Kako kuhati klasično in vitko juho iz kislega zelja

Zagotovo v naši državi ni take osebe, ki bi vsaj enkrat poskusila juho iz kislega zelja. Po vsem tem zelenjavna juha je tradicionalna ruska jed, ki je dobro nasičena, vendar ne ustvarja občutka teže. Če želite izvedeti, kako kuhati klasično zelje iz juhe iz kislega zelja, razmislite o njihovem receptu podrobneje.

Potrebne sestavine:

• svinjska govedina - 500 gramov;
• sveže belo zelje - 150 gramov;
• sveže korenje - dva kosa;
• krompir - dva srednja kosa;
• čebula - ena glava;
• kislo zelje - šest žlic;
• svež paradižnik - en ali dva kosa;
• soljen paradižnik - dva kosa;
• lovorjev list - en kos;
• sol in poper za dodajanje juhi;
• kisla smetana, ki jo dodamo kuhani juhi;
• Zelene (pora, peteršilj, koper) za dekoracijo juhe.

Juha s kislim zeljem: postopek kuhanja

Da bi pripravili okusno in bogato juho, morate meso skrbno oprati s kostmi in ga poslati v globoko posodo za kuhanje. Ko voda v lonec začne vreti, dodamo sol, poper, lovorjev list in nasoljen paradižnik, predhodno očiščeno trde lupine. Po pol ure v juhi, kjer je meso kuhano, morate dodati sesekljano sveže belo zelje in kislo zelje. Nato lahko nadaljujete s predelavo preostale zelenjave. Krompir, paradižnik in čebulo je treba fino sesekljati, korenček pa se drgne skozi velik Rende. Če je v času, ko je zelje pripravljeno, meso popolnoma kuhano, potem je zaželeno, da ga odstranite iz juhe in ga ohladite za nadaljnje drobljenje. Nato dodajte čebulo, paradižnik, korenje in krompir na ponev. Ko se kuha vsa zelenjava, lahko v juho razporedimo grobo narezano meso.

Pravilno serviranje

Juha s kislim zeljem je najbolje postrežena na mizi skupaj s fino narezanim zelenjem in kislo smetano. Tisti, ki imajo raje več polnilnih posod, lahko dodajo majonezo.

Lean juha od zelja iz kislega zelja

Treba je omeniti, da se juha lahko uporablja tudi kot dietetične jedi. Konec koncev, obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo.

Potrebne sestavine:

• teletina brez maščobe (ne morete uporabljati mesa) - 200 gramov;
• sveže belo zelje - 100 gramov;
• sveže korenje - ena povprečna stvar;
• čebula - ena glava;
• kislo zelje - tri žlice;
• svež paradižnik - en ali dva kosa;
• sol, ki jo dodamo v juho;
• Zelene (pora, peteršilj, koper) za dekoracijo juhe.

Kako kuhati juho zelja za dietni meni

Vitka jed iz zelja in druge zelenjave je pripravljena po enakem principu kot klasična juha zelje, le da nimajo krompirja, soljenega paradižnika in drugih sestavin. Poleg tega, za tiste, ki želijo kuhati najbolj obrok z nizko vsebnostjo maščob Prepovedano je uporabljati kakršno koli meso.

V kuhinji je kuhana juha z zeljem

Treba je omeniti, da je soljenje takšne juhe preveč obilno, ni potrebe. Navsezadnje imajo dodani konzervirani paradižniki in kislo zelje slan okus.