Vaflji - za pekače za vaflje, recepti - za sladkarije

Vaflji so lahko debeli in mehki, tanki in hrustljavi. Za hrustljavca morate moko združiti s petdeset petdesetimi škrobi in dodati malo alkohola - vodko, žganje ali sadni liker. Železo za vaflje je treba najprej segreti in naoliti. Zdaj, o tem, kaj in kako narediti vaflje za pekač za vaflje. Recept lahko prevzame debelo in tanko testo. Samo nalijte tekočino (empirično izračunajte potreben volumen), širi se, in morate hitro razporediti debelo testo, preden prekrijete vafeljsko železo. Hrustljavi vaflji se ne zlagajo drug na drugega, suhi, da se ločeno ohladijo, po možnosti na žičnem stojalu.

Mehki vaflji

Izdelovalci vafljev, recept ki ne zagotavlja tubul, in ločene pechenyushki. Prijetna aroma vanilije in muffina - vonja otroštva - bo razveselila otroke in odrasle.

Izdelki, ki jih potrebujete:

100-120 gramov masla, kozarec mineralne vode, pol skodelice sladkorja, 3 jajca, 2 skodelici moke, kozarec mleka, vanilijev sladkor po okusu, ščepec soli, pecilni prašek - pol čajne žličke, ali soda, gaščen s kisom.

Kako to storiti

Beljakovine začasno spravimo v hladilnik. Sladkor, maslo, premešamo rumenjake, sol, vanilijo z mešalnikom, dokler se sladkor ne raztopi. Mleko in pecilni prašek zmešamo z mlekom, nato dodamo pretečeno mešanico. Mešajte z žlico, razredčite z mineralno vodo. Zdaj pa premešajte z mešalnimi beljakovinami v "stoječe" stanje. Nežno jih zmešajte v testo. Pečemo.

Svež vaflji

Raztopite 100 gramov masla, pol skodelice sladkorja v maslu, dodajte in zmešajte 2 jajca, zmešajte pol skodelice jogurta ali kefira in dodajte pol skodelice moke, pol skodelice škroba in pol čajne žličke soda - in zamesite testo. To so vaflji za vafelj, recept za električni ali ročni. Pečemo 2 minuti. Če morate zaviti košaro, ovojnico, rog ali cevko, zaviti vroče, se ohladi zlomi.

Vaflji so sladki

Zmešajte 250 gramov masla s kozarcem sladkorja in šestimi rumenjaki, dodajte sok in lupino ene limone, pol kilograma moke in pol čajne žličke sode in vanilije. Razbijte šest beljakovin s pol skodelice sladkorja. Previdno jih kombinirajte s preostalim testom in pecite vaflje za nekaj minut - dokler ni dobro rožnato. Primerno za ročno upravljane pekače za vaflje.

Nežni vaflji

150 gramov masla zmešajte s sladkorjem, nato z njo vtrite 4 rumenjake, dodajte kozarec moke s soda, pogasite z limoninim sokom, zamesite, testo zmešajte s pol skodelice smetane, dodajte vanilin. 4 veverice pretepamo v odporno peno in jih nežno premešamo v testo. Kuhajte te vaflje v ročni likalnik za vaflje.

Pikantni vaflji

Kako pripraviti vaflje v ročno izdelanem železu? Segrejte ga na štedilnik 5 minut na vsaki strani, ščetkajte z oljem (bolje je uporabiti krtačo), nalijte dve žlici testa, blizu, prepražite. Če se je vafelj izkazal za manjšega, nalijte 3 žlice testa desetkrat. Ne nalijte veliko! V nasprotnem primeru boste videli hitrost, s katero odletijo presežki - ne samo miza, ampak včasih je treba sosesko oprati. In tukaj je še en vintage vzorčni izdelovalec vafeljskih vafljev, recept nezasladen, tako da lahko postrežete z mesom, ribami in zelenjavo. Primerno za košare s prigrizki.

Kaj potrebujete in kako to storite

Raztopite 200 gramov masla, zlijte čajno žličko sladkorja, četrtino čajne žličke soli, pretepite in zmasirajte tri jajca eno po eno, malo mletih klinčkov, cimeta in muškatnega oreščka, kozarec žganja, skodelico moke in nato dodajte približno kozarec testa. Doslednost mora biti kot palačinke. Pečemo in takoj po potrebi zložimo.

Ali imate radi vaflje?

Za izdelovalca vafljev je recept. Za vse. In ne enega. Dober tek!