Polnjena jajca z rdečim kaviarjem
Jajca z rdečim kaviarjem sta gurmansko jed ki se hitro pripravi in izgleda zelo impresivno in zanimivo. Pripravite posodo Uporabite lahko tudi piščančja in prepelična jajca, dodajte različne sestavine rdečemu kaviarju. Rok trajanja polnjenih jajc na hladnem - približno en dan, vendar je to gurmansko jed, ki na prvem mestu izgine iz počitniške mize. Kako kuhati jajca, polnjena z rdečim kaviarjem, vam bomo povedali v našem članku.
Royal snack
Polnjena jajca so postala priljubljena jed na prazničnih mizah v začetku XX stoletja. To prigrizek hitro Zelo sem se zaljubil v gurmane, saj za njegovo pripravo lahko uporabite veliko število različnih nadevov - vse je odvisno od domišljije kuharja in sestavin, ki so na voljo.
S prihodom bifejev so polnjena jajca postala nepogrešljiva jed na vsakem gala dogodku. Vendar pa so zaradi raznolikosti možnih nadevov raje, praviloma, polnjena jajca z rdečim kaviarjem, recept pa je dokaj preprost.
Predjed z rdečim kaviarjem in kumarico
Ta jed izgleda precej prezentabilen in svečano zahvaljujoč svetlemu polnilu in spektakularni predstavitvi. Po želji lahko polnjene jajce z rdečim kaviarjem in kumarico uredimo kot predjed na nabodala, kar bo zelo koristno, če govorimo o bife mizi.
Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:
- jajca prepelic - 5 kosov;
- rdeči kaviar - 90 g;
- kumara -1 kos;
- zelenje - vejica.
Praktični del
Začnite pripravljati prigrizke z jajci. Da bi to naredili, morajo zavreti, olupiti in narezati na polovice. Nato na ravno površino polovice jajc nanesemo majhno količino kisle smetane ali domače majoneze.
Naslednja faza je polaganje rdečega kaviarja na jajca prepelice. To je treba opraviti previdno, z žličko, tako da polnilo ne zdrsne in ni nekje na strani. Potem morate prati kumare in jih razrezati na rezine, pri čemer uporabite kos prepelice za dekoracijo. Tudi za dekoracijo lahko po želji uporabite koper, peteršilj ali baziliko.
Recept za jajca z rdečim kaviarjem in olivami
Ta jed lahko zadovolji tako gospodinjstva kot tudi prihajajoče goste. V polnjena jajca lahko dodamo rezine paradižnika, sveže kumare, oljke in zeleno čebulo.
Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:
- piščančja jajca - 5 kosov;
- rdeči kaviar - 70 g;
- oljke - 80 g;
- zelenje - vejica.
Začnite kuhati jajca z rdečim kaviarjem s pripravo glavne sestavine. Če želite to narediti, morajo kuhati za 10-12 minut, nato potopi v hladno vodo. To je treba storiti tako, da se jajčna lupina odstrani brez koščkov beljakovin.
Luščeno jajce odrežemo vodoravno, tako da oblikujemo dve čolni. Jajčni rumenjaki morajo biti postavljeni in položeni v ločeno posodo. Pripravljene oljke je treba narezati na majhne kocke in dodati rumenjaku. Vse temeljito premešamo, solimo in začinimo s sojino omako, po želji pa tudi majonezo.
Naslednja faza je polnjenje beljakovin. Položite maso rumenjaka na dno čolna in na njega položite rdeči kaviar. Pred serviranjem je treba v hladilnik namestiti rafiniran aristokratski prigrizek.
Okrasite to gurmansko predjed z zelenimi površinami, zgornji sloj nadeva je treba pustiti na ogled, namazati peteršilj ne na vrhu kaviarja, ampak na rob jedilne posode, ki jo lahko po želji okrasimo s solatnimi listi.
Polnjena jajca s papalinami in rdečim kaviarjem
Ta različica elegantnih prigrizkov bo okrasila vsako praznično mizo. Recept preprosta in rezultat je vedno razkošen. Ko polnjenje jajc z rdečim kaviarjem, izkušeni kuharji priporočajo mešanje rumenjaka ne z majonezo, ampak z zmehčanim maslom.
Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:
- jajca - 8 kosov;
- papaline - 100 g;
- rdeči kaviar - 80 g;
- česen - 3 zob;
- zelenice - vejica.
Priprava prvotnega prigrizka se mora začeti s pripravo jajc. Za to morajo zavreti in očistiti. Nato je treba jajca razrezati na dva enaka dela in ločijo rumenjake iz beljakovin. Rumenjaki zmešajte z vilicami in dodajte maso predrezanega kopra, sesekljan česen, črni poper in sol. Tudi na maso rumenjaka dodamo zmehčano maslo, kar bo poenostavilo postopek mešanja.
Po tem, polovice jajc je treba polnjene z mešanico rumenjaka, na vrhu katere je položen rdeči kaviar. Preden okusite predjed s papalinami, naj se ribe položijo na papirnato brisačo, da se odvečno maščobijo. Nato na vsako polovico jajca morate dati eno ribo in list zelenice.
V primeru, da se polovice jajc končajo in da ostane mešanica rumenjaka, lahko dodamo majonezo in narezano zelenico. Pridobite okusne in hranljive testenine za sendviče za zajtrk ali kosilo za vso družino.