Katera stran naj bo folija na pekač? Praktični nasveti in triki

Vsaka gostiteljica je vsaj enkrat poskušala kuhati jed v pečici. Vsakdo pozna sežiganje izdelka v obliko za peko. Ta trenutek pokvari razpoloženje hostese v času kuhanja. Da bi rešili ta problem, proizvajalci kuhinjska posoda za pečico razviti najnovejšo tehnologijo in narediti premaz nelepljiv. Ampak res, da bi se izognili takemu problemu, boste morali nenehno porabiti denar za nakup novih bakeware? Sploh ne. Tvoja odrešitev bo običajna folija.

Med peko

Folija je najtanjši aluminijasti list, ki se uporablja pri pečenju izdelkov v pečici. Ta material se razlikuje po debelini, dolžini in širini lista. Če pri pečenju ni razlike, uporabite tanko ali debelo folijo, zato bo ta izbira igrala pomembno vlogo pri pakiranju izdelkov.

Folija za peko med kuhanjem ščiti izdelek pred izgubo razpoložljivih vitaminov in mikroelementov, ne pušča svetlobe in zraka ter tekočin in plinov. Kljub temu pa je ta izdelek odličen dirigent. Zato so izdelki, pripravljeni v foliji, sočni in okusni.

Načelo uporabe

Pogosto imajo gospodinje vprašanje, katera stran naj postavi folijo na pekač. To je vredno čim bolj razumeti.

Struktura tanke aluminijaste plošče za peko ima sama po sebi dve strani: briljantno in matirano. Od katere strani se folija položi na pekač, je rezultat pripravljenega izdelka odvisen. Svetleča stran uporabljenega premaza bolje odseva toploto in se ne drži jedi. Zato ji je treba dati prednost.

Če ste dvomili, katera stran postavite na folijo za pečenje, in ste jo pomotoma obrnili navzgor - nič ne skrbi. Vendar je treba omeniti, da so lahko jedi s kislim okusom nekoliko drugačne od pričakovanih. To je zato, ker matni del aluminijaste plošče reagira s kislino.

Zgornji sloj folije

Pri pripravi peciva iz testa ali peke zelenjave, mnoge gospodinje želijo ohraniti površino posode mehko in sočno. Vendar žal ne deluje vedno. Pod vplivom visokih temperatur na kolaču nastane trda skorja in zelenjava izgubi vlago in sok.

V tem primeru bo navadna folija tudi odlična pomočnica. Preprosto ga položite na vrh izdelka in dobro pritrdite. Treba je spomniti, na kateri strani folije v tem primeru zapreti posodo.

Da bi ohranili mehkobo in bogastvo jedi, dajte prednost mat strani. Ne pozabite, da to velja samo za zgornjo plast.

Opozorilo

Prav tako je treba opozoriti, da ne morete peči hrane na folijo v mikrovalovni pečici. Če je aluminij blizu stene mikrovalovne pečice, se lahko pojavijo iskre in posledično prelom instrumenta.

Zaključek

Ob upoštevanju vsega zgoraj navedenega lahko zaključimo: katera stran za postavitev folije na pekač je v celoti odvisna od kraja uporabe, vrste posode in želenega rezultata.

Če želite dobiti hrustljavo opečeno skorjo, je bolje pustiti izdelek odprt, tako da folijo položite na dno pekača.

Zaradi uporabe tankega aluminijastega premaza med pečenjem bo vaša posoda za pečico vedno ostala čista in bo za čiščenje odvzela najmanj časa in truda. Previdno odstranite pokrov iz folije in ga obrišite z vlažno krpo.

Upoštevajte vsa pravila pri kuhanju izdelkov na foliji, potem pa bodo čim bolj zdravi in ​​okusni.