Nenavadni prigrizki: kuharske lastnosti, najboljši recepti in priporočila.

Priprava na počitnice - odgovorna zadeva. In najprej gre za meni. Navsezadnje so se gostje odločili, da se nahranijo in okusno. Na žalost je pri načrtovanju ceremonialne mize vključen tradicionalizem razmišljanja: Olivier, „krznen plašč“, solata z rakovastimi palicami ... Najpogosteje se ta fantazija o gospodinja izsuši. Toda nenavadna predjed, ki je služila namesto tradicionalnih dolgih jedi, bo gotovo zadovoljila udeležence praznika. Poleg tega, če so prigrizki narejeni iz težkih sestavin, bodo gostje zadovoljni, vendar ne bodo jedli. In imeli bodo moč za ples in aktivno zabavo.

Neobičajna predjed: Recept za zelenjavne sendviče

Kruh in klobasa na želodcu močno pade. Poleg tega pogosto tudi jedemo take primitivne "dobrote". Toda, če zamenjate bučke in paradižnik, dobite predjed nenavadno, lepo in okusno.

Za njo je velika bučkina narezana na pol centimetra debele kroge, soljena in starana približno pet minut - tako da ima steklo odvečno vlago. Nato rezine potopimo v moko in porjavi v rastlinskem olju. Po ohladitvi bučk je vsak kos prevlečen z majonezo, kjer se stisne česen. Na vrhu je pritrjen tanek krog svežega paradižnika, prevlečen s plastjo in posuto s sesekljanim peteršiljem in koprom. Pol ure v hladilniku - in na mizi!

Cool Peppers

Zelenjava običajno naredi najbolj različne, zelo okusne praznične nenavadne prigrizke. Ljubitelji sladke paprike bodo zagotovo cenili tako svetlo in okusno jed.

Dve papriki različnih barv se izrežeta skupaj in osvobodita se semena (pecelj se ne pobere in tudi razdeli na polovico). Dva mesnata paradižnika se narežeta na velike rezine, vložena v papriko in pečena z njimi - dve minuti na žaru bo dovolj. 200 gramov ovčjega sira podrgnemo, zmešamo s sesekljanim zelenjem in tremi žlicami debele kisle smetane. To polnilo se doda paradižniku v "čolnu". Lepota, zbrana skupaj, se segreva v pečici in je na voljo navdušenim gostom.

Za tiste, ki imajo radi toplo

Na slavnostni mizi so na voljo številni slastni prigrizki. Eden izmed najbolj uspešnih je "zvitek", sestavljen iz samo dveh sestavin - slanine in sira. Kot zadnja možnost je Suluguni popoln. Narezati ga je treba na bloke, ki niso debelejši od enega centimetra, zaviti v tanko rezino slanine in prepražiti v ponvi, dokler se sir ne začne taliti, „ovoj“ pa ne dobi prijetne porjave. Ta nenavaden prigrizek se takoj postreže, zato ga morate kuhati, ko so gostje že sedeli za mizo. Upoštevajte, da "zvitki" letijo takoj, tako da bo hostesa morala narediti več kot en pristop k ponvi.

Topla piščančja solata

Med neobičajnimi solatami in predjedmi je poznavalcem še posebej všeč recept, v katerem so mešane mediteranske in azijske tradicije. Za razliko od večine drugih opisanih jedi, je za pripravo tega časa potrebno precej veliko.

Najprej morate narediti marinado za piščanca. Za to se pomeša pol žlic naravnega medu, pol-nogavic iz sojine omake, žlice Gorčica Dijon in enako količino rastlinskega olja. Ena funt piščančjega fileja narežemo na majhne rezine in pol ure postavimo v sestavo. Nato se pečejo dokler ni prijetno zlato. Po odstranitvi mesa se v posodo zlije sezam (pol žlico in pol) in kuha na minuto pri mešanju na majhnem ognju.

Zdaj so semena namenjena za hlajenje. In je malo časa za lupljenje avokada, odstranitev kosti iz njega in rezanje sadja na rezine. V skledo za solato se dodajo piščanec, rukola, avokado in blitva. Od dveh žlic vina v kisu, zazharki iz ponve, tri zdrobljene stroke česna, sol in poper se ponovno napolnijo. Slano poprši - in jo takoj postavi v sredino mize, na kateri gostje, ki jih pritegne vonj, že nestrpno čakajo.

Polnjena jajca prepelic

Na posebne datume so potrebni najbolj nepozabni, nenavadni in okusni prigrizki. Za nekaj obletnic vam ponujamo jajca iz prepelice. Delo mora biti skrbno, sestavine pa niso najcenejše, miza pa se bo dolgo spominjala in dobili boste zasluženo slavo genialnega kulinaričarja.

