Raznovrstnost: kako kuhati zejo
Zapečeno zelje je jed, ki je zelo priljubljena pri večini evropskih narodov. Postrežemo ga v čisti obliki, kot tudi prilogo za meso, krompir, testenine. Na osnovi pripravimo zelenjavne enolončnice. Zelo okusno je zelje z račjo ali gosko. Spoznajmo se z nekaterimi recepti. 
Zelje navadna
V bistvu, kako kuhati zelje, vem vse. Treba je le paziti: na prvi stopnji je zaželeno, da se peče v majhni količini olja, da se oblikuje skorja. Nato dodajte tekočino in kuhajte. Takšna hrana bo bolj dišeča in okusna. Najenostavnejši recept za kuhanje zelja je takole: vzemite glavo svežega zelja, zmešajte palice srednje velikosti, pritisnite z rokami. Ne uporabljamo pecljev in suhih listov. Postavite ga na ponev, dodajte olje, prepražite 5 minut, nato ga vrzite v ponev, nalijte, če je, mesna juha ali vrele vode (pojasniti posebej za tiste, ki želijo vedeti, kako kuhati zelje obara), pokrijemo s pokrovom in zamašiti na majhnem ognju 30-35 minut (tako da se odvečna tekočina izhlapi). 
Nato nanesite drobno narezano čebulo (eno in pol srednjo glavo), lovorjev list piment, koriander in druge začimbe. Lahko je česen. Sol, dodamo paradižnik (3-4 žlice), po želji lahko dajemo nekaj sladkorja in kisa. Pogosto, kuharji svetujejo, kako narediti zamašeno zelje bolj okusno: prepražimo enako količino moke v 3 žlici masla, ga damo v zelje, pustimo, da zavre. Dish potresemo z zelišči in postrežemo vroče. In še ena stvar: zelje bo veliko bolj okusno, če mu dodate nekaj koščkov paprike.
Zelje iz zelja z pivom
Zdaj je recept bolj zanimiv. Pokazal bo, da je zelenjava odlična, ne le v juhi, ampak tudi v alkoholnih pijačah. Na primer, kako kuhati zejo z pivom in mesom. Kot dodatek k mesu lahko vzamete kos slanine ali klobase (klobase, klobase). Prav tako primerna svinjina, dimljena, itd Za 6 obrokov, kar potrebujete: 4 žlice. l rastlinsko olje, 6 klobas / sokov ali rezine slanine (lahko vzamete več krogih (velikih) klobas) itd. Narežite jih na rezine / proge. Chop 1 čebulo (srednje), vzemite nekaj listov lovorja, sol in poper po okusu, začimbe. Steklenica piva (šibka) s kapaciteto 0,5. In seveda, samo zelje - 1 srednja glava. Njen košček, kot za cvrtje. 
Najprej popecite sestavine mesa na maslu, dokler ne poraste. Potem pogasimo čebulo, sol, dodamo malo popra, lovorjev list začimbe Nalijte zelje, premešajte. Pour pivo in kuhamo pod pokrovom, dokler kuhani na majhnem ognju. Premešajte od časa do časa. Po potrebi dodajte sol. Če želite, dodajte paradižnik. Ko boste poskušali jed, boste izvedeli, kako kuhati okusno zelje. Po pol ure ga lahko nosite na mizi. Samo izvlecite lovorjev list. Potresemo z zelenimi. Koper v tem receptu bo zelo koristen.
Zelje s korenjem
Tukaj je še en izvirnik recept: zelje, dušena s korenjem in začimbami. Potrebovali bomo: 
zelje - kg in pol; slanina - 300-350 g, narežemo na kocke. Voda - 1 skodelica, 4-5 srednje velikih korenje, sol, poper po okusu. In nekaj žlic posebne začimbe, ki je pripravljena posebej za ta recept. Začnimo z njim: zmešamo čajno žličko črnega popra (mleto) z enako količino semena zelene, 2 žlici limoninega soka (miza) in 1 žličko zdrobljenega česna. Vse mešano, pustite, da se pari. In zdaj zelje. Najprej popecite meso v globoki ponvi v olju. Potem smo postavili zelje, začimbe, dodali vodo in kuhali pod pokrovom, pogosto moteče. Korenček se potlači na ribež. Ko je zelje pol kuhano, dajte korenček v ponev, dodajte sol in pustite, da doseže pripravljenost. Poskusite in dodajte v svoj okus več kisline, soli, sladkorja ali popra.
To je tako čudovito zelenjavo - zelje!