Kaj kuhati iz puranje prsi? Najboljši recepti s fotografijami

Sodobni supermarketi, ki želijo privabiti čim več novih strank, redno posodabljajo svojo paleto izdelkov. Zaradi tega lahko na svojih policah poleg običajnega piščanca vidite purana. Do nedavnega je bilo to nežno in zdravo prehransko meso na voljo le omejenemu krogu potrošnikov. Zato veliko gospodinj ne zna kuhati okusne prsi. purana Recepti s filejem te ptice bomo predstavili v naši publikaciji.

Splošna priporočila

Po mnenju prehranskih strokovnjakov purani spadajo v kategorijo lahko prebavljivih in zdravih izdelkov. To meso vsebuje edinstven kompleks vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa. Zato se mora redno pojavljati na naših mizah.

Zaradi dejstva, da se je pojavil na policah trgovin relativno pred kratkim, veliko mladih gospodinj nima pojma, kako kuhamo sočno puranje prsi. Pravzaprav je to zelo preprosto, saj je to meso odlična osnova za ustvarjanje različnih juh in enolončnic. Turčija ima nežen nevtralen okus, zaradi česar se dobro ujema s testeninami, žitaricami, zelenjavo, gobami in omakami. To je kuhano, pečeno, dušeno, pečeno na žaru ali na žaru. Da bi bilo meso bolj sočno in mehko, je priporočljivo, da pred škripcem. V ta namen se praviloma uporabljajo sojina omaka, kefir ali dobro vino.

Pečemo purana po možnosti pri temperaturi 190 stopinj. Čas, porabljen v pečici, je odvisen od velikosti izdelka. Torej, za vsakih 450 gramov izdelka morate porabiti 15-18 minut. Da se meso ne sežge in ne posuši, ga sistematično zalivamo z nastalim sokom ali posebej izdelano omako. Poleg tega, file ne morejo samo dati na pekač, in predhodno zavit v folijo ali dajo v rokav.

Za kuhanje polnjenih puranjih prsi lahko uporabite brusnice z pomarančami, gobami s krompirjem ali jetra, gobami z jabolki in orehi ali riž s suhimi slivami.

Krompirjeva juha

Ta preprosta in dovolj hranljiva jed je idealna za družinsko večerjo. Za pripravo te juhe boste potrebovali:

• 320 gramov puranje prsi.
• Povprečna korenček.
• 700 gramov krompirja.
• Majhna čebula.
• Žlico dobrega masla.
• Sol, lovorjev list in vse začimbe (po okusu).
• Rastlinska maščoba in filtrirana voda.

Ko ste ugotovili, kaj kuhati iz puranje prsi, morate ugotoviti, kako to storiti. Prva stvar je meso. Temeljito se opere, narežemo na ne prevelike kose in ga prepražimo maslo. Potem se fileti položijo v ponev, v prazno posodo naložijo naribano korenček in razrezano čebulo. Po nekaj minutah se porjavi zelenjava prenese v meso in vlije s tremi litri vrele vode. Prav tako pošljite na kocke krompir, lovorjev list sol in začimbe. Kuhajte juho na majhnem ognju, dokler niso vse sestavine mehke.

Turčija v smetanovi omaki

Tehnologija, opisana spodaj, proizvaja okusno in hranljivo posodo, ki se odlično kombinira s številnimi prilogami. To bo zagotovo pritegnilo pozornost tistih, ki se še niso odločili, kaj bodo kuhali iz puranje prsti za večerjo. Tokrat boste potrebovali:

• 130 gramov trdega sira.
• 130 ml smetane (10%).
• 450 gramov puranje prsi.
• 30 gramov dobrega masla.
• Sol in dišeče začimbe.

Torej, kako kuhati puranje prsi? Fileti se sperejo pod tekočo vodo, namočijo s papirnatimi brisačami, prerežejo po vlaknih in nežno pobijejo. Nato se meso soli, posuje z začimbami in pusti nekaj ur. Marinirani kosi se ocvrtejo v stopljenem maslu. Tanke rezine sira se položijo na rahlo porjavljeno meso in se skupaj skuhajo v pokriti ponvi. Dobesedno v nekaj minutah se file nadeva s smetano in segreje na najmanjši količini ognja za četrt ure.

