Kaj kuhati iz sirotke: najboljši recepti in priporočila

Sirotka je tekočina, proizvedena med proizvodnjo skute. Mnoge hostese so ga nevedno polile in pozabile, da vsebuje veliko dragocenih snovi. Po branju današnje publikacije boste razumeli, kaj in kako se pripravite iz sirotke doma.

Splošni nasveti

Sirotka se pogosto uporablja za pripravo različnih peciv. Doda se v testo za pico, kruh, palačinke, palačinke in piškoti. Prav tako služi kot dobra osnova za ustvarjanje krem ​​in glazur. Serum vam omogoča, da podaljšate rok uporabnosti testa in prav tako prispeva k izboljšanju njegove strukture. Zaradi nje postane peka mehkejša in postane prekrita z izvrstno zlato skorjo. Testo, mešano na osnovi te uporabne tekočine, se dobro ohladi in dolgo ne izgubi prvotnih lastnosti.

Tisti, ki še ne vedo, kaj narediti iz sirotke, bo zanimivo, da pripravijo dobre omake, sire in juhe. Prav tako lahko na svoji osnovi naredite okusno limonado in zdrave mlečne fermentirane pijače. Poleg tega ga izkušene gospodinje pogosto zamenjajo z vodo, ki se uporablja za kuhanje testenin, riža in drugih žit.

Okroshka

To precej enostavno in preprosto jed bo postalo pravi odklon za tiste, ki ne znajo nahraniti svoje družine na vroč poletni dan. Popolnoma prebuja apetit in je izključno hladen. Ko sem ugotovil, od česa kuhati sirotka morate razumeti, kateri izdelki so potrebni za to. V tem primeru morate imeti:

• 300 gramov kuhane klobase.
• 3 litre seruma.
• 300 gramov krompirja.
• 5 jajc
• 400 gramov svežih kumaric.
• 400 mililitrov 15% kisle smetane.
• 200 gramov redkev.
• Sol, zelišča in začimbe.

Serum in kislo smetano takoj očistimo v hladilniku. Medtem ko so ohlajeni, lahko zavremo krompir in jajca. Če želite to narediti, so opere, vlije z vodo in pošlje na štedilnik. Končne izdelke ohladimo, očistimo, narežemo na kocke in damo v primerno posodo. Dodamo tudi sesekljano klobaso, sesekljane zelene in kumarice. Vse to se vlije kislo smetano in sirotko, posuto s soljo in začimbami. Pripravljen okroshka nežno premešamo in očistimo eno uro v hladilniku. V tem času bo imela čas, da vztraja.

Zelenjavna juha

Tisti, ki se še niso odločili, kaj bodo pripravili iz sirotke po skuti, vam lahko priporočamo, da bodite pozorni na ta zanimiv recept. V skladu s tem lahko naredite okusno in hranljivo prvo jed, idealno za družinsko večerjo. V tem primeru boste potrebovali:

• 1,2 litra seruma.
• Of pakiranja masla.
• Par korenja.
• Korenček z peteršiljo.
• Por.
• White belo zelje z vilicami.
• Funt krompirja.
• 100 mililitrov kisle smetane.
• Sol in svež peteršilj.

Ko smo ugotovili, kaj pripraviti iz seruma, je treba natančno ugotoviti, kako to narediti. Oprana in olupljena zelenjava (koren peteršilja, por in korenje) se zmeljejo in nato pošljejo na ponvico, namažemo z ogretim maslom. Takoj, ko so dovolj zmehčali, jim dodamo narezane krompirje in tanko narezano zelje. Vse to se vlije z vodo, tako da pokrije zelenjavo, sol in zavre, dokler ni kuhana. Malo pred zaključkom toplotne obdelave sirotko in kislo smetano pošljemo v posodo s prihodnjo juho. Skoraj končano posodo zavremo in jo odstranimo iz kuhalne plošče. Preden postrežete za večerjo, jo potresite s sesekljanim zelenjem.

