Kaj in kako hitro odstraniti kosti iz češnje?

Češnja je zelo okusna in zdrava jagoda. Gospodinje so ponavadi z veseljem pripravile vse vrste sladic ali pa jih uporabite kot polnilo za peko peciva. Ampak tukaj ni tako preprosto. Dejstvo je, da je znotraj vsake jagode majhna kost. Zato ga je treba pred začetkom dela izvleči. Nato se takoj postavi vprašanje: kako odstraniti kosti iz češnje? Ta problem se lahko obravnava na različne načine. Na primer, vredno je razmisliti o nekaj zanimivih možnostih.

Najpreprostejši način

Preden ugotovite, kako odstraniti kosti iz češnje, morate vedeti, da obstajajo trije glavni načini za to:

1. Cut (z nožem).
2. Izvlek z improviziranimi sredstvi.
3. Izmet (z različnimi mehanskimi napravami).

Vsak od njih je dober na svoj način in na koncu vodi do želenega rezultata. Razlika je le v učinkovitosti in hitrosti dela. Za začetek lahko razmislite o prvi metodi. To je najlažji način odstranjevanja kosti iz češnje. Za delo boste potrebovali:

• rezalna deska;
• oster nož;
• sveže sadje.

Algoritem delovanja

Vse je narejeno preprosto:

1. Najprej morate razvrstiti jagode. Pokvarjeno in poškodovano je treba zavreči.
2. Potem morate sprati češnje. Za to je bolje uporabiti tekočo vodo. Poleg tega mora biti njegova temperatura nekoliko nad sobno temperaturo.
3. Poiščite na vsaki jagodami posebno "oznako". Pod njim je majhna depresija v mestu pritrditve stebla.
4. Jagoda se obleče na rezalno desko, tako da je nalepka na vrhu.
5. Z nožem naredite rez, da se rezilo dotakne kosti.
6. Naprej morate biti zelo previdni. Rahlo ga potisnite navzdol in spustite nož tako, da se rezilo dobesedno "zvita" ob robu kosti.
7. Zavrtite v rokah preostalih polovic kaše. Kamen bi moral sam padati.

Ta metoda zahteva določeno znanje. Mnoge hostese je nikoli ne uspe obvladati.

Metoda vlečenja

Seveda lahko kuhate celo češnjo. V večini primerov pa se hostese še vedno odločajo o potrebi po posebni predhodni pripravi sadja. Če želite to narediti vnaprej, se lahko na primer naučite izvirne metode, kako odstraniti kosti iz češnje s pomočjo najbolj običajnih improviziranih sredstev: zatiči, sponke ali zatiči.

Tehnologija tega procesa je preprosta:

1. Plodove je treba oprati in skrbno izbrati. Nato vzemite eno jagodico v roko.
2. Vstavite katerokoli izbrano napravo v mesto pritrditve stebla, tako da bo mesto njegovega preklopa (zanke) notri. V primeru posnetka mora biti najprej odrezan. Če je potrebno, lahko uporabite obe strani, odvisno od velikosti kosti. Z iglo niso potrebni dodatni postopki.
3. Potegnite kost in jo pritrdite na dno.

Pomanjkljivost te metode je, da med delom jagode izgubijo veliko dragocenega soka.

Metoda izmetanja

Glede na pomanjkanje prejšnje metode, izkušene gospodinje svetujejo uporabo druge možnosti. S pomočjo nasvetov se lahko naučite, kako odstraniti kosti iz češnje doma z minimalnimi izgubami. V tem primeru boste potrebovali naslednja orodja: steklenico (pivo ali konjak) z ozkim vratom, palico srednjega premera.

Proces ekstrakcije kosti je sestavljen iz treh faz:

1. Postavite čisto steklenico na mizo.
2. Postavite jagodičevje na vrat, tako da je bil kraj, kjer se nahaja steblo, na vrhu. Pri tem moramo upoštevati, da mora biti premer češnje večji.
3. S palico prebodite sadje. Hkrati bo meso ostalo na vratu, kost pa bo padla na dno steklenice. Optimalni premer palice je 4-5 milimetrov. V tem primeru je vse odvisno od velikosti jagod. Za takšen postopek je idealna suši palica ali koktajl cev.

