Nenavadni izdelki - kostanj. Kako kuhati?

Če želite svoj dom presenetiti s slastno in okusno jedjo, poskusite kuhati kostanje. Ta izdelek vsebuje veliko sladkorja, škroba in rastlinskih beljakovin. Kostanj vsebuje tudi veliko količino folne kisline, železa, kalcija, bakra. Kostanj (kako kuhati, bomo povedali spodaj) so zelo priljubljeni v Švici. Naredijo juhe, pire krompir. Pečeni ali ocvrti in tudi surovi. Do nedavnega so bili ti plodovi, ki so v nekaterih državah zamenjali običajno za nas koruzo in krompir, tuje, za nas se sprašujejo. Ker užitna oblika te rastline ne raste v naših zemljepisnih širinah. Najbližje mesto, kjer lahko rastejo kostanji, so Armenija, Azerbajdžan in Kavkaz. Ampak tam rastejo ne zelo velike velikosti, približno od orehov v Evropi so velikosti mandarine.

Zbirka kostanja

Večji kot je sadje, bolj se vrednotijo ​​taki kostanji. Kako kuhati in s kakšnimi drugimi izdelki jih bolje združiti, lahko poveste v južni Franciji, Španiji in seveda v domovini fine kuhinje - v Italiji. Te dobrote rastejo povsod: najboljše na Siciliji, v severnem delu - le kakovostne in okusne. V nekaterih mestih lahko vidite posebne znake, ki opozarjajo na sezonski padec kostanja. V tem obdobju, mimoidoči brez obotavljanja dvignejo "žetev" in z zadovoljnim pogledom položijo v svoje torbe in kovance znane oblikovalce. Seveda vam ni treba plačati treh ali štirih evrov na kilogram (to je približen strošek kostanja v rednem supermarketu). In doma so že pripravljene na svoj način. Kako prepražimo kostanje, kuhamo ali pečemo, tam vsi vedo . In to sploh ni težko! Morda so zato gastronomski podjetniki v svoji neskončni želji, da bi presenetili javnost, vedno bolj pozorni na ta izdelek. Spodaj vam bomo povedali o pripravi jedi iz kostanja.

Kostanj Kako jih pripraviti v mleku

Potrebovali bomo sto petdeset gramov masla, petdeset gramov moke in enake količine sladkorja, 100 ml mleka in dvesto gramov kostanja. Sadje olupljeno. To naredite tako, da jih napolnite z vrelo vodo in pustite petnajst do dvajset minut. Tako bo lažje odstraniti kožo. Nato jih napolnite z mlekom in zavrite v ponvi s pokrovom za približno trideset do štirideset minut, dokler kostanji niso mehki. Nato dodamo maslo, mešano z moko, sladkorjem in soljo. Vse skupaj temeljito premešamo in pustimo, da se še 5 do 10 minut. Končano!

Kostanj, kako kuhati v obliki pire krompirja

Vzemite dvesto gramov kostanja. Pripravite jih na enak način kot v prejšnjem receptu. Nato narežite na majhne koščke in zavrite v 150 ml mleka. Kuhajte 40 minut pod pokrovom. Nato dodamo maslo, pinjole, sol, poper, nekaj moke in vse skupaj zmešamo v mešalniku. Ko se nastala zmes segreje, rahlo mešamo. Postrezite kostanjevo kašo lahko s kockami ali kot okras za ribe, morski sadeži. Dodate lahko tudi, ko kuhate jabolko, olupite in narežite na rezine. To bo prispevalo k naši pireji in prefinjenosti. Kuhanje kostanja ne traja veliko časa, jedi z njimi pa so okusne in zelo hranljive.