Polnjene piščančje noge. Počitnice vsak dan

Piščanec je verjetno najpogostejša sestavina mnogih domačih večerij. Kaj ni presenetljivo. Prvič, gre za proračunsko možnost: njeni stroški so veliko nižji od, na primer, govedine, svinjine ali jagnje. Drugič, piščančje meso je zelo nezahtevno: z njim je enostavno delati (tudi začetnik v kuhanju se lahko spopada), in da bi ga pokvaril, se moramo zelo potruditi!

Pojdimo stran od vsakdanjega življenja

Ali kuhate piščanca tako pogosto, da je vaša prej priljubljena jed zadoščena? Potem poskusite služiti na popolnoma nov način. Kuhajte piščančje noge polnjene. Takšna jed ne more samo popestriti dnevne večerje, temveč je tudi majhna družinska počitnica. Torej, razmislite o nekaj možnosti.

Šunka, polnjena s slivami in orehi

Sestavine:

• 4 piščančje noge;
• 80 gramov suhih sliv;
• 40 gramov orehov;
• 50 gramov sira (durum);
• 1 kos čebulice;
• 2 stroka česna;
• 1 kup kopra;
• 50 gramov masla;
• 2-3 žlički majoneze
• rastlinsko olje;
• mleti poper;
• sol

Kako pripraviti polnjene piščančje noge?

V hladni vodi operite koščke mesa in jih posušite s prtičkom. S tankim, ostrim nožem rahlo izvlecite piščančjo kožo in jo ločite od kaše. Odvijte lupino tako, da jo odstranite kot nogavico. Meso ločite in narežite kost, tako da kožo pritrdite. Utrdite lupino z omako, ki jo sestavljajo strok česna, prešite skozi stiskalnico, majonezo, mleti poper in sol.

Polnjenje s kuhanjem

Oprane suhe slive pivo v vreli vodi za 15-18 minut, nato cut. Drobno narežite in druge sestavine: zelišča, čebula, česen. Nariban sir naribamo. Pražite čebulo, dokler ni prozorna. Preden ločeno piščančje meso pomaknite v mlin za meso, dodajte kos masla, suhe slive, nariban sir, čebulo, česen, koper, poper, sol in dobro premešajte. Naravna lupina napolnimo z pripravljeno mešanico, z robom pritrdimo z zobotrebcem. Kožo namažite s tanko plastjo majoneze.

Peka

Polnjene piščančje pripravite v obliki piščanca in jih položite v ogrevano pečico. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Postrežemo vroče z okusom sveže ali pečene zelenjave.

Šunka, polnjena z gobami in jetra

Sestavine:

• 4 piščančje noge;
• 200 gramov svežih šampinjonov;
• 2 rezini pšeničnega kruha;
• 0,5 kozarec mleka;
• 200 gramov piščančjih jeter;
• 1 kos čebulice;
• 2 žlici. žlice majoneze;
• 1 grozd peteršilja;
• 100 gramov masla;
• 1 steklo piščančja juha ;
• mleti poper;
• sol

Kuhanje

Kot v prejšnjem receptu, odstranite kožo z nog. Pulp scroll v mlin za meso. Jetra narežite na rezine in prepražite do polovice. Kruh namakajte mleko. Gobe ​​in čebula narežemo in prepražimo v olju. Pripravljene jetra, kruh, čebula, gobe in zelišča se pomikajo v mlin za meso in mešajo mleto piščanca poper in sol. Nadev nanesite v naravno ohišje, obrežite z zobotrebci in prepražite na maslu v globoki ponvi. Po tem, vlijemo juho (popolna juha pripravljena iz kocke). Pan in kuhajte na majhnem ognju približno pol ure. To je pripravljeno polnjene piščančje noge - lahko postrežete in uživate v rezultatu!