Polnjene skuše, pečene v pečici: možnosti receptov. Kako in kaj jemljem skušo

Polnjena skuša, katere recept vključuje uporabo slanih in svežih proizvodov, se izkaže za zelo hranljivo in dišeče. Takšne ribe se lahko predstavijo ne samo za dnevno večerjo, ampak tudi za praznično mizo. Ker ste jo lepo okrasili, ne boste pustili ravnodušnega nobenega od povabljenih gostov.

Splošne informacije o izdelku

Kako je pripravljena polnjena skuša, bomo opisali v naslednjih razdelkih članka. Zdaj vam želim povedati, kaj je ta riba.

Skuša je zelo masten in razkošen izdelek. Zahvaljujoč njenemu neverjetnemu okusu je našla oboževalce po vsem svetu. Opozoriti je treba, da je predstavljena riba lepa sama po sebi in s polnilom. Proces njegovega polnjenja ne pomeni posebne modrosti. Da bi se prepričali, da ste sami, smo se odločili, da razmislimo o več podrobnih receptih.

Polnjena skuša s čebulo in korenjem

Obstaja veliko načinov, kako napolniti omenjeno ribo in jo peči v pečici. Odločili smo se, da vam predstavimo najbolj preproste in cenovno ugodne.

Torej za hitro polnjenje in peko ribe potrebujemo:

• čebula ni grenka velika - 1 kos;
• Velika skuša - 1 kos;
• sol, vse začimbe, poper - nanašajo na okus;
• zrela limona - 1 kos;
• majhna korenček - 1 kos;
• sončnično olje - po lastni presoji.

Priprava izdelka

Kako pripraviti polnjeno skušo? Pečena v foliji, se izkaže, da je zelo okusna in nežna. Toda preden vstavite to ribo v pečico, jo morate dobro obdelati. Če želite to narediti, je treba izdelek oprati, nato odstraniti iz telesa in ga temeljito sprati z notranjim delom trebuha, da se ga osvobodi grenkega črnega filma. Naprej želite odrezati vse plavuti. Mimogrede, lahko pustite glavo. V prihodnosti naj se ribe vtrite s poprom in soljo, nato pa jih posujte z limoninim sokom in pustite pri sobni temperaturi 60 minut.

Kot je za zelenjavo, jih je treba olupiti. Priporočljivo je, da se korenček naribamo (velik) in narežemo na kocke.

Sestavine praženja

Polnjena skuša bo še bolj okusna, če jo napolnite s svežo zelenjavo in porjavi. Če želite to narediti, je treba čebulo in korenje namestiti v ponvi, dodati jim sončnično olje in prepražimo do zlato rjave barve. Na koncu izdelkov je zaželeno dodati malo soli.

Postopek oblikovanja in pečenja

Skuša, napolnjena z zelenjavo, pečejo v pečici zelo dolgo časa. V zvezi s tem je takšna jed zelo priljubljena med tistimi, ki radi jedo okusen obrok, vendar res ne želijo dolgo stati na štedilniku.

Tako je za polnjenje ribe pekač potrebno prekriti s folijo in nato na njem položiti glavni izdelek. Ko je trebuh čim bolj odprt, je potrebno vse predhodno ocvrte zelenjave položiti v njo. Po tem je treba ribo tesno zaviti v folijo za kuhanje in jo poslati v pečico. Pečemo oblikovano kosilo po možnosti približno 40-45 minut pri temperaturi 180 stopinj.

V službi okusne ribje jedi

Kako je polnjena skuša na mizi? V foliji ga gostje ne bi smeli predstavljati. Izdelek je treba pazljivo uporabiti in ga nato položiti na velik krožnik. Ob robovih jedi lahko okrasite sveže liste solate, kot tudi rezine limone.

Ribe riž in zelenjava

Ali veste, kako kuhamo domačo polnjeno skušo? Pečena v foliji z zelenjavo in rižem, se izkaže, da ni le zelo okusna, ampak tudi zelo zadovoljna. Druga prednost tega načina polnjenja je, da lahko servirate ribe na mizo brez priloge.

Torej, če želite imeti zelo okusno, hranilno in dišečo polnjeno skušo (pečeno v pečici), pripravite naslednje izdelke:

• Velika skuša - 1 kos;
• dolgozrnati riž - približno 60 g;
• majhna korenček - 1 kos;
• ne grenka mala čebula - 1 kos;
• zrela limona - 1 kos;
• sol, vse začimbe, poper - nanašajo na okus;
• Paradižnik - 1 kos;
• sončnično olje - po lastni presoji.

Predelava rib

Kako kuhamo klasično polnjeno skuša, pečena v pečici povedali smo zgoraj. V zvezi s to metodo bi bilo treba narediti malo več napora za njegovo izvajanje.

