Debeli jagodni džem s celimi jagodami: recept

Kraljica vseh jagod je zrela in sočna jagode. S svojim nastopom na živilskih trgih se začne poletje. In nenavadno okusen jagodni džem s celimi jagodami je majhen spomin na sončne dni. Način kuhanja je veliko. Toda naredite džem iz jagod tako, da jagode ostanejo cele - to je največje delo kulinarstva.

Kako izbrati jagode?

Sveže jagodičje je znano po svojih koristnih lastnostih. Vedoč, kako pravilno pripraviti jagode džem s celimi jagodami, lahko shranite ne samo okus in okus, ampak tudi vse zdravilne lastnosti. To je odlično zdravilo proti prehladom v hladnem obdobju, kot tudi odlično orodje za krepitev imunskega sistema. Čas, porabljen za kuhanje jagod, vpliva na varnost koristnih lastnosti in snovi.

Torej so gospodinje vedno pogosteje naklonjene jagodnim džemom s celimi plodovi "Pyatiminutka". Ta metoda vam omogoča, da shranite vse okus izdelka. Čudovita aroma in okus marmelade se zelo enostavno ohranja - za izdelavo marmelade, ki bi okrepila okus, niso potrebne dodatne sestavine. Samo sladkor in sama jagodičja. Izbran naj bo zrel, brez znakov jagode z zelenimi repi.

Koristni nasveti izkušenih gospodinj

Operite in očistite jagode morajo biti zelo previdno in previdno, da ga ne poškodujete. Če je jagodičje čisto, ga preprosto sperite pod toplo vodo, da očistite pesek.

Močno kontaminirane jagode najprej očistimo suhega in nato speremo pod tekočo vodo. V vsakem primeru je ohranjanje jagode v vodi predolgo ni vredno - postane mehka in lahko med kuhanjem hitro izgubi obliko. Da bi naredili jagodno marmelado z debelimi celimi jagodami, jo je treba kuhati na majhnem ognju.

Da preprečite gorenje sladkorja, morate zmešati marmelado s pomočjo lesene žlice. In še bolje - pretresite marmelado. Torej jagode ohranijo svojo obliko, in neposredno jagodni džem s celimi jagodami ohrani svojo gostoto in bogat okus.

Ko "čarovanje" nad jedmi z marmelado v prihodnosti, je potrebno peno odstraniti čim pogosteje - tu se zbirajo vse bakterije in bakterije iz zrelega jagod. Če se to ne stori, bo pena postala vir razmnoževanja patogenih mikroorganizmov, kar bo povzročilo fermentacijski proces. Na koncu pena na jagodni marmeladi ni zelo estetski pogled.

Jagoda marmelada s celimi jagodami "Pet minut" t

Če ni časa za kuhanje kulinaričnih dobrot, lahko pazite na univerzalen in dokaj preprost način. To je debel jagodni džem s celimi jagodami. Postopek traja zelo malo časa in se lahko kombinira z drugimi gospodinjskimi opravili.

Dovolj je, da z enako količino sladkorja nalijemo 1 kilogram svežega in čistega jagodičja, počakamo, da jagode naredijo sok, in položimo majhen ogenj. Po vretju kuhamo še 5-10 minut, odvisno od količine soka, in nato dajemo na celotno maso, da se ohladi.

Ta debel jagodni džem s celimi jagodami je okusen. Da pa ustvarite resnično dragocen in izvrsten izdelek, ki vas bo spomnil na sončne dni v zimskem času, morate trdo delati.

Strawberry delicious recept za kuhanje

Obstaja veliko načinov za shranjevanje vseh zdravilnih lastnosti kraljevske jagode za zimo. Vsaka gospodinja ima svoj recept za jagodni džem s celimi jagodami. Zdaj je čas, da se seznanite z enim od najpogostejših načinov:

• 2 kg svežih jagod v čisto emajlirano posodo, 1,5 kg sladkorja.
• Posodo pustite 24 ur na hladnem (v hladilniku ali kleti). V tem času bo jagodičje počasi (in kar je najpomembnejše - pravilno) dalo sok.
• Ponev postavimo na majhen ogenj, postopoma segrejemo s stalnim mešanjem ali stresanjem.
• Po vretju držite na majhnem ognju še 10 minut, ne da bi prenehali mešati in odstraniti peno.
• Zelo previdno odstranite jagode iz sirupa in neposredno zadržite tekočino na ognju eno uro.
• 60 minut bo dovolj, da se limona razreže na drobne koščke (zadostuje dobesedno dva kroga).
• Čez eno uro v sirup dodamo limono in jo nekaj časa držimo na majhnem ognju, dokler gostota ne ustreza očesu.
• Takoj, ko dobite želeno konsistenco sirupa, lahko jagode vrnete v posodo in nadaljujete s postopkom ustvarjanja jagodne delikatese.

Šele po tem, ko odstranimo zadnjo peno, lahko v čiste, vnaprej pripravljene kozarce damo jagodno jabolko s celimi trdimi jagodami.

