Strawberry kompot za zimo

Zagotovo se veliko ljudi spomni, kako so v otroštvu naše matere in babice delale okusen jagodni kompot. Danes se ta pijača pripravlja zelo redko. To je deloma posledica dejstva, da ga je mogoče kupiti v skoraj vseh trgovinah. Vendar pa kuharji verjamejo, da ta pijača ne vsebuje nobenih hranil. Zato priporočamo, da si zapomnite preproste recepte in sami naredite kompot jagode.

Prednosti pijače

Preden vam povem, kako zviti kompot iz jagod, morate povedati, kakšne so prednosti take pijače. Po mnenju strokovnjakov vsebuje sadne kisline, vitamine, folno kislino in elemente v sledovih.

Glede na to, da v jagodah ni maščob, je to jagodičje idealno za tiste, ki so na strogi prehrani. Vendar pa je treba upoštevati, da je kompot jagoda vsebuje precej veliko sladkorja. Zato za uporabo te pijače v velikih količinah ni priporočljivo.

Zelo pogosto priporočamo ženski kompot, da pije v položaju, še posebej v prvih dveh trimesečjih nosečnosti. To je posledica dejstva, da ta jagodičja vsebuje veliko količino folne kisline, ki je odgovorna za nastanek živčnega sistema nerojenega otroka.

Kontraindikacije

Kako narediti jagode kompot je treba poznati vse hostese. Konec koncev ta pijača vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Vendar je treba povedati, da ima tudi kontraindikacije za uporabo. Na primer, pijača z jagodami je prepovedana za ljudi z akutnimi vnetnimi boleznimi prebavil in alergijsko reakcijo, ki najpogosteje prizadene otroke, mlajše od 3 let.

Strawberry kompot: preprost recept za kuhanje

Malo ljudi ve, toda jagoda kompot doma je mogoče narediti na različne načine. Odločili smo se, da začnemo z najenostavnejšim in najbolj priljubljenim receptom. Za njegovo izvedbo potrebujemo majhen nabor sestavin:

• sveže nabrane ne-kisle jagode - približno 600 g;
• granulirani sladkor - približno 200 g;
• pitna voda - približno 2,5 litra.

Izbiramo in predelujemo jagode

Pred kuhanjem kompota morate kupiti ustrezno jagodičje. Najbolje je, da ga sami zberete na poletni koči. Če ga še nimate, je zaželeno, da na trgu kupite jagode. Biti mora sveže pridelano, veliko ali srednje veliko, prav tako pa ne sme vsebovati nobenih elementov, ki bi lahko povzročili gnitje.

Najbolje je kupiti jagodičevje s steblom. Hkrati morajo biti jagode čim bolj sladke in popolnoma rdeče. Če uporabljate zelenkaste jagode z opazno kislostjo, potem kompot ne boste dobili zelo okusno.

Po pridobitvi jagod je treba začeti predelavo. Če želite to narediti, so jagode razporejene v cedilu in izmenično umijte s hladno vodo, odstranite steblo.

Postopek kuhanja kompota

Strawberry kompot, recept, o katerem razmišljamo, je zelo bogat in okusen. Ampak to je samo, če jagode je bil uporabljen ne toplogrednih, ampak resnično, doma.

Po predelavi jagode damo v tri-litrski stekleni kozarec, ki ga vnaprej steriliziramo na kateri koli način. Da bi dobili najbolj okusno pijačo z jagodami, morate napolniti posodo za tretjino ali polovico.

Takoj, ko je svež proizvod v banki, ga takoj polijemo z vrelo vodo. Vsebino pokrijemo s pokrovom, njeno vsebino hranimo pol ure in nato nalijemo v posodo, pri čemer ostanejo jagode na mestu.

Če zavremo rdečkasto tekočino, jo prelijemo. granulirani sladkor in dobro moti.

Po opisanih postopkih se sirup znova vlije v kozarec in se takoj zvije s kuhanim pokrovom. V tej obliki je posoda obrnjena navzdol in več dni ostala pod debelo odejo.

Sčasoma se pijača očisti v kleti ali shrambi. Strawberry kompot, pridelan za zimo, se lahko zaužije šele po nekaj tednih. V tem času bo napolnjena z aromami jagod, bo še bolj rdeča in zelo okusna.

Kuhajte kompot z jagodami za zimo

Ta metoda spravila jagode kompot vam omogoča, da čim bolj ohranijo vse koristne vitamine jagod in njegov videz.

Treba je opozoriti, da z uporabo tega recepta v praksi lahko dobite zelo sladko ali celo sladko pijačo. To je posledica dejstva, da se za njegovo pripravo uporablja precej velika količina sladkorja. Najprej najprej.

Torej, da si naredite svoj kompot za jagode, za 1 liter običajne pitne vode uporabite:

• granulirani sladkor - približno 600-800 g;
• sveže jagode - 1,5 skodelice.

Način postopne priprave

Kako kuhati kompot doma? Postopek izdelave takšne pijače se občutno razlikuje od prejšnjega.

