Čaj "Matum": kako pivo, uporabne lastnosti, ocene

Kljub temu, da je čaj Matum novost za ruski trg, so na Tajskem jedi pripravljene iz sadja tega drevesa, pijača pa je bila kuhana dva tisoč let. Matum je sadno drevo, ki ima tudi druga imena - varščino, kameno jabolko in bengalsko kutino. Prideluje se v državah jugovzhodne Azije, vendar je najpogostejša v gozdovih Indije, Indonezije in Tajske. V Indiji se to drevo šteje za sveto - njegovo rezanje je prepovedano.

Poleg tega se uporablja kot darilo. indijski bogovi kot daritev v templjih. Hindujci verjamejo, da jim bo ponudba sadov tega drevesa Gospodu Shivi prinesla blaginjo in veliko sreče. Legenda o sakralnem delovanju drevesa govori o tem, kako bi lahko ublažila srce krutega lovca, ki je, da bi dobil darilo za Gospoda Shivo, ne da bi se tega zavedal, povzpel na matum in tam čakal na jelena. Vsakič, ko se je nenamerno dotaknil listov matuma, so padli naravnost v obredni prostor za čaščenje Shive, ki se nahaja ob koreninah drevesa. Vsakič, ko se je njegovo srce zmehčalo, je pustil jelene, dokler mu duša ni bila popolnoma očiščena krutosti.

Matum - "kameno jabolko"

Za barvo, podolgovato obliko in trdno skorjo so plodovi tega drevesa dobili drugo ime - "kamnito jabolko". Trajna sadna lupina je tako trda, da jo lahko odprete le s sekiro ali kladivom.

Od sivozelene barve se sadje ob zorenju spremeni v svetlo rumeno, meso pa je bogato z oranžno barvo, ima svetlo aromo, želatasto in sladko okus.

Sadež je lahko premera do 20 cm. Matum doseže višino 15 metrov v višino, na njenih vejah so trnje in veliko listja ovalne oblike. Cveti s 4-cvetnimi cvetovi z dolgimi prašniki. To drevo ljubi sonce in lahko preživi dolga obdobja suše.

Plodovi matuma so razdeljeni na segmente v količini do 20 kosov. Pridelki se obićajno nabirajo na zaćetku jeseni, vendar se lahko sadje pobere z drevesa celo leto.

Kemična in vitaminska sestava matum

Plodovi tega drevesa se zaužijejo v suhi in sveži obliki, zato je vrsta organskih snovi, ki jih imajo, drugačna. Ampak tukaj bomo upoštevali sestavo svežega sadja. So nizke kalorije - le 48 kcal na 100 g, od katerih beljakovine sestavljajo 2 g, ogljikovi hidrati - 30 g, maščobe - 0,3 g, voda - 60 g, in pepel snovi - 1,5 g.

Matum ima maso biološko aktivnih snovi:

• pektini, tanini, fenolne smole, alkaloidi, flavonoidi, steroidi, glikozidi, eterična olja;
• vitamini A in C, askorbinska kislina, tiamin, riboflavin;
• minerali, kalcij, fosfor in kalij.

Koristne lastnosti čaja "Matum" t

Omemba koristnih lastnosti te rastline je bila še v starih medicinskih razpravah. Edinstvenost te rastline je, da so skoraj vsi deli drevesa enako koristni, ne glede na stopnjo zrelosti samega drevesa, ki se začne od lubja in konča s semeni sadja.

V tradicionalni tajski medicini se za zdravljenje uporabljajo korenine, listi in pulpa sadja. Uporabljajo se tudi za proizvodnjo zdravil. Vendar drevo raste zelo počasi, zato se njegove uporabne lastnosti razlikujejo glede na stopnjo zorenja, plodovi, ki so komaj zreli, veljajo za najbolj dragocene.

Kamenovo jabolko je lahko ločena jed, vendar ima tudi sadje trpk okus, zato se doda sladoledu, sadnim solatam in želejem.

V Indiji se jedo z mlekom, na Tajskem pa radi jedo kandirano. Vendar pa to sadje prinaša največjo korist prav v letu obliki čaja.

Čaj priporočamo v naslednjih primerih.

Zadevna pijača je prikazana, ko:

• Bolezni prebavnega trakta. Glikozidi in fenolne spojine, ki jih vsebuje matum, uničujejo črevesne okužbe, pomagajo pri spopadanju z akutnimi oblikami driske in se znebijo parazitov. Ta čaj ima odvajalni učinek, lajša napenjanje in izboljša prebavo. Prav tako lahko prepreči razvoj rotavirusne okužbe in lajša vnetje v primeru želodčne razjede.
• Bolezni dihal. Poleg tega ima izkašljevalne lastnosti in izboljša stanje bolnikov s tonzilitisom, sinusitisom, bronhitisom, astmo in akutnimi respiratornimi okužbami, Matumov čaj pa je koristen tudi za kronične kadilce.
• Bolezni srčno-žilnega sistema - ima pozitiven učinek v boju proti aterosklerozi in koronarni arterijski bolezni.
• Dviganje imunosti - velika količina vitamina C v čaju "Matum" krepi imunski sistem.
• Izboljšanje kože - daje koži elastičnost, jo varuje pred soncem in pomaga pri boju proti psoriazi.
• Okrevanje živčnega sistema - zaradi dnevnega odmerka riboflavina v 100 g zarodka izboljša prevodnost živčnih vlaken.
• Boj proti sladkorni bolezni - aktivno zmanjšuje sladkor.

