Kaj velja za ogljikove hidrate, katera živila - seznam, lastnosti in lastnosti

Prehrana je eden najpomembnejših elementov v življenju vsakega bitja, vključno z ljudmi. Če ne jeste, potem lahko živite zelo kratek čas, preden se vaše telo izčrpa. Prej so ljudje vedeli samo to. Razumeli so, da bodo brez hrane umrli, zato so jedli, kar bi lahko njihova telesa obdelala. Toda v sodobnem svetu je vse veliko bolj zapleteno, ker znanstveniki že več desetletij preučujejo, kaj je hrana in kakšen vpliv ima na človeško telo. V skladu s tem imajo zdaj ljudje idejo, da je vsak izdelek sestavljen iz beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki so nepogrešljivi elementi, potrebni za popolno obstoj človeškega telesa.

Od vseh treh elementov ima telo največjo potrebo po ogljikovih hidratih, ker so glavni vir energije za ljudi. Zato je pomembno vedeti vse o ogljikovih hidratih, vključno s tistimi, ki se nanašajo na ogljikove hidrate, katera živila so koristni ogljikovi hidrati in ki so škodljivi, in še veliko več. Če želite pravilno jesti, je čas, da razmislite, kaj jeste. Zato morate vedeti, kaj so ogljikovi hidrati, kakšna živila morate jesti, da bo vaše telo dobilo potrebno prehrano in tako naprej.

Koristi ogljikovih hidratov

Preden preučite, kaj je povezano z ogljikovimi hidrati, katera živila vsebujejo največ ogljikovih hidratov in tako naprej, morate pogledati, kaj ta element izstopa na splošno.

Kot smo že omenili, so ogljikovi hidrati glavni dobavitelj energije za vaše telo, tako da jih v nobenem primeru ne smemo podcenjevati ali popolnoma izključiti iz prehrane, kot je pred kratkim postalo modno. Drugič, nekateri ogljikovi hidrati prispevajo k odstranitvi različnih žlindrov iz organizmov in učinkovitemu čiščenju prebavil. Tretjič, to je pomemben element, ki je potreben za krepitev človeškega imunskega sistema, tako da, če boste jedli pravo količino ustreznih ogljikovih hidratov, bo vaše telo lahko učinkoviteje obravnavalo različne bolezni in virusne okužbe. Kot lahko vidite, je to zelo pomemben in koristen element, zato ni dvoma, da morate vedeti, kaj je povezano z ogljikovimi hidrati, kakšna živila je treba uporabiti in tako naprej. Vendar pa ni mogoče reči, da je sama poraba ogljikovih hidratov dobra ideja. Dejstvo je, da lahko tako pomanjkanje kot presežek ogljikovih hidratov privede do neprijetnih posledic.

Pomanjkanje in presežek ogljikovih hidratov

Še preden veste, kakšna živila so povezana z ogljikovimi hidrati (seznam takšnih živil je ogromen, tako da boste imeli veliko izbire), morate pojasniti, kaj lahko povzroči presežek ali pomanjkanje ogljikovih hidratov v vaši prehrani. Kot že veste, so ogljikovi hidrati glavni vir energije za vaše telo, zato jih bo pomanjkanje v prehrani pripeljalo do precej pričakovanih posledic, kot so utrujenost in popolna apatija. To lahko celo povzroči depresivne motnje, tako da se v nobenem primeru ne bi smelo zanemariti tega vprašanja.

Toda presežek ogljikovih hidratov v telesu ne sluti dobro. Prvič, to bo vodilo do povečanja telesne teže, kot tudi do močnega povečanja ravni inzulina v krvi. Ni potrebe povedati, kaj to vodi, posledice takšnih skokov lahko uničijo življenje katere koli osebe. Poleg tega vas čaka prekomerna aktivnost, ki doseže kritične ravni, ki vodijo v tresenje mišic, motnje v živčnem sistemu in motnje v trebušni slinavki. Vse to spremlja tudi popolna nezmožnost normalne koncentracije, tako da presežek ogljikovih hidratov ni boljši od njihovega pomanjkanja. Zdaj razumete, zakaj je bilo pomembno, da o tem izvedete, preden razmislite, katera živila pripadajo ogljikovim hidratom. Seznam negativnih učinkov je zelo velik, tukaj so navedeni le najpogostejši učinki, zato vedno pazite, kaj in v kakšnih količinah uporabljate.

