Strawberry zemlja s sladkorjem: recepti za zimo

Da bi v hladnem zimskem večeru začutili osupljiv okus in osupljiv okus jagode, ni potrebno marmelado ali marmelado. Med žetvijo so jagode, mnoge gospodinje dobile na enostavnejši način. Jagoda, mleta s sladkorjem, lahko shranjujete praktično do naslednjega odprtja sezone jagod. Za to obstaja več dokazanih možnosti. praznine za zimo.

Le malo koristnih lastnosti

Jagoda kraljica jagod lahko varno imenujemo zakladnica koristnih mineralov in vitaminov, potrebnih za polno delovanje celotnega organizma. Glede na količino vitamina C ni daleč od oranžne barve, vsebnost folne kisline pa je celo višja od vsebnosti malin in grozdja. Poleg tega bo neverjetna korist za živčni sistem prinesla vitamine skupine B (pirodiksin, tiamin). Za določitev procesa prebave vsebuje jagodičje pektine in vlakna.

V sezoni jagode poskusite jesti vsaj 400 g zdravih sladic dnevno. Tako je mogoče okrepiti stene in očistiti krvne žile, povečati zaščitne funkcije sistema, povrniti krvni tlak nazaj v normalno stanje in vzpostaviti proces tvorbe krvi.

Vsaka mama mora imeti oskrbo z jagodami za hladno sezono, ko je telo otroka izpostavljeno napadom različnih virusov. Jagode, zdrobljene s sladkorjem, bodo ohranile največjo količino vitaminov. Pozimi bo to ne le okusno zdravilo, temveč tudi odlično antipiretično in imunsko-krepilno sredstvo.

Recept za hladno konzerviranje

Strawberry marmelada je, seveda, zelo okusna poslastica, vendar lahko prihranite koristi le, če ne uporabljate visoko temperaturo obdelave sadja. Takšna varianta obdelovanca se imenuje hladno konzerviranje. Če boste v celoti upoštevali vsa priporočila za kuhanje, bomo dobili aromatično sladico, ki jo lahko v zimskih mrazih presenetite.

Priporočljivo je, da sprejmejo zrele ne razvajene jagode. Za vsak kilogram jagod boste potrebovali 1 kg granuliranega sladkorja, po potrebi pa ga lahko nekoliko zmanjšate. Prav tako je vredno vnaprej pripraviti jedi za konzerviranje. Jagode, zmleto s sladkorjem, valjane samo v steriliziranih kozarcih! Za udobje je bolje vzeti posodo s prostornino 0,5-1 litra in se upreti 10 minutni izpostavljenosti toploti (pari). Prevleke se obdelajo z vrenjem.

Kako brusiti jagode s sladkorjem?

Zrele jagode morajo razvrstiti, odstraniti zelene repe in nežno umiti. Da žetev ne bo fermentiralo pred časom, je pomembno, da so jagode suhe. To lahko storite preprosto tako, da ga razporedite na ravno površino. Naslednje, posušene jagode morajo zmleti. Najbolje je, da uporabite leseno tolkushkoy ohraniti naravni okus in vitamine. Sodobni kuhinjski pripomočki, kot so mešalnik ali mlinček za ta namen, niso zaželeni.

Veliko količino jagode fray bolj priročno deli, postopoma nalivanje sveže serije sadja. Ni potrebno izdelati homogene mase - majhni koščki ne bodo pokvarili sladice. V vsakem primeru dobite okusne jagode, mleto s sladkorjem.

Upoštevati je treba deleže glavnih komponent (1: 1)! Če je jagodičje preveč sladko ali, nasprotno, kislo, lahko rahlo odstopite na manjšo ali večjo stran. Sladkor spimo že v naribanem jagodičju in dobro premešamo. Lahko damo malo, da stojimo zmes, tako da se sladkor popolnoma raztopi.

Nekatere gospodinje raje takoj napolnijo oprane in posušene jagode s sladkorjem in pustijo čez noč, tako da jagode dajejo sok. Potem samo prestraši v pire stanju.

Zadnji korak - šivanje!

Seveda bo vsaka hostesa želela poskusiti sladko zdravljenje, ki ga je dobila pred valjanjem. To je treba opraviti previdno, pri čemer se izogibajte vdiranju sline v posodo z naribanim jagodami. Bolje je pridobiti majhno količino mase v ločeni posodi, na primer v skodelici.

Jagode, zmleto s sladkorjem, raztresemo na steriliziranih steklenih posodah, pokrijemo s pokrovi in ​​valjamo (ne veliko). Nobena nadaljnja temperaturna obdelava kozarcev z jagodami ni izpostavljena! Shranite jih v hladilniku in po potrebi odprite. Rok trajanja takšnih dobrot je 6 mesecev, vendar če ne poželite sladkorja, se lahko še dlje