Turško meso z zelenjavo in mangom

Ta nenavadna jed ne more samo razvejati dnevnega menija, temveč tudi okrasiti praznično mizo. Zato bo vsekakor zanimalo tiste, ki se še niso odločili, kaj bodo kuhali iz gurmanske puranje prsi. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 1 mango
• Funt puranjega fileja.
• Bolgarski poper.
• Par velikih zrelih paradižnikov.
• Oljčno olje (za cvrtje).

Če želite hitro in okusno kuhati puranje prsi, boste potrebovali marinado, ki je sestavljena iz:

• ½ žličke limoninega soka.
• Začimbe (po okusu).
• ½ žličke olivnega olja.

Oprano meso narežemo na ne preveč tanke trakove in vlijemo z mešanico začimb, limoninega soka in rastlinske maščobe. Po določenem času se marinirani puranji fileji pečejo v predgretem rastlinskem olju. Takoj ko je pordečena, ji dodamo narezano sladko papriko, rezine paradižnika in rezine manga. Po petih minutah popolnoma kuhano posodo položimo na ploščo in jo postrežemo na mizo.

Gulaš

Ta sočna in hranilna jed bo zagotovo zadovoljila hostese, ki se želijo naučiti kuhati okusne puranje prsi. Recept njegove priprave je zelo preprost in zahteva poceni sestavine. Če ga želite predvajati, morate na dosegu roke poiskati:

• 600 gramov svežega puranjega fileja.
• 2 mesnata paprika.
• Majhna čebula.
• 3 stroke česna.
• Paradižnikova pasta, sol, začimbe in rastlinsko olje.

Opran in posušen file narežemo na majhne koščke, ocvrnemo na segreto rastlinsko maščobo in položimo na čisto ploščo. Polovice obročev čebule in trakovi bolgarskega popra se pošljejo v prazno posodo. Vse to se muči na minimalni toploti, nato pa v kombinaciji z začimbami, soljo, mesom, sesekljanim česnom in paradižnikovimi pastami. Gulaš se duši približno pol ure, nato pa ga postrežemo na mizo s pire krompirjem ali drobljivim rižem.

Rezanci s sirom

Ta recept bo zanimalo tiste, ki se sprašujejo, kaj naj hitro pripravijo iz puranje prsi. Omogoča vam raznovrsten družinski meni z okusnim in sočnim mesom, pokritim z rdečo skorjo s sirom. Za njegovo izvedbo boste potrebovali:

• 700 gramov ohlajenega puranjega fileja.
• 2 jajca.
• 100 gramov dobrega trdega sira.
• 2 veliki žlički ne preveč mastne kreme.
• Ščepec škroba.
• Sol, začimbe in rastlinsko olje.

Ko ste razumeli, kaj kuhati iz puranje prsi, lahko začnete postopek. Oprano meso je temeljito namočeno z brisačami za enkratno uporabo in narezano na porcije. Vsak od njih se rahlo odbije, doda sol, potresemo s začimbami in na kratko očistimo. Nato se vsak kos potopi v testo, narejeno iz pretepljenih jajc, kisle smetane in škroba, ocvrte v toplem rastlinskem ulju. Pordečeni odrezki posute s sirovimi čipi in kuhani na majhnem ognju v zaprti posodi.

Mleto meso

Tisti, ki ne vedo, kako kuhati mehke puranje prsi, vam lahko priporočamo, da bodite pozorni na naslednji recept. Na njej lahko hitro pripravite okusne in sočne pizzice, ki ne vsebujejo enega grama kruha. Če ga želite predvajati, morate na dosegu roke poiskati:

• 400 gramov puranjega fileja.
• Velika čebula (po možnosti rdeča).
• Jajce
• Sol, aromatizirane začimbe in rastlinsko olje.

Oprano meso narežemo na zelo majhne koščke in združimo z jajcem. Prav tako pošljite sesekljano čebulo, predhodno prekuhano vrelo vodo, sol in začimbe. Vse je dobro premešano in namazano z žlico na vroči ponvi, namazano z rastlinsko maščobo. Na vsaki strani se nekaj minut pečejo na koščkih in postrežejo s kašo, pire krompirjem ali sezonsko zelenjavno solato.