Piščančje palčke v omaki iz sirotke

Ta okusna in bogata jed se dobro ujema z vsemi prilogami. Zato je idealna za družinsko večerjo ali večerjo in bo zagotovo zadovoljila tiste, ki še vedno mislijo, kaj naj pripravijo iz sirotke. Recept za te noge vključuje uporabo določenih sestavin. Da ne boste zapravljali časa, ko iščete manjkajoče izdelke, vnaprej poglejte:

• 800 gramov piščančjih palčkov.
• Čajna žlička hop-suneli.
• 1,5-2 kozarca seruma.
• ½ žličke mleta ingverja.
• Par klinčkov česna.
• Na čajno žličko moke in adzhike.
• Srednja čebula.
• ½ čajne žličke medu.
• Sol

Pražen in suh piščanec se nalije s sirotko, posuje z začimbami in pusti uro in pol. Nato se iz dišeče tekočine odstranijo marinirane krače, nasolijo in ocvrtejo v ogrevani ponvi.

V drugem plovilu pasivno sesekljano čebulo. Takoj ko postane prosojen, se nanj naseklja narezan česen in moka. Po nekaj minutah dodamo adjiko, med in sirotko, v kateri so marinirali golenice. Kuhano omako se vlijemo v ponev s praženim piščancem in pod pokrovom za četrt ure.

Sladki buns

To je še ena možnost, ki bo zagotovo koristna za tiste, ki jih zanima, kaj pripraviti iz sirove sirotke. Recepti, kot je pečenje, vključujejo uporabo kvasa, kar pomeni, da je bolje začeti s postopkom, ko se nikamor ne mudi. V tem primeru boste potrebovali:

• 100 gramov margarine.
• Par čajnih žličk suhega kvasa.
• 100 gramov sladkorja.
• Par jajc.
• Funt moke.
• 200 mililitrov seruma.
• Nekaj ​​žlic masla.
• Sol in vanilija.

V segreti serum dodamo kvas. Ko se popolnoma raztopijo, pošljejo stopljeno maslo, jajca, stepena z vanilijo in sladkorjem ter mleto moko. Vse dobro premešamo do homogene. Iz nastalega mehkega in raztegajočega testa, iztisnite koščke želene velikosti in jih oblikujte v žemljice. Nastale praznine se razširijo na pekač, premazan z rumenjakom in očisti v pečici. Pecite žemljice pri standardni temperaturi, ki ne presega 25 minut.

Jogurt

Recept za to uporabno domačo pijačo bo zagotovo vzbudil zanimanje za tiste, ki se sprašujejo, kaj naj naredijo iz sirotke. To se naredi zelo preprosto, tako da se lahko vsak začetnik z lahkoto spopade s to nalogo. Potrebovali boste:

• ½ skodelice seruma.
• 600 ml mleka.
• ½ limone.
• Ščepec soli.

Kuhano mleko se ohladi na 50 stopinj in hitro zlije v njega sirotko, ki se zmeša s sokom pol limone. Dodamo sol in temeljito premešamo, dokler se ne pojavijo kosmiči. Nastala tekočina se z mešalnikom in hitro odstrani v hladilniku. Po želji jogurta dodamo sveže jagode ali koščke sadja.

Ovseni piškoti

Ta recept se lahko ponudi ljubiteljem nizkokalorične peke, sprašujete, kaj narediti iz sirotke. Za pripravo podobne sladice potrebujete:

• 80 gramov ovsene kaše.
• 30 mililitrov seruma.
• 40 gramov sladkorja.
• Jajce
• 50 gramov namaza.
• 80 g moke.
• Soda in vanilija.

Zmehčani namaz se zmelje s sladkorjem, nato pa z jajcem, vanilijo in sirotko. Dodaja se tudi soda, moka in ovsena kaša. Vse je dobro premešano in razpršeno z žlico na pekač, obložen z listom pergamenta. Pecite take piškote pri standardni temperaturi približno dvajset minut.