Celo jagodno marmelado z želatino v počasnem štedilniku

Ta metoda se razlikuje od mnogih receptov za posebne pomisleke. V tem primeru recept za jagodni džem s celimi jagodami vsebuje v svoji sestavi poseben zgoščevalec, ki bo omogočil doseči najboljši rezultat. Preprostost in enostavnost te metode je v tem, da procesu ni treba stalno spremljati. Vendar pa je zaradi dejstva, da so jagode kuhani v počasnem štedilniku, marmelada izkaže precej vodena, saj vlaga ni nikjer za izhlapevanje. Potrebne sestavine:

• 1 kg svežih jagod.
• Enako količino sladkorja.
• Polovica "večstopenjskega" voda.
• 2 žlici. žlice želatine.

Celoten proces ne bo trajal več kot eno uro.

Način izdelave jagodnega džema v počasnem štedilniku

Najprej je treba izbrati ripest in sveže jagode, jih nežno očistite, sperite in posušite s papirnato brisačo. Po tem je treba jagode razporediti v skledo in prekriti s sladkorjem. Priporočljivo je, da v ta namen takoj uporabite multicooker, da ne bi zmečkali jagode pri premikanju.

Po 8 urah je potrebno izprazniti majhno količino sproščenega soka, da se želatina razredči. Vzporedno dodajte malo vode v počasni štedilnik, vklopite funkcijo »gašenje« in pustite 60 minut.

Samo 2-3 minute pred koncem procesa vretja dodajte razredčeno želatino v posodo z jagodami. Po tem se lahko v vnaprej pripravljene kozarce nalijete debelo jagodno marmelado.

Sočne jagode v sirupu

Ta recept bo potreboval malo več potrpljenja. Hitro jagodno jabolko s celimi jagodami je primerno za tiste, ki nimajo veliko časa za kulinarične užitke. Toda tiste hostese, ki želijo razvajati svoje najdražje s slastno in dišečo poslastico, lahko posvečajo pozornost tej metodi.

Priporočljivo je, da pobirate jagode v toplem in suhem vremenu, takoj zavržete prezrele ali gnile jagode. V košaro lahko pošljete malo nezrele jagode, ki bodo bolje ohranile svojo obliko in se ne bodo plazile med kuhanjem.

Sladkor mora biti bel - sladkorni trs, da je jagodna delikatesa neprimerna. Nadaljujte neposredno s samim procesom, le če je sladkor presejan.

Za ta recept je primeren trikrat za 5-10 minut. V nobenem primeru ne morete vzporedno kuhati drugih jedi - jagode zelo dobro absorbirajo tuje vonjave. Na koncu kuhanja lahko dodamo kar nekaj limoninega soka, tako da jagode ne sladijo.

Uporaba jagodnega džema

Sama ta delikatesa ima nenavadno bogat okus in aromo. Otroci z velikim veseljem lizajo jedi, v katerih je bilo kuhano marmelado, in se prav tako vajajo med seboj, da bi starešine pozimi odprli vsaj eno posodo.

Okusno jagodno marmelado s celimi jagodami je odlično polnilo za pite in žemljice, krofe in različne pecivo. Klasike žanra - bujne palačinke z jagodnim marmeladom in čajem. Žlička jagodnega marmelada je razlog, da poskusite vsak košček tega užitka. Sladka torta iz masla, velikodušno začinjena z jagodno marmelado, ki teče vzdolž robov, je sanje vsakega gurmana.

Poslastica je dolgo časa shranjena pri pravilni pripravi. Čeprav ... kako lahko okusno jagodno marmelado s celimi jagodami dolgo ne uporabljamo? Edina stvar, ki lahko moti varnost kozarcev - to je hladno. Jagode samo sesajo v banki.

Nekaj ​​koristnih nasvetov.

Če želite ustvariti okusno jagodno marmelado, je priporočljivo uporabljati jagode lastne proizvodnje. Ni znano, kako se bo obnašal izdelek iz jagod, gojenih v umetnih pogojih. Če celo kupujete jagode iz kupljenih jagod, to storite takoj, ker nihče ne ve, kdaj je bilo pridelano.

Listi in stebla je najbolje odstraniti po sušenju in pranju jagod, ne pa tudi obratno - saj lahko jagode absorbirajo odvečno tekočino. Jam se ne skuha naenkrat - najbolje je uporabiti 3-4 pristopov za nekaj minut.

Pijače z vročo pivo ne smete takoj zapreti - potrebno je nekaj časa, da se popolnoma ohladi. V nasprotnem primeru se lahko na zadnji strani pokrova zbere kondenzat, ki bo kapljala neposredno v džem, kar bo ustvarilo vse potrebne pogoje za kisanje.

Priprava popolne jagodne poslastice ni tako težka. Glavna stvar - v skladu z vsemi priporočili. Prvič lahko poskusite vrele jagode v majhni količini, obdržite razmerja in nato lahko preklopite na velike količine.