Pražen v omaki iz kisle smetane

Ta možnost bo gotovo cenila tiste, ki se želijo naučiti kuhati puranje prsi v pečici. Tako pripravljeno meso je presenetljivo sočno in nežno, kar pomeni, da je optimalno primerno tudi za otroški meni. Če želite družini nahraniti okusno večerjo, potrebujete:

• 700 gramov puranjega fileja.
• Velika čebulica.
• Povprečna korenček.
• 1,5 skodelice ne preveč kisle smetane.
• 1.5 Čl. l gorčica
• Sol in začimbe (po okusu).
• Rastlinsko olje (za mazanje).

Oprano meso narežemo na ne prevelike kose, solimo in potresemo z začimbami. Potem je določena v obliki, namaščena z majhno količino rastlinskih maščob. Na vrh razdelite parjeno zelenjavo in jih prelijte s kislo smetano, zmešano z gorčico. Pečemo purana v omaki pri zmerni temperaturi 40-50 minut. Postrezite ga v rahlo ohlajenem in predhodno kuhanem rižu.

Filet v kefir marinadi

Spodaj opisana tehnologija bo odpravila mite o suhosti in togosti belih mesnih jedi. Zato je recept zagotovo koristen za tiste, ki nimajo pojma, kako kuhati puranje prsi sočno in mehko. Za večerjo boste potrebovali:

• Kefir 2,5% maščobe.
• Celi puranji file.
• Sol in začimbe za perutnino (po okusu).

Pranje fileta promakayut za enkratno uporabo brisače. Nato se podrgne s kristalinično soljo in dišečimi začimbami, prelijemo s kefirjem in pustimo nekaj ur. Marinirano meso se zavije v folijo in peče pri 180 stopinjah, dokler ni popolnoma kuhano. Tik pred zaključkom postopka se previdno odpre, tako da postane rdeča.

Medeni sladki file

Ta jed bo čudovita dekoracija vsakega praznovanja. Izkazalo se je, da je zelo sočno in dišeče, in kar je najpomembnejše, zelo okusno. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 2 kg puranjega fileja.
• Par pomaranč.
• 100 gramov medu.
• 4 majhna jabolka.
• Čajna žlička granuliranega česna.
• Soja omaka in črni poper (po okusu).

Želite vedeti, kako kuhati puranje prsi? Fileti se sperejo pod hladno tekočo vodo in rahlo posušijo s papirnatimi brisačami. Nato se obriše z mešanico granuliranega česna in mletega popra. Ne prej kot v nekaj urah se marinirano meso razširi na naoljen pekač. Pomaranče in rezine jabolk se nahajajo v bližini. Vse to nalijemo na sojino omako, skupaj z naravnim tekočim medom, in jo pošljemo v pečici. Meso s sadjem pečemo pri 200 stopinjah, vendar ne več kot 50 minut.

Filet s slivami

Ta dišeča okusna jed je najbolj primerna za praznično večerjo ali romantično večerjo. Proces njegove priprave ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti. Vse kar potrebujete je:

• 1,2 kg puranjega fileja.
• 100 gramov suhih sliv (brez koščic).
• 2 srednji čebuli.
• 5 strok česna.
• Pol limone.
• 40 gramov rafiniranega rastlinskega olja.
• 150 mililitrov suhega belega vina.
• Sol, bazilika, rožmarin in paprika.

In zdaj odgovarjamo na vprašanje, kako kuhati puranje prsi okusno. Dobro se spere s hladno vodo in posuši z brisačami za enkratno uporabo. Nato se meso prekrije z rafiniranim oljem in posuje z mešanico soli in začimb. Vse to ostane vsaj uro in pol. Po preteku določenega časa se marinirani file vnese v naoljen pekač in prekrije s rezinami suhega ščita, mešanim s polovičnimi čebuli, rezinami česna in limoninim sokom. Meso pečemo na 200 stopinj pol ure. Po tem kosu nežno obrnemo na drugo stran, nalijemo z vinom in vrnemo v pečico še 30 minut.