Potreba

Zelo pomembno je razlikovati med živili, ki pripadajo beljakovinam, tistim, ki jih vsebujejo ogljikovi hidrati, in tistimi, ki jih uživajo maščobe, ker morate jasno sestaviti grafe tega, kar zaužijete. Uravnotežena prehrana - to je prehrana, v kateri mora biti petdeset odstotkov vsega, kar jeste, ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe pa znašajo približno 25 odstotkov (večja pristranskost pri pridobivanju beljakovin je možna, še posebej, če vadite, da bi ustvarili mišice ). Minimalna količina ogljikovih hidratov, ki je telesu dovolj, da ohrani vitalno aktivnost nepremičnega telesa, je v povprečju okoli sto gramov na dan. Če je vaše življenje povprečno, to pomeni, da imate zmerno aktivnost, potem boste potrebovali približno 400 gramov ogljikovih hidratov na dan. V skladu s tem je višja stopnja vaše aktivnosti, večja je potreba po telesu v živilih, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ker na to dejavnost porabi energijo, ki jo prejme od ogljikovih hidratov. Načeloma lahko enako rečemo o drugih elementih. Zelo pomembno je vedeti, katera živila so povezana z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami, da bi pravilno načrtovali prehrano.

Enostavni in kompleksni ogljikovi hidrati

Torej razumete pomen razdeljevanja, kateri predmeti pripadajo katerim izdelkom. Beljakovine in ogljikovi hidrati veljajo za najbolj uporabne, vendar ne podcenjujejo maščob. Maščobe so najbolj raznolike, na primer nasičene in nenasičene, vsak tip pa ima svojo stopnjo uporabnosti ali škodljivosti za telo. Enako velja za ogljikove hidrate, za katere je glavna delitev preprosta in zapletena. Kompleksni ogljikovi hidrati so veliko bolj koristni, ker jih prebavi želodec za dolgo časa. To vam omogoča, da se izognete skokom v ravni sladkorja v krvi, ne omogočajo pridobivanja prekomerne telesne teže, saj boste občutili daljšo sitosti po uživanju teh ogljikovih hidratov. Škrob, glikogen in vlakna so glavni nosilci kompleksnih ogljikovih hidratov, zato morate redno jesti živila, ki jih vsebujejo.

Preprosti ogljikovi hidrati Niso nujno škodljivi, vendar jih je treba obravnavati zelo previdno. Govorimo o glukozi, fruktozi, saharozi in drugih podobnih elementih. Od kompleksnih ogljikovih hidratov se razlikujejo po tem, da jih telo hitro obdeluje, zato se pojavljajo težave. Prvič, ne nosijo nobene koristi telesu, razen energije same. Drugič, ne prinašajo občutka sitosti, tako da lahko z lahkoto prehladite, ko ste prejeli odvečni odmerek ogljikovih hidratov. Tretjič, ti ogljikovi hidrati privedejo do skokov v krvnem sladkorju. Glikemični indeks je kazalnik, ki kaže, koliko bo določen izdelek dvignil raven sladkorja v človeški krvi, in izdelki, ki vsebujejo veliko število preprostih ogljikovih hidratov, so na vrhu seznama. Kateri izdelki pripadajo hitre ogljikove hidrate? Na podlagi tega, kar že veste, jih lahko sami poimenujete: sladkor, slaščice, marmelado, med, sok, sadje itd. Vsi ti izdelki niso škodljivi, vendar jih je treba vedno uporabljati pametno.

