Kaj potrebujete za solyanka: potrebne sestavine

Solyanka je izjemno nenavadno jed ki spada v juhe, vendar nima posebnega recepta. Zato se pogosto imenuje tujec nacionalne reprezentance, to pomeni, da vključuje vse sestavine, ki jih lahko najdete doma. Kako točno kuhati takšno jed? Kaj potrebujete za solyanko? Ta vprašanja postavlja veliko ljudi, ki želijo diverzificirati svoj meni z dodajanjem tradicionalnih jedi. O tem bomo razpravljali v tem članku. Spoznali boste postopek kuhanja te juhe, kakšne sestavine morate dodati. Za vaše udobje, sestavine ne bodo preprosto naštete, se bodo pojavile, kot so dodane v juho. Na koncu boste vedeli in kako kuhati to jed, in kaj potrebujete za solyanka.

Prekajeno meso

Ko poskušate ugotoviti, kaj potrebujete za solyanka, morate začeti s ključno sestavino, ki je dimljeno meso. Kot lahko vidite, to ni specifičen izdelek, ki mora biti v vaši juhi. Izbirate lahko med dimljenim mesom, ki vam je najbolj všeč, saj bodo tako ali drugače zagotovo dali potreben okus in aromo. Da bi bilo bolj okusno in spektakularno, morate prekajeno dimljeno meso narezati na kocke ali slamice, nato pa jih vreči v mesno juho, nato pa jim dovolite, da tam kuhajo približno petnajst minut. Torej voda lahko dobite vse okuse, ki jih lahko, iz prekajenega mesa, preden začnete dodajati druge sestavine. Kaj potrebujete za solyanko, razen za dimljeno meso? Čas je, da odgovorite na to vprašanje.

Krompir in korenje

Mnogi ljudje sprašujejo, če potrebujejo krompir v hrani. Odgovor je vsekakor pozitiven, ker je hirurška juha, v juhi pa je skoraj vedno krompir. To daje tekoči juho določeno teksturo, omogoča osebi, da žvečiti nekaj, in ne samo piti juho. Zato boste potrebovali krompir in korenje, saj so te sestavine ključne za vsako juho. Takoj morate paziti, da se v tem primeru šteje recept, ki pomeni približno dva in pol litra juhe in pol kilograma prekajenega mesa. Na podlagi teh podatkov lahko rečemo, da vam bo dovolj en korenček in približno 4-5 krompirja. Morajo narezati na kocke in dodati na juho z dimljenim mesom, zapušča še petnajst minut, da tudi zelenjava, začel kuhati. Zdaj ste naredili še en korak v smeri razumevanja, kaj potrebujete za kašo s klobaso, šunko, rebri ali katerokoli drugo dimljeno meso. Ampak to še ni vse.

Soljene kumare

Katere sestavine so potrebne za mešanico, razen tistih, ki so že bile omenjene zgoraj? Zelo pogosti gostje v tej juhi so kisle kumare. Zato je priporočljivo, da jih uporabljate, saj bo brez njih to popolnoma drugačna juha. Dodate jih lahko samo tako, vendar bi bilo veliko bolje, če bi v ogrevano posodo dali 100-150 mililitrov juhe, nato pa pustili kumare, narezane na trakove, kratek čas, ne več kot pet minut. Po tem, lahko varno dodate kumare v hir, da vlijemo, da juha iz ponev, ki ni imel časa, da izhlapi. Seveda, to ni zadnja postaja, če želite dobiti popoln odgovor na vprašanje, kateri izdelki so potrebni za mešanico. Pred nami je še veliko zanimivih trenutkov.

Čebula in paradižnikova pasta

Ko ljudje sprašujejo, kaj je potrebno za domačo solyanko, po vseh navedenih sestavinah, čebula najprej pride na glavo. Skoraj vse domače jedi najdete v čebuli. Uporablja se pri cvrtju, pri kuhanju in pri kuhanju, pa tudi pri mariniranju. Na splošno je čebula povsod prisotna, zato ni nič presenetljivega v dejstvu, da jo je treba dodati k hrani. Najbolje bi bilo, da ga razrežemo na obroče, nato pa jih razdelimo v enake četrti. Tako lahko dobite in okusite ta izdelek in ne izgubite teksture. Ko sekljate čebulo, morate posodo segrevati z maslom in jo na njem prepražiti, dokler ni mehka, in dodajte sol in poper. Po tem, morate pour paradižnikovo pasto v ponev, eno ali dve žlici bo dovolj, nato pa prepražimo mešanico za 2-3 minut, jo mešamo aktivno.

