Prefinjenosti kuhanja: koliko mililitrov v kozarcu? ..

Od časa Sovjetske zveze, skoraj vsako hišo ali stanovanje je legenda dimenzionalnih naprav - faceted steklo. Slavni kipar ZSSR, ustvarjalec epskega spomenika "Delavka in Kolhoz ženska" - Vera Mukhina je leta 1943 razvila zasnovo "mini-mojstrovine" - rezano steklo. Število obrazov v njem je bilo celo med 10 in 20. Hkrati je zmogljivost ostala nespremenjena. Tradicionalno merjenje sipkih materialov in tekočin z žličkami in žlicami, so naše matere in babice zagotovo vedele, koliko mililitrov v kozarcu. Držali so ga kot jabolko njegovega očesa, ker je bil najbolj priročno in natančno merilno orodje.

Preskok iz zgodovine v moderne čase

V receptih za številne jedi še vedno obstajajo količine tekočine, ki jih je treba izmeriti, izražene posebej v kozarcih. Kljub široki izbiri najrazličnejših vrst te edinstvene zmogljivosti v trgovinah z jedmi, vedno govorimo o fasetiranem standardnem steklu iz prozornega stekla. Če se ta izum iz prejšnjega stoletja ne uporablja več v vsakdanjem življenju, ga pogosto hranimo kot referenco, da bi natančno vedeli, koliko mililitrov v kozarcu. Kot dimenzionalno orodje bo pomagalo z največjo natančnostjo določiti količino potrebnih tekočih sestavin jedi.

Fasetirano steklo in volumen tekočine

Najbolj preprosta in cenovno dostopna merilna metoda volumni posode se obravnavajo kot manipulacije z vodo. Njegova razmeroma majhna gostota olajša spoznanje, koliko mililitrov je v kozarcu vode. Dobljene vrednosti bodo pokazale ne le količino vode, temveč tudi njeno težo. Kot je znano iz šolskega kurikuluma: masa 1 ml vode je 1 gram in zavzema 1 cu. glej glasnost. V domačem kompletu za prvo pomoč bo vsaka hostesa vedno imela navadno brizgo - 5, 10 ali 20 cu. V steklo lahko nalijete 200 ml do platišča (ali, z drugimi besedami, »nevarnosti«, »pas«, z uporabo katerega koli od teh medicinskih injekcijskih instrumentov. Za dvajset kubičnih brizg z vodo bo potrebno 10 kosov po 10 cc - 20 kosov, 5-cc brizgalke pa je treba skrbno manipulirati, saj jih je treba 40-krat izliti.

Dvesto mililitrov - klasičen obseg obrnjenega stekla za "tveganja". Po dodatku 50 ml nad pasom do polne kapacitete z vodo, se je mogoče naučiti, koliko mililitrov v obrazu steklo, nalijemo na vrh - 250 ml. V večini receptov, razen če je navedeno število mililitrov v kozarcu, je povprečna količina tekočine 200 ml. S to prostornino je enostavno izmeriti 400, 600 ml tekočine, ne da bi umazali roke

Obrazno steklo brez "pasu"

Ni vedno pri roki klasično obrazirano steklo z obročem. Sovjetska industrija je proizvajala tudi druga očala, na katerih ni bila zagotovljena platišča. Koliko mililitrov v kozarcu brez roba na vrhu? Njihova maksimalna zmogljivost je enako dragocena 200 ml.

Tanko steklo - primerno za meritve?

Če hiša nima "Malenkovsky" obrazi mojstrovina iz sredine prejšnjega stoletja, potem lahko uporabite običajno tanko steklo. Koliko mililitrov v kozarcu sodobnih proizvajalcev jedi? Skupni volumen tankega stekla brez robov, vlije na vrh - 200 ml.

Očala brez meja

Majhna stekla s figuriranimi robovi, z diamantnimi in drugimi vložki iz stekla, ko so napolnjena do vrha, imajo prostornino 200 ml. Kljub različni teži same posode se napolnijo do platišča z enakim volumnom tekočine. Debelo steklo z spodnjo mejo se ne razlikuje od svoje enakovredne kapacitete - napolni se tudi z 200 ml vode.

Kako prešteti obseg delov običajnega plovila?

Za 250 ml fasetirano steklo je največja količina vsebovane tekočine 240 ml. Zato je enostavno izračunati, koliko mililitrov v ¾ skodelice - 180 ml, v 2/3 - 160 ml, v 0,5 skodelice - 120 ml, v 1/3 - 80 ml in v - 60 ml.

In mleko? ..

Vse tekočine, ki so blizu gostoti vode, imajo enak volumen kot začetna vrednost. Ko sprašujete, koliko mililitrov mleka je v kozarcu, običajno pomenijo polnomastno mleko. Prostornina tega izdelka v fasetiranem steklu ustreza 200 ml tveganjem in 250 ml, če je posoda napolnjena do vrha. Kondenzirano mleko bo vzelo 200 ml, vendar bo tehtalo 360 gramov. Mleko v prahu (v razsutem stanju) na tehtnici bo pokazalo 100 g.

Recepti in razlika v 50 ml

V nekaterih receptih lahko količino tekočine zdravimo prosto, ne glede na to, kako jo uporablja hostesa, s prostornino 200 ali 250 ml. Toda navodila za pripravo testa za kvas, kot je prosto misleče, ne odpuščajo. Če piše "eno kozarec vode in mleka", potem je treba naliti 250 ml. Manjša količina bo privedla do grobega testa, večja pa bo pokvarila njegovo strukturo, pojavile se bodo težave z rezanjem, torte bodo izgubile zračnost.

V Ameriki in Angliji ...

Eksperimentiranje v kuhinji z različnimi recepti tujih kulinaričnih strokovnjakov je potrebno upoštevati, da je nacionalna enota sprejela mersko enoto - skodelico. Poleg tega so ti standardi v Angliji in Združenih državah različni. V Ameriki je standardna skodelica 250 ml, v Združenem kraljestvu pa 280 ml. Američani menijo, da je polovica skodelice za 125 ml, vendar je četrtina zmogljivosti 60 ml. Dve tretjini skodelice v Ameriki ustreza 170 ml, tri četrte posode pa 190 ml.