Jajce prepelice kuhamo pet minut, ohladimo in očistimo. Nato jih previdno odrežemo v prečni smeri. Rumenjak se vzame ven. Kos soljenega lososa (lahko tudi postrvi) se raztrga čim manjše. Koper je podvržen enaki obdelavi. Rumenjaki so se zmešali z vilicami. Vse tri sestavine so zmešane, dodamo jim zdrobljen sir. Kot začimbe se uporablja samo sol in mešanica petih paprik. Nastala masa je polnjena s polovicami jajc, prepognjena v parih in pritrjena s nabodnikom. Servirano jed na listih solate.

Izvirna češnja

Naslednji prigrizek - nenavaden in zelo okusen - bo navdušil ljubitelje morskih sadežev. Za to se izpere in posuši 20 majhnih paradižnikov, kot so češnjev paradižnik. Na vsaki zelenjavi je vrh odrezan in pulpa izstopi. Nastale skodelice v notranjosti so rahlo nasoljene in prevrnjene na prtiček, da se stene presežek soka. Dva ducat kozic kuhamo po pravilih, ohladimo in očistimo. Cherry brizga slaščice napolnjena s smetano sir, kozice zaljubljen v njej - in predjed je pripravljen za jesti.

Prava papalina

Te majhne ribe pogosto krasijo praznično slavje. Toda na žalost na najbolj primitiven način. Kruh, maslo, papaline - to je seveda tudi okusno, vendar hočem nekaj več! Vaša pozornost je vabljena na nenavadno in neverjetno okusno predjed. Potrebovali boste črni kruh, narezan na tanke rezine. Če ga imate, morajo na obeh straneh pršiti ali pa preskočiti toaster. Vsaka rezina se podrgne s česnom in zelenice se fino sesekljajo in ovirajo majonezo. Koščice se razdelijo s končno maso, na njej se nasadi slano kumare, narezane na rezine, in na njej položijo podobne skodelice trdega jajca, na vrh "piramide" pa se položijo papaline.

Sled v prazničnem času

In še enkrat o ribah. Sled tudi pogosto ostane na prazničnih mizah. Kot pravilo, kot dolgočasno kot papaline, to je z čebulo in rastlinsko olje. Kot možnost - kot eden od sestavnih delov zelo "krzno plašč". Lahko pa ga naredite za resnično okusno jed!

Prva stvar, ki je kuhala povprečno korenje in eno veliko jajce. Ribe se režejo. Poskušati moramo izvleči celo majhne kosti iz trupa. Korenje in jajca so na kocke. Samo zdrobimo sveže kumare, velikosti korenja, in pol zvončka.

Naslednji korak je redčenje želatine. Njegovo potrebo žlico, ki se vlije pol kozarca vrele vode. Ko se želatina "razprši" in se voda malo ohladi, v posodo dodamo štiri žlice majoneze. Vse to je dobro premešano, sesekljano jajce in vsa zelenjava, razen kumar, plus narezana zelenjava, se vlijejo. Mešanico odstranimo v hladilniku - le za kratek čas, dokler se ne zgosti.

Zdaj pa gradi. En film o sledu se razprostira na filmu, zgornja stran se navlaži od vlage, polovica želatine z vključki se porazdeli po njej. Kumare se položijo na vrh, v drugo polovico mešanice in na koncu na preostali filet sleda. Vse to je tesno zavito v film in pustimo čez noč v hladilniku. Zjutraj se film odstrani, sled z dodatki se razreže - na jed pa se pripravi okusen prigrizek.

Oljke v testu

Pivo ljubijo mnogi moški in ženske. In za to penečo pijačo si vsekakor potrebuješ nekaj "škripanja". Nakupovalni čipi, oreški in prigrizki so naveličani in jih ne morete imenovati za koristne. Bolje je zgraditi nenavadno Pivski prigrizki samostojno. Eden izmed najboljših je oljk (ali oljk) v testu. Kupite običajno pripravljeno testo. Med odmrznitvijo se tekočina izloča iz polnila in zmeša z mešanico paprike, bazilike, mletega popra in rožmarina. Testo se zavije v tanko plast in narežemo na kvadrate s stranico 6 cm (približno). Majhen košček šunke (lahko maščobe) narežemo na tanke rezine in nato na majhne koščke. Na vsak kos testa se namesti šunka, na vrhu - oljka. Konice testa se držijo skupaj kot vozel, prigrizek se položi na pekač, narejen s pergamentom, in v pečici četrt ure. Pod pivskim prigrizkom odletite v trenutku!