Prebavljivost

Na podlagi pridobljenih podatkov je mogoče izdelke, ki vsebujejo ogljikove hidrate, razdeliti na tiste, ki se hitro absorbirajo, in tiste, ki se počasi absorbirajo. V večini primerov, kot lahko že domnevate, so preprosti ogljikovi hidrati med hitro absorbiranimi živili, počasni ogljikovi hidrati pa so kompleksni ogljikovi hidrati. Ločeno, morate paziti na dejstvo, da obstajajo neprebavljivi ogljikovi hidrati, iz katerih telo ne more dobiti potrebne energije. Na primer, celuloza je neprebavljiv element, izloča se iz telesa v isti obliki, v kateri pride, ne daje telesu nobene energijske vrednosti. Toda ali je pulpa nepotrebna? Sploh ne, saj je cilj čiščenja črevesnih sten, ki imajo zelo pomembno vlogo.

Kaj naj uporabim?

Torej, čas je, da ugotovimo, katera živila morate vključiti v vašo prehrano in katere jih izključite. Za to potrebujete mizo. Kaj je povezano z ogljikovimi hidrati? Katera živila je treba jesti pogosteje in katere je treba zavreči? Najprej pa je vredno ugotoviti, katere ogljikove hidrate morate jesti. Kot smo že omenili, ni slabih ogljikovih hidratov, obstajajo samo ogljikovi hidrati, primerni za različne situacije, pa tudi ogljikove hidrate, ki jih je treba zelo pazljivo pretehtati. Najbolj uporabna je seveda kompleksen ogljikovodik, ki je v želodcu že dolgo časa in vam postopoma daje energijo. Takšni izdelki so idealni za preživetje dolgega delovnega dne. Toda kdaj je bolje jesti preproste ogljikove hidrate? Najbolj so primerne, na primer, pred intenzivnimi treningi, ko vaše telo potrebuje ostro energijo.

Katera živila so tam?

Zdaj veste, katera živila so ogljikovi hidrati. Seznam, tabela, grafikon ali katera koli druga podobna metoda vam omogoča, da se učinkovito spomnite, kaj morate jesti in kaj se morate izogibati. Na primer, v enem delu tabele lahko določite tista živila, ki jih je vredno jesti, saj vsebujejo zapletene ogljikove hidrate (ali so ogljikovi hidrati načeloma odsotni). Ti izdelki bodo vključevali različne mesne izdelke in tudi jajca. Poleg tega je treba paziti na ribe, kot so losos, sled ali jegulja.

Periodični gostje

Obstajajo izdelki, ki jih morate jesti, vendar le v omejenih količinah, ker sicer lahko povzročijo zgoraj opisane težave. Takšni proizvodi vključujejo zelenjavo in sadje ter juhe in mlečne izdelke. Najbolje je, da izberete čebulo, papriko, buče ali pesa iz zelenjave, saj ti izdelki ne vsebujejo več kot 10 gramov ogljikovih hidratov na sto gramov proizvoda.

Skupni neuspeh

Če želite voditi zdrav način življenja, potem morate popolnoma opustiti nekatere izdelke. Sem spadajo krompir, kuhan s cvrtjem ali, kot tudi, in seveda v obliki čipsa. Prav tako ne smete piti sode in drugih podobnih sladkih pijač, jesti sladkarije in druge sladkarije, prav tako popolnoma izključiti beli kruh iz prehrane.

Vodje ogljikovih hidratov

No, zadnja točka v tabeli je lahko seznam izdelkov, ki vsebujejo vsebnost ogljikovih hidratov na sto gramov izdelkov. Prvič, seveda, obstaja sladkor, ki je 99,9 odstotka ogljikovih hidratov. Za njim so druge sladke hrane, kot so med, marmelada ali datumi. Prvi nezasladen izdelek na vrhu bo ječmenova kaša, ki vsebuje 67 gramov ogljikovih hidratov. Omeniti je treba tudi ajdovo in rižo kašo, ki ima 60 in 62 gramov ogljikovih hidratov. In ne pozabite, da pšenična moka vsebuje tudi 61 gramov ogljikovih hidratov, ker je pečenje tako škodljivo za sliko.

Rezultati

No, zdaj veste vse, kar potrebujete za vzdrževanje zdravega načina življenja, o ogljikovih hidratih. Zato je čas, da spremenite svoje življenje in spustite čim več ogljikovih hidratov, kot jih potrebujete, in skrbno izberete, katere ogljikove hidrate uporabljate.