Za začetek je potrebno obdelati jagodičje. Temeljito se opere in očisti od pecljev. Potem se jagode stresajo v cedilu in za nekaj časa pustijo na stran. Nato nadaljujte s pripravo sirupa. Če želite to narediti, v ločeni posodi združite običajno pitno vodo in granulirani sladkor. Po mešanju sestavin se dajo na peč in počasi zavrejo.

Ko se sladka tekočina začne močno sejati, se prej obdelane jagode razporedijo nanjo in dobro premešamo, da ne poškodujemo njihove celovitosti.

Na zelo nizki temperaturi se sestavine ponovno zavrejo in kuhajo natanko pet minut. Nato jagode odstranimo iz peči in pustimo v gostem sirupu, da se popolnoma ohladi.

Po določenem času se vsebina krožnika ponovno zavre in vroče razlije po bregovih. Kontejnerje prevrnite s kuhanimi pokrovi, obrnite jih in pustite v tej obliki nekaj ur (dokler se ne ohladijo).

Kako shranjevati in uporabljati?

Kot smo že omenili, se kompot, pripravljen po tem receptu, izkaže za zelo sladko. Zato je treba po staranju v kleti 2-3 tedne uporabljati le v razredčeni obliki. Za to sirup z jagodami vlije v kozarec, nato pa mu dodamo ohlajeno vrelo vodo in temeljito moti. Ta pijača je zelo bogata in okusna.

V lastnem soku izdelujemo kompot iz jagod

Takšno pijačo lahko uporabimo kot koncentrirani kompot in kot prazno pijačo. Za to potrebujemo naslednje izdelke:

• sveže jagode - približno 1 kg;
• fin sladkor - približno 500 g (po želji).

Postopek kuhanja

Če želite narediti sadni kompot v lastnem soku, uporabite najbolj sočne, zrele in sladke jagode. Samo tak izdelek bo prispeval k pridobivanju nasičene in koncentrirane pijače.

Torej, kako je kompot iz jagod? Koliko sladkorja je potrebno za to? Sladko začimbo za to pijačo je treba uporabiti po vaših željah. Ponujamo vam, da vzamete približno 500 gramov sladkorja na 1 kg svežega proizvoda.

Po pripravi glavnih sestavin boste morali temeljito umiti jagode in jih močno stresati v cedilu. Nato je treba jagode postaviti v sterilizirano posodo, ki jo izmenjujemo s sladkorjem.

Po zaprtju posode s plastičnim pokrovčkom se dobro pretrese, tako da se sladkor enakomerno porazdeli po vseh jagodah. V takih kot kozarec damo na temno mesto in inkubiramo pri sobni temperaturi 10 ur. V tem času mora jagode dati sok, ki skupaj s sladkorjem tvori svetlo rdeč in zelo dišeč sirup.

Kako sterilizirati?

Po tvorjenju velikega števila sirupov v kozarcu jagode se ponovno odpre in prekrije s kovinskim pokrovom. V tej obliki se posoda postavi v globoko posodo in vlije z običajno pitno vodo. V tem primeru mora tekočina doseči ramena bregov.

Ko voda zavre, kompot iz jagode v lastnem soku 10 minut sterilizirati. Po tem času se kozarec previdno odstrani in takoj zvije.

Če steklenico obrnemo z glavo navzdol, posodo pokrijemo z debelo brisačo in pustimo pri sobni temperaturi 20-25 ur. Nato kompot odstranimo v temnem in hladnem prostoru.

Izdelava okusne pijače s kašo

Strawberry kompot je še posebej okusen, če ga kuhamo s kašo. Za to, je treba uporabiti ne celo jagode, ampak zdrobi v pire krompir. Najprej najprej.

Torej, za samo-pripravo jagodne pijače, potrebujemo naslednje sestavine:

• sveže nabrana ne-kisla jagoda - približno 500 g;
• granulirani sladkor - približno 250 g;
• pitna voda - približno 2,5 litra.

Metoda priprave pijače

Preden skuhate kompot z jagodami, morate predelati vse jagode. Temeljito se opere in očisti od pecljev. Nato se proizvod postavi v skledo mešalca in zdrobi, dokler se ne oblikuje gladka drozga. Porazdeli se v predhodno steriliziranih bankah, polnijo posode v 1/3 dela. Nato v ločeni ponvi prinesite navadno vrelo vodo in dodajte sladkor.

Bay zmečkajo jagode z nastalim sirupom, pijačo pokrijemo s pokrovom in pustimo v tem stanju 30 minut. Sčasoma se vsa vsebina kozarca vlije v posodo in ponovno zavre.

Po približno 5 minutah kuhanja sestavin ponovno porazdelimo v vsebnike in jih takoj zvijemo. Hkrati zagotoviti, da v vseh kozarcih je enaka količina celuloze in sirupa.

Valjanje kompota jagode z kuhanimi pokrovi, se obrne na glavo in prekrije z debelo odejo. Pri sobni temperaturi pijačo hranimo en dan, potem pa jo odstranimo v shrambo ali klet. Zaželeno je, da se tak kompot po nekaj tednih po šivanju porabi. Mimogrede, pred to jagodno pijačo je treba močno pretresti v kozarec. Tako dobite homogeni kompot, ki ga lahko varno predstavimo tudi na praznični praznik.