Nuts Roll

To nežno meso z dišečim polnilom se lahko uporablja ne samo kot hladen prigrizek, ampak tudi kot glavna jed. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 3 kg puranjega fileja.
• 20 tankih rezin slanine.
• 20 gramov dobrega masla.
• 2 žarnici žarnice.
• 140 gramov prekajene slanine.
• Žlico olivnega olja.
• 50 gramov pinjol.
• 4 stroke česna.
• Odpravite dva limona.
• 100 gramov krušnih drobtin.
• Kup peteršilja, soli in začimb.

Ni dovolj vedeti, kako kuhati okusne puranje prsi, morate narediti temeljito obdelavo vseh sestavin. V ponvi segrejte oljko in maslo. Nato so dali zdrobljen čebulo in dimljene kaše. Takoj, ko dobijo zlati odtenek, dodajo zdrobljen česen, oreške, sesekljan peteršilj in lupino citrusov. Vse je dobro premešano in posuto na majhnem ognju. Po eni minuti se sol, drobtine in začimbe pošljejo v isto posodo.

Medtem ko se polnilo ohladi, lahko pripravite puranje filete. Dobro je oprana, namočena z brisačami za enkratno uporabo, dokler ni suha, zarezana, odprta in rahlo pretepana s kuhinjskim kladivom. Na vrhu položite ohlajeno maso matic. Robovi mesa se rahlo upogibajo navznoter. Tako pripravljen kos fileja je vezan z vrvico in ovit v folijo, prekrito z rezinami slanine. Pecite ga na 190 stopinj za dve uri. Nato popolnoma ohladimo in narežemo na tanke rezine z ostrim nožem.

Meso z zelenjavo

Ta recept bo zagotovo pritegnil pozornost delovnih hostes, ki iščejo namig, kako s prilogo pripraviti sočno puranje prsi. Za predvajanje potrebujete:

• Kilo filet.
• 4 krompirja.
• 200 gramov svežega belega zelja.
• Majhna čebula.
• Povprečna korenček.
• 150 gramov kislega zelja.
• Majhne bučke.
• Majhen jajčevci.
• Peščica zelenega fižola.
• Bolgarski poper.
• 3 velike žlice adjika.
• Sol, zelišča, začimbe in rastlinsko olje.

Predpranje mesa se razreže na prevelike kose in se kombinira z razrezano zelenjavo. Vse to je posuto z drobnozrnato soljo in dišečimi začimbami, nato pa se vlije z mešanico adzhike, sesekljanih zelenja in dveh žlic rastlinskega olja. Nastali izbor se premakne v rokav za peko in pošlje v ogrevano pečico. Pripravite ga pri temperaturi 180 stopinj za dve uri. V tem času bo meso zelo sočno in bo imelo čas, da absorbira arome začimb in zelenjave.

Pikantni file, pečen v pečici

Ta okusen prigrizek je lahko odlična alternativa običajnim klobasam. Če želite to narediti, razrežite meso na tanke rezine in ga razširite na rezine kruha, namazane s tanko plastjo masla. Za pripravo tako okusnega in zmerno začinjenega mesa boste potrebovali:

• 1,5 kg puranjega fileja.
• 2 veliki žlički adjika.
• 5 strok česna.
• 2 veliki žlici rafiniranega rastlinskega olja.
• ½ tsp vroča rdeča paprika.
• 2 delni žlički soli.

Predprani fileti se položijo v globoko posodo. Tukaj nalijemo slano hladno vodo, tako da popolnoma prekrije izdelek in ga pustimo nekaj ur. Po koncu navedenega časa se meso previdno odstrani iz ponve, posuši s papirnatimi brisačami, naredi manjše kose in napolni s strokami česna. Potem je dobro podrgnil z vseh strani z mešanico vroče rdeče paprike, rastlinskega olja in adzhika. Tako pripravljen puranji file je zavit v folijo in poslan v pečico, predhodno segreto na dvesto stopinj. Trideset minut pozneje se ogenj ugasne in meso pusti v pečici še eno uro in pol. Nato popolnoma pečeni puranji file odstranimo iz pečice, popolnoma ohladimo in odstranimo v hladilniku.