Kuhanje z zazharkoy

Kaj dobite v ponvi, pogosto imenovano zazharkoy, in ga morate dodati v juho za kuhanje. Po tem, boste morali zapustiti nastalo mešanico za nadaljnjih petnajst minut, tako da je vse dobro zavre. Vendar, kot ste morda uganili, to ni vse, kar je potrebno za izdelavo soljanke. Dodati morate še nekaj sestavin, ki vam bodo omogočile doseči edinstven okus in aromo. Te sestavine so lahko zelo raznolike v različnih gospodinjah, tako da se lahko usmerite in izberete, kaj vam je všeč. Vendar pa ta članek še vedno navaja tiste sestavine, ki so nedavno pridobile posebno priljubljenost pri pripravi te jedi.

Dodatne sestavine

No, kar nekaj se moraš naučiti o tem, kaj moraš narediti. Lahko celo rečete, da že poznate vse glavne sestavine, obstajajo samo dodatni izdelki, ki jih lahko vsakdo izbere glede na svoj okus. Kot že omenjeno, se v zadnjih letih pojavljajo določene težnje, ki se nekoliko razlikujejo od prvotnih. Na primer, kapre in oljke so v zadnjem času postale najbolj priljubljeni dodatki za solyanko. To so odlični izdelki, ki ne zahtevajo posebne obravnave, vendar so zaradi visoke vsebnosti soli odličen dodatek k celotni sliki. Dodate lahko tudi različne zelenja za dodan okus in začimbe za okus. Po dodajanju vseh sestavin morate juho pustiti še deset do petnajst minut na ognju, da bo končno zavre.

Hlajenje

Naslednji korak, ki ne zahteva več dodajanja izdelkov, je hlajenje. Ni presenetljivo, da je ta postavka na seznamu, ker ima zelo pomembno vlogo v procesu kuhanja. Kot ste lahko razumeli, je bistvo soljanke to, da je zelo slana juha, saj imajo skoraj vse njene sestavine velik pokazatelj slanosti. Zato morate juho kuhati samo, če vam je všeč slano. Kar zadeva hlajenje, je ta proces zelo pomemben, saj omogoča, da se juha napolni brez izpostavljenosti toploti, kar bo še bolj slano, okusi in okusi pa bodo bolj nasičeni. Torej ne strežejte mizi neposredno od ognja. Najbolje je, da pustite stati približno deset ali petnajst minut, nato pa jo odnesite na mizo in vlijte v plošče.

Soljenje

Ker govorimo o soli, je treba omeniti, koliko je treba ta izdelek posebej dodati. Skoraj vsaka sestavina te juhe je slana, tako da lahko zlahka ugotovite, kakšen bo rezultat. Zato je vredno izpostaviti to temo. Vsaka gospodinja skoraj vedno pripravi juho, ki jo pripravi, tako da ne bo okusila vode. Toda posmeh bi moral biti izjema, ker ga lahko zlahka prekrijete. Najbolje je poskusiti juho po kuhanju in hlajenju, da bi ocenili, kako slana je. Če za vas slanost ni zadostna, lahko vlijemo ščepec ali dve soli. Toda v večini primerov boste zadovoljni s tisto, ki je bila dana juhi iz prekajenega mesa, kislih kumaric, kaper, oljk in drugih podobnih sestavin.

Kisla smetana

Zadnja sestavina, na katero morate biti pozorni, je kisla smetana. Ni skrivnost, da je dodajanje kisle smetane v procesu kuhanja juhe velika prepoved. To bo pokvarilo tako juho in kislo smetano, in rezultat bo daleč od tistega, kar bi želeli. Zato morate po pripravi juhe dodati kislo smetano in to narediti za vsak posamezen obrok. Kisla smetana je potrebna soljanki iz preprostega razloga, ker je ta juha preveč slan, da bi jo lahko uporabili v čisti obliki. Kisla smetana mehča celoten okus in dodaja svoje zanimive note, ki jih najbolje razkrije v takšni posodi. Količina dodane kreme je odvisna od osebe. Nekdo bo želel dodati malo tega izdelka, da ne bi pokvaril celotne sestave okusa solyanke. Drugi ljudje lahko dodajo dve in tri žlice kisle smetane za nevtralizacijo odvečne soli.

Če želite, lahko uporabite tudi druge podobne obveze, a kisla smetana ostaja klasičen element. Prav tako mnogi priporočajo dodajanje rezin limone v juho, saj bo okrepil okus jed in nevtraliziral nekaj soli.

Kot smo že omenili, je mešanica nenavadna jed. Mnogi pravijo, da enakega recepta za soljanko ni mogoče ponoviti dvakrat, saj boste vsakič dobili prejšnjo juho. Skladno s tem vam ne bi smelo biti mar za število izdelkov, ki jih dodate. Še več, zdaj poznate osnove te juhe in lahko ustvarite lastne recepte na osnovi osnovnih izdelkov. Navsezadnje tudi kapre in oljke niso bile v originalnem receptu.