Polnjen krompir v pečici. Skrivnosti in triki

Dragi gospodje in dame, otroci in odrasli, stari starši, ste že kdaj jedli polnjeni krompir? Če ne - to je zelo resna opustitev z vaše strani. Ta jed velja za zelo hranljivo in hkrati svetlobo. Bolje je, da izberete mladi krompir za kuhanje, ko pa pride do zimskega obdobja, izberite srednje velik krompir brez gnilobe in črnih madežev.

Polnjen krompir v pečici

Zahtevane komponente :

• zelenjavna ali mesna juha (malo več kot pol kozarca);
• paradižnik - 2 kos. (pozimi lahko zamenjate z dvema žlicama paradižnikove paste ali kozarca paradižnikov sok) ;
• korenje - ena;
• lok (lahko modri) - dve glavi;
• mleto meso - do 400 g;
• začimbe;
• krompir - 20 kosov.

Kuhanje

Kuhanje nadeva. Svinjino ali piščanca je treba oprati, posušiti, očistiti filmov in maščob, ločenih od kosti, narežemo na srednje velike kocke. Preskoči mlinček za meso.

Posodo segrejemo, zalijemo z oljem, nadaljujemo s kašo do sedem minut. Kuhajte na majhnem ognju. V tem času, olupite čebulo, sesekljajte in jih vrzite v mleto meso. Pošljite sol, poper, črni grah, premešajte in pokrijte. Ko tekočina iz nadeva listov, odstranite iz toplote, premešamo in ohladimo. Polnjenje je pripravljeno.

Iz kosti pripravimo juho. V ponvi zberite pol litra vode, položite kost in jo položite na ogenj. Po kuhanju ogenj zmanjšajte in kuhajte še uro in pol. Sol in poper potrebujete 20 minut pred koncem kuhanja.

Polnjeno krompir v pečici ponavadi ne prelijemo z omako, ampak v tem receptu vam predlagamo, da to storite. Verjemite, zelo okusno. Gravy se lahko uporablja za vse vrste krompirja.

Paradižnikova omaka

Čebulo nasekamo zelo fino, lahko jo celo naribamo z Rende. Ogulite korenje, naribajte veliko. Odstranite lupino s paradižnika, tako da jo odstranite z vrelo vodo. Izrežite ne zelo dobro. Korenček skupaj z čebulo, z dodatkom juhe, dodamo paradižnik, sol.

Zdaj je na vrsti krompir.

Polnjeni krompir v pečici - okusna jed, vendar zahteva določene sposobnosti pri pripravi. Krompir je treba dobro očistiti umazanije, očistiti. Vsak krompir narežite na pol in odstranite sredino, da dobite "čoln". Ne mečite uhani. Lahko jih pomešamo ali kuhamo z nadevom za slastne torte.

Vsako luknjo napolnite z mletim mesom. Ne žal mi je, da bo meso polnjeno, da bo jed da okus. Pripravite krompir. Prelijte omako. Pečico segrejte na 170 stopinj in jo pošljite 40 minut.

Krompir "Antoshka"

Zahtevane komponente :

• jajca - 2 kom.
• krompir - 10 kosov;
• mleto meso - 300 g;
• Čebula - 1 kos;
• smetana, kisla smetana - 200 g;
• začimbe;
• maslo in sončnično olje;
• vode (če je potrebno).

Kuhanje :

1. Izberite krompir enake velikosti in sorte. Z nožem očistite sredino gomoljev, narezanih na polovico.
2. Podmažite obrazec in ga položite na "čolne".
3. V mleto meso dodajte začimbe, jajce, drobno sesekljano ali mleto čebulo. Lahko celo dodate malo napečenega.
4. Polnite krompir z nadevom.

Polnjeni krompir v pečici bo bolj okusen s kremno omako.

Kremna omaka

Izdelava Rouxove omake Za to stopite maslo na majhnem ognju, dodajte žlico moke, počakajte, da moka postane zlata. Dodajte smetano, neprestano mešajte. Če imate domače kreme, lahko dodate nekaj vode, vendar ne prenehajte z mešanjem. Po 5 minutah je omaka pripravljena.

5. V omako nanesite polnjen krompir.
6. Pečemo 40-60 minut.

Krompir, polnjen z mletim mesom, v pečici po kuhanju, je priporočljivo potresemo z zelišči ali sirom.

"Skrivnost"

Ta jed je osvojil veliko moških src, zato je dobil svoje ime. Ta jed je precej maščobna, vendar to dejstvo ne preprečuje, da bi jo otroci in odrasli ljubili.

To je polnjeno Pečen krompir v pečici se razlikuje od zgoraj navedenega, ker se ne pripravlja v pekač ali obliki, temveč v mesni jedi. S to raztopino je posoda zelo sočna, mehka in dišeča.

Zahtevane komponente :

• krompir od 6 do 10 kosov., vse je odvisno od tega, koliko utyatnitsa imate;
• korenček - 1 bt;
• moka - 1 žlica. loža;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• svinjska maščoba - 3 žlice. l.
• kisla smetana, smetana - 5 žlice. l.
• začimbe, zelenice;
• voda ali juha - pol litra;
• gobe 150 g

Kuhanje :

1. Naredite nadev osebno ali kupite v trgovini. Dodajte mu čebulo, jajca, začimbe, zelišča.
2. Gobe ​​razrežite, prepražite. Beat z mešalnikom, da kosi, pošljite na nadev. Vse dobro premešajte.
3. Operite, olupite krompir. Ne rezajte, naredite zarezo z nožem. V tem primeru morate očistiti jedro, tako da dobite "keg".
4. Potisnite notri mleto meso.
5. Na dno mesne plošče nalijte le malo masla in krompir postavite “stoji”. Ko kuhate, ga lahko zavrtite tako, da bo tudi pečen.
6. Krompir, polnjen z mletim mesom, bo v tem primeru v pečici postal popolnoma zlat.
7. Moko popražimo v rastlinskem olju in dodamo juho ali vodo. Med mešanjem prinesite omako do želene konsistence.
8. Lupite korenje, naribajte ali narežite veliko, prepražite in pošljite v omako.
9. Nato dodamo paradižnik in kislo smetano. Dobite lepo barvo korenja, lahko se spreminja od bledo rdeče do bledo oranžne barve.
10. Omako nalijte v utyatnitsa. Pokrival bi moral približno polovico vsebine. Pokrijte s pokrovom.
11. Segrejte pečico in pošljite našo posodo v peč.

Čas kuhanja je do 50 minut.

Polnjeni krompir v pečici - recept je zelo priljubljen. Poskusite kuhati in zagotovo boste zadovoljni.