijača ne koristi človeškemu telesu, razen kratkega dviga čustvenega stanja in uživanja v bogatem okusu. Zato ne zlorabljajte delov ruma in števila koktajlov. Majhen odmerek bo dovolj, da čutite celotno paleto njegovega okusa in se potopite v brezno hmelja!