Jagoda žele. Recepti za zimo in poletje

Okusne in dišeče jagode so priljubljena poslastica številnih odraslih in otrok. To jagodičje, kot simbol poletja, je prežeto z aromami zrele zemlje in se obarva z žarki nežnega sonca. Morda je hrepenenje v preteklih poletnih dneh razlog, da uživanje v jagodah uživa ljudska ljubezen? Konec koncev, ta jagoda ne izgubi popolnoma svojega okusa ali okusa med toplotno obdelavo.

Eden od najbolj priljubljenih receptov za praznine - jagodni žele. Ni ga težko kuhati, dobro je ohranjeno, a glavna prednost te poslastice je, da lahko vsak mrzel zimski večer spremeni v prave počitnice.

Jagode za žele

V idealnem primeru se za ohranjanje uporabljajo samo najlepši plodovi. Toda jagoda recept za žele ki vključuje prečiščevanje, lahko kuhate skoraj vse jagode. Edini pogoj - odsotnost nezrelih in gnilih.

Zbrane jagode je treba zelo natančno dotakniti, jih zavreči vse neobdelane, odtrgati steblo.

Metoda priprave želeja

Vsi vemo, da je kuhanje jelliesov preprosta stvar. Dovolj je, da zmešamo jagodni sirup ali sok z oteklo želatino in sladkorjem ter pošljemo v zamrzovanje. Po nekaj urah lahko uživate v okusni sladici. Druga stvar - jagoda žele za zimo. Ne sme biti le okusna in lepa, ampak mora stati vsaj nekaj mesecev. Ker ima tehnologija kuhanja svoje nianse.

In vendar, nič zapletenega. Vsaka gostiteljica, ki ima vsaj minimalne izkušnje pri pripravi domačih pripravkov, bo kos tej jedi. Torej pripravite okusen jagodni žele.

Recept za zimo:

• jagode - 2 kg;
• sladkor - 0,5 kg;
• želatina - 40 g

Kuhanje

Iz pripravljenih jagod naredimo pire krompir. Najbolj uporaben mešalnik. Zaspimo sladkor in pustimo malo stati, da se njegovi kristali raztopijo in jagode začnejo sok. V tem času paro želatino v majhni količini tople vode.

Želatino zmešamo s pirejem iz jagodičja, dobro premešamo in nastavimo na majhnem ognju. Medtem ko naša bodoča želatina vre, ne pozabite na mešanje.

Previdno umijte in pošljite sterilizirane kozarce, v katerih bo shranjen naš jagodni žele, katerega recept ne vsebuje umetnih konzervansov.

Z berry pivo nujno odstranite peno. Ko zavre, vre še 2-3 minute, mešamo. Po tem, lahko nalijemo na banke.

Priporočljivo je, da kozarce držite v vodni kopeli ali sterilizirate v pečici. Potem samo ne bo imel nobenih težav z varnostjo obdelovanca.

Uporaba pri kuhanju in serviranju

Pozimi jagodni žele običajno služijo samo za čaj. Dobro se ujema s palačinkami, palačinkami, kolački in navadnimi sendviči z maslom.

Poskusite služiti želatino v prozorni posodi, steklu ali kristalu, saj ima ne le čudovit okus in vonj, temveč tudi neverjetno lepo rubinasto barvo.

Pogosto taka želatina dopolnjuje vse vrste sladic. Na primer, lahko okrasijo kroglice sladoleda ali postrežejo s smetano.

Jagoda žele v sezoni

Zakaj ne bi naredili jagodnega želeja in samo za poletni obrok? Še več, to je zelo preprosta stvar, celo otroci jo lahko obvladajo.

Odsotnost potrebe po varčevanju dolgo časa odpira ogromno polje za eksperimentiranje.

Žele lahko pripravimo tako, da raztopimo otečeno želatino kompot iz jagod ali pa uporabite "zimsko" metodo in gel krompirjevega pireja. Če uporabite kompot iz jagod, bo zdravljenje pregledno. To je lahko okrašena s svežimi jagodami, bo videti zelo impresivno. Razmerja izdelka - 1 žlica. l želatina 2 kozarca vode. Sladkor v sladici je dodan glede na okus, sorto in stopnjo zrelosti jagod.

In kdo je rekel, da je kuhanje takšne jedi nujno v porcijah? Zakaj ne bi naredili velike želatine tortice?

Za to je najbolje uporabiti silikonsko obliko, nato pa jo bomo lažje dobili. Ta jed lahko predstavlja vrhunec programa, na primer na rojstnodnevni zabavi ali na zabavi na plaži.

Strawberry Jelly Fine obroki

V receptu je veliko gurmanskih jedi, ki uporabljajo jagodni žele. Polili so vrhove sesekarjev, napolnjenih s tartlets, naredili dekoracije za torte. Nekateri kuharji dodajo alkohol v njegovo sestavo in za pripravo koktajlov uporabljajo koščke takšnega želeja.

Mnoge od teh jedi zahtevajo določene veščine, vendar obstajajo nekatere, ki jih lahko sprejme katerakoli hostesa. Poskusite kuhati, gostje bodo navdušeni!

Na primer, sladica zrele jagode, ki se uporablja kot osnova za polnjenje želeja. V tej sladici se poveča količina želatine (1,5 žličke na 2 skodelici tekočine), ki ohranja jagode v obliki. Za pripravo uporabljenega soka jagodičja ali decoction.

Posodo lahko okrasite s sladkorjem v prahu in majhnimi koščki apna.