Kaj je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji? Ali obstaja nesporni vodja?

Juhe so bile tradicionalno pomembne v ruski gastronomiji. S svojo količino in raznolikostjo daleč presega vsako kuhinjo na svetu. Nekateri od njih so bolj priljubljeni v sodobnem življenju, obstajajo pa tudi recepti, ki so že zdavnaj izgubili svoj pomen. Toda kaj je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji?

Shchi

Obstajata dve juhi, ki nenehno zagovarjata vodstvo na mizah - to je boršč in juha iz zelja.

Po mnenju mnogih je v Rusiji najpogosteje kuhana juha. Razlog za to je enostavnost in hitrost kuhanja. Kraljica juhe je zelje, ki se je pojavilo v Rusiji v devetem stoletju. Lahko rečemo, da se zgodovina juhe zelja začne s tem časom. Za zelje zelje uporablja sveže ali vložene. V sodobnem življenju je izbira odvisna od želje kuharja in njegovih gostov. Medtem ko je bilo juha iz zelja to bi si lahko privoščili samo uspešni ljudje. Najboljša osnova za juho je mesna juha, ki lahko poudari okus zelenjave. In tako bogata juha vas bo popolnoma ogrela v vlažnem vremenu. Če želite kuhati lahko posodo, potem je juha lahko vitka.

Zato pri odgovoru na vprašanje, katera je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji, mnogi brez obotavljanja kličejo shchi.

Borscht

Ta juha ni slabša v priljubljenosti, da schami, in pogosto celo presega. Poleg tega je glavni prva jed Ukrajinska kuhinja. V sestavi je povezana s schamom, toda glavna razlika je prisotnost obvezne sestavine - pese. Ime juhe izhaja iz kombinacije besed "buriak" (staro ime za pesa) in "juhe".

Ni presenetljivo, da je vprašanje: kaj je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji "100 do 1", odgovor večine vprašanih je bil boršč. In juha je zavzela drugo mesto.

Za boršč je veliko možnosti, vsaka družina ima svoje kuharske skrivnosti. Poleg pese sta dve glavni sestavini: korenje in krompir. Nadalje se odpre veliko polje za domišljijo. Boršč spada v kategorijo najdebelejših juh, zato za juho ni priporočljivo izbrati pustih kosov mesa. Poleg tega je za boršč običajno, da služijo mehke buns s česnom - pampushkas.

Uho

Pri odgovarjanju na vprašanje o tem, katera je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji, je v igri "Matryoshka" uho tretje mesto. Preskočena juha (drugo mesto) in juha (prvo mesto).

Druga znana juha, čeprav ni kuhana tako pogosto kot drugi. Posebnost ribje juhe je uporaba samo ribje juhe. Zahteva sveže rečne ali morske ribe. Idealen kraj za kuhanje juhe je narava. Kdo bi zavrnil juho, kuhano v loncu sveže ulovljene ribe? Toda okusno juho lahko kuhamo v domači kuhinji.

Druge juhe

O juhi, juhi in juhi, celo slišali daleč preko meja države. Toda ali je ta seznam res izčrpan?

Kaj je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji poleg že omenjenih? Ali obstaja še nekaj nacionalnega in nenavadnega?

Ne smete pozabiti na veder, ki je vse, kar je v hladilniku. Prvotni recept je vključeval slanico, mastno meso in katero koli zelenjavo, ki jo najdemo. Solyanka je bila odličen prigrizek za vodko in jo je bilo mogoče najti le na mizah kmetov.

Najbolj poletna juha je okroshka. Recept za njegovo pripravo se je spremenil, ko so v Rusiji nastale nove zelenjave. Toda tradicija, da na njih nalijemo kvas, je bila dolgo, preden je krompir postal prisoten v receptu. Sodobna okroshka ima lahko več različic, namesto kvasa se uporablja kefir, ali pa se doda zelenjavi.

Prav tako pogosto na mizi lahko najdete juho iz graha, gobe, kisle kisline, rezance in kharcho.

Zelo težko je jasno povedati, kaj je najbolj priljubljena juha v Sloveniji Ruska kuhinja. Veliko jih je, vsaka ima svojo zgodovino in značilen okus.