Najprej morate dobro splakniti ribe, nato narezati trebuh in odstraniti vse notranjosti. Po tem skrbno odstranite greben in kosti. Če želite to narediti, je treba na dnu glave in repa narediti manjše odrezke od znotraj. Priporočljivo je, da izvedete te ukrepe, da ne poškodujete kože rib.

Kot rezultat, morate dobiti izdelek brez kosti, vendar z glavo, repom in pečenico.

Priprava zelenjave in žit

Ko je riba pravilno predelana, jo je treba soliti, poper in začiniti z limoninim sokom. V tej sestavi je izdelek zaželen 45-60 minut.

Medtem ko se skuša marinira, nadaljujte s predelavo zelenjave. Čebulo in korenček je treba zdrobiti z nožem in ribežem. Zaželeno je, da se paradižnik razreže na rezine. Kar se tiče riža, ga je treba oprati in nato kuhati v slani vodi dvajset minut. Po tem je treba zrnce zavreči v cedilo, sprati in pustiti, da tekočina odteče.

Da bi napolnjena skuša postala aromatična, je priporočljivo prepražiti korenje in čebulo v ponvi s sončničnim oljem. Na koncu je treba praženo zelenjavo mešati s kuhanim zrnjem in začiniti z začimbami.

Oblikujemo in pečemo v pečici

Za oblikovanje takšne jed je treba debelo kuhanje folijo in trebuh gor, da dajo na svoje kisle ribe. V brezčjem karkasu hočete polniti vse riže in zelenjavo. Če po teh ukrepih trebuh ne bo tesno zaprt, ga lahko popravimo s pomočjo zobotrebcev. Nato je treba ribe pokriti z rezinami svežega paradižnika in ovijte s folijo, tako da ostanejo skuše še vedno neodprte. V tem položaju je treba posodo postaviti v obliko in poslati v pečico. Pečene ribe pečemo pri temperaturi 190 stopinj, po možnosti ne dlje kot 40 minut.

Kako služiti?

Ko je skuša z rižem in zelenjavo pripravljena, jo je treba pazljivo odstraniti iz pečice. Nato s posodo, ki jo želite odstraniti vse folije in obstoječe zobotrebci. V tej obliki je treba pečeno ribo postaviti v središče velike krožnika in okrasiti z zelenjavo, svežo solato, češnjevimi paradižniki ali drugimi sestavinami ob straneh. Poleg tega okrasne pijače ne smete servirati s polnjeno skušo, saj se njen ledeni del uporablja skupaj z riževim polnilom.

Polnjena skuša: recept brez peke

Če ne želite dolgo stati na štedilniku in peči sveže ribe, polnjene z različnimi sestavinami, vam priporočamo, da uporabite nasoljen izdelek. S tako skušo dobite čudovit prigrizek, ki je kot nalašč za praznično večerjo.

Torej bomo potrebovali:

• soljena skuša (velika) - 1 kos;
• 3-5 rakovastih palic;
• Predelani sir - 1 standardni briket;
• česen - srednja lobula;
• svež koper - majhen kup;
• Calonie majoneza - nekaj majhnih žličk.

Obdelujemo ribe

O tem, kako narediti pečeno skušo polnjene, smo opisali zgoraj. Vendar pa je treba opozoriti, da take maščobne ribe ni mogoče dati v pečico, ampak preprosto polnjene z različnimi sestavinami in postrežene v mizo kot okusen prigrizek. V ta namen je treba slane izdelke dobro oprati, nato odstraniti in odstraniti vse kosti z grebenom. Kot rezultat, morate dobiti celotno ribo navzven.

Polnjenje s kuhanjem

Po obdelavi soljene skuše, morate nadaljevati s pripravo dišečega mletega mesa. Če želite to narediti, vzemite nekaj paličic za rakovice in jih nato vtrite v ribe (majhno). Morali bi tudi sesekljati predelani sir in stroki česna. Kar se tiče svežega kopra, je potrebno splakniti in nasekljati z nožem. Na koncu je treba vse sestavine združiti v eno posodo, aromatizirati z majonezo in dobro premešati.

Polnjenje slane ribe

Ko je polnilo pripravljeno, vzemite film in ga položite na slano skušo. Nadalje ga je treba napolniti in tesno oviti v polietilen. V tem stanju je zaželeno, da ribe ostanejo v hladilniku 2-3 ure. V tem času bo enakomerno oblikovan in ga lahko enostavno razrežemo na kose.

Kako strežejo ribe predjed na mizo?

Po zgoraj navedenem času je treba napolnjeno skušo odstraniti iz filmske folije in previdno razrezati na koščke debeline 2 cm. Kot rezultat, morate dobiti dišeč in zelo okusen prigrizek, ki bi moral biti lepo urejen na krožniku in predstavljen gostom.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako namazati svežo in soljeno skušo. Če želite, lahko zgornje sestavine nadomestite z drugimi. Posledično boste imeli popolnoma drugačno jed z nenavadnim okusom.