Ta metoda je dobra, ker delovno mesto ostaja praktično čisto. Toda tukaj potrebujemo tudi določene spretnosti in praktične izkušnje.

Uporaba naprav

Sčasoma so ljudje prišli do različnih mehanskih naprav. Z njimi je proces priprave jagod malo lažji. To je še posebej pomembno, ko morate obdelati veliko število plodov. To lahko storite tako doma kot v državi. Posebni pogoji za tak postopek niso potrebni. Zdaj moramo podrobneje razmisliti o tem, kako odstraniti kosti iz češnje doma ali blizu okoliščin. Takšne naprave delujejo tudi z iztiskanjem. Naprava je tri vrste:

1. Izgleda kot škarje ali klešče. Od osebe je potrebno le stisniti ročaje, ki združujejo oba konca.
2. Včasih je naprava podobna brizgi. Ekstrakcija kosti se izvede s stiskanjem na enem od njenih delov.
3. Nekatere naprave so po konstrukciji podobne staplerju. Vse se zniža na stiskanje med dvema deloma.

Slednja vrsta instrumenta je precej pogosta. Po eni strani ima celico, v katero se postavi jagodičje, na drugi pa pin s prerezom na koncu.

Če želite izvleči jame s takšno napravo, morate izvesti naslednje korake:

1. Češnjo dajemo v poseben žleb. Zaželeno je, da je bil kraj, kjer je bil pecelj, na vrhu.
2. Stisnite oba peresa. V tem primeru bo igla prebodla jagodičevje, kost pa bo zunaj.

Mnogi menijo, da je to najboljša možnost za domačo uporabo.

Za velike količine

Če je veliko jagod, potem bo postopek pridobivanja semen od njih zahteval veliko časa. Postopek lahko traja več ur. Kako hitro odstraniti kosti iz češnje, ker bodo predelane jagode postopoma začele izsušiti in izgubiti svoj videz? Za takšen primer bo primerna nova pol-mehanska naprava Cherry Remove, ki so jo ustvarili kitajski strokovnjaki. Deluje tudi po načelu spenjalnika. Res je, da je naprava sestavljena iz treh delov:

• pokrov z palicami;
• spodnja zmogljivost za zbiranje kamnov;
• vmesna oblika z zaobljenimi luknjami.

Delo s takšno napravo je preprosto:

1. Jagode najprej umijte.
2. Položite jih v luknje v obrazcu. Samo jih je šest.
3. Pritisnite pokrovček navzdol. V tem primeru se palice, na katerih so nazobčani konici, zlahka preluknjajo vsako sadje. Kosti, ki so zbrane v spodnjem vsebniku, lahko občasno zavržemo.

S to napravo bo delo veliko hitrejše. Ob podobni "simpatij", se ne morete bati velike letine.

Skrivnost čistosti

Mehanska Leifheitova naprava, ki so jo razvili nemški oblikovalci, lahko pospeši delo gospodinje, da čim bolj izvleče kosti. Je zelo enostaven za rokovanje in predstavlja primer, kako enostavno je odstraniti kosti iz češnje. Poleg tega je mogoče s pomočjo take naprave obdelati ne le sveže, temveč tudi konzervirane in zamrznjene sadje. Naprava je sestavljena iz več delov:

• predel za kamne;
• pokrov z vgrajenim vzvodom.

Delo na takšni napravi je zelo priročno:

1. Oprane jagode zaspijo v sprejemnem pladnju na pokrovu. V tem primeru bo eden izmed njih takoj v posebni luknji.
2. Potisnite ročico navzdol. Jedro, ki se nahaja v njem, preluknja češnjo. Kamen pade v prostor, ki je pod njim, in češnje na pladnju pride ven. Za zbiranje predelanega sadja poleg njega je treba dati brezplačno posodo (skledo ali krožnik).

Vsakič se ročica vrne v prvotni položaj s pomočjo posebnega vzmetnega mehanizma in je pripravljena za delovanje. Hkrati v luknjo dobi novo jagodičje. Vse se zgodi sam. In hostesa lahko samo redno polni sadje v sprejemnem pladnju. S takšno napravo se lahko skoraj izognete neželenim brizgom soka. To je njegova skrivnost čistosti.