Najboljši recepti: paprika z mesom in rižem

Polnjene paprike meso in riž

To je ena od jedi, ki je enako okusna in enostavna za pripravo. Poleti se zaužije sveža paprika, pozimi pa konzervirana ali zamrznjena za kasnejšo uporabo. Za klasični recept se vzamejo mleto govedino ali meso (ki se zmelje v mlinu za meso), riž, paradižnik, čebula in začimbe. Čas, potreben za pripravo, je 10 minut plus 50 minut za kuhanje. V eni uri bo jed pripravljen.

Sestavine:

• Bolgarske paprike, po možnosti večbarvni - 6 kosov;
• oljčno olje - 100 gramov;
• čebula povprečna - 2 kosa;
• mleta govedina - 300 gramov;
• goveja juha - 300 ml;
• slabo kuhan riž - ½ skodelice;
• kečap -; skodelica;
• svež paradižnikov sok - 1 skodelica;
• začimbe - bazilika, peteršilj, mlet poper.

Način kuhanja

Pečeni poper se jemlje, po možnosti večbarvni (za lepoto končnega jedi). Konica je odrezana in poper je očiščen semena. Konica se ne zavrže - nato pokriva polnjeno poper. V mletec dodamo podkožni riž, razrezane čebule, začimbe, sol in poper. Pripravljena paprika je polnjena z mletim mesom, pokritim z odrezanimi kapicami. Paprika, polnjena z mesom in rižem, se da v posodo. V predgreto posodo se vlije oljčno olje, vstavi se razrezana čebula, ki se ocvrti do svetlo zlato rjave barve. Dodamo juho, paradižnikov sok, k skodelico ketchupa in sol. Kuhana omaka se nalije na papriko. Kuhanje je treba opraviti na majhnem ognju, dokler ni kuhano. Kuhane paprike, polnjene z mesom in rižem, vroče, posute z zelenjavo.

Peppers polnjene z zelenjavo

Sestavine:

• Bolgarske paprike, po možnosti večbarvne - 6 kosov;
• oljčno olje - 100 gramov;
• čebula povprečna - 2 kosa;
• korenje - 200 gramov;
• zelenjavna juha - 300 ml;
• slabo kuhan riž - ½ skodelice;
• kečap -; skodelica;
• svež paradižnikov sok - 1 skodelica;
• začimbe - bazilika, peteršilj, mlet poper.

Navodila za kuhanje

Paprika se pripravi kot v prejšnjem receptu. Korenje se olupi in narežemo na trakove ali na narezan kruh, ki se ocvrti s čebulo v oljčnem olju. Dodamo paradižnik, olupimo in narežemo na kocke, nato pa vse še pet minut. Kakovemu dodatku dodamo malo kuhanega riža, vse je zmešano, posuto, nasoljeno. Pripravljene paprike so polnjene in kuhane na enak način kot paprike, polnjene z mesom in rižem. Omako se pripravlja v zelenjavni juhi.

Paprika polnjena z gobami

Sestavine:

• Bolgarske paprike, po možnosti večbarvne - 6 kosov;
• oljčno olje - 100 gramov;
• srednjega loka - 2 kosa
• šampinjoni - 200 gramov;
• zelenjavna juha - 300 ml;
• korenje - 200 gramov;
• slabo kuhan riž - ½ skodelice;
• začimbe - bazilika, peteršilj, mlet poper.

Kako kuhati?

Paprika v tem receptu bo polnjene z gobami, riž in korenje. Riž je dolgozrnat. Treba ga je sprati z vodo in preliti z vrelo vodo. Medtem ko se bo pripravila polnilo, bo riž dosegel pol-pripravljen. Oljčno olje se vlije v predgreto posodo, dodamo nasekljano čebulo in korenje, nato pa narežemo na zmleto šampinjone. Vse je potrebno mešati in odvajati 5-7 minut. V nekoliko ohlajeno polnilo dodamo nekuhani riž, sol in poper. Polnjene paprike se zložijo v litega železa ali raca v stalnem položaju, nalijejo z zelenjavno brozgo in se, če pride do vročine na peči, pošljejo v pečico pol ure. Ta jed skuhamo v pečici, zelo okusno in zdravo.