Kljub širokemu razponu koristnih lastnosti ima Matumov čaj kontraindikacije - sadje draži grlo in je kontraindicirano pri nosečnicah, ker njegovi listi negativno vplivajo na reproduktivno funkcijo. Zaradi velike količine tanina v njem ima lahko čaj rakotvorni učinek na telo, zato ga ne smete zlorabljati.

Tajski čajni recepti

"Matum" -hay - lahko postane vaša priljubljena pijača zaradi edinstvene pikantne arome in eksotičnega okusa: citrusne note z okusom cimeta in zdravilnih zelišč. Poleg koristnih lastnosti se ponaša tudi s pomanjkanjem kofeina, barvil in dodatkov.

Bolj kot bo vztrajala pri tej pijači, bolj bo njen okus. Matumov čaj se prodaja v vrečah z že posušenimi rezinami - en ugriz je dovolj za celoten čajnik, ni pa ga priporočljivo variti v drugem - izgubi svojo uporabnost in okus ne bo tako svetel.

V hladni obliki je ta čaj še bolj priljubljen kot v vročem čaju - sadje se vlije tudi z vrelo vodo in pusti, da se ohladi, na koncu pa dodajo le nekaj kosov ledu. In kako pravilno pripraviti čaj "Matum", razmislite spodaj.

Metode varjenja

• Metoda 1. V skodelico položite eno ploščo suhega sadja in vlijte 200 ml tople ali hladne vode. Po 10 minutah izlijemo vodo in tokrat ponovno vlijemo iste krožnike z vrelo vodo in pustimo, da se pusti približno dve uri.
• Metoda 2. Dve posodi suhega sadja (v kozarcu vode), sperite pod vodo in potopite v vrelo vodo za 5 minut. Po 5 minutah je pripravljen čaj "Matum".
• Metoda 3. Dve plošči posušenega sadja namočite v toplo vodo za 10 minut, nato pa jih prenesite v termos in vlijte vrelo vodo. Po eni uri lahko pijete čaj.
• Postopek 4. V skodelico damo dve skodelici suhega sadja, vlijemo vrelo vodo in po 20 minutah postrežemo.

Pri pripravi takšnega čaja ni treba strogo upoštevati pravila. Po večkratnem poskusu kuhanja čaja boste lahko sami nadzorovali čas za varjenje - glavna stvar je, da Matum oddaja svoje koristne lastnosti čaju. To je enostavno razumeti zaradi spremenjene barve pijače - bo postala marelična barva, luske pa bledele. Lahko se tudi zmeša z drugimi zelišči in čaji. Odvisno od vaših okusnih preferenc, lahko v čaj Matoum dodate limono, meto in ingver.

Ocene ljudi o pozitivnih učinkih čaja na telo

Prvič, naši rojaki poskušajo ta čaj prav na Tajskem na počitnicah - nekateri ga svetujejo lokalni prebivalci, ki ga varijo za otroke s hladno kožo, jo tretirajo med vadbo ali SPA postopki. Nekateri dobijo ta čaj kot darilo s Tajske od prijateljev. Vsi so opazili, da čaj pozitivno vpliva na njihovo stanje med prehladom, in sicer izboljša izločanje izpljunka in pomaga tudi pri kadilcih.

Ljudje z diabetesom mellitusom ugotavljajo njegovo sposobnost hitrega zniževanja sladkorja, bolniki s gastrointestinalnimi boleznimi pa ga pijejo za lajšanje vnetja in izboljšanje delovanja želodca. Cena tega čaja je dostopna za vsakega kupca - le 150 rubljev na 500 gramov.

Namesto zaključka

Tea "Matum" iz Tajske - pravi odkritje za ljudi, ki želijo ohraniti svoje zdravje. Od antičnih časov so se njegove koristne lastnosti uporabljale v tradicionalni medicini in uporabljale kot antiseptik. Zdaj se uporablja v kozmetologiji in medicini za ustvarjanje zdravil. Čaj iz plodov matuma je tako uporaben in okusen, da o njem ustvarjajo legende, v nekaterih državah pa se to drevo šteje za sveto.

Zdaj veste, kaj prinesete s Tajske kot darilo kolegom in sorodnikom, toda kljub dejstvu, da je ta pijača pogostejša na Tajskem in v Indiji in še ni tako priljubljena v Rusiji, jo lahko še vedno najdete v lekarnah, specializiranih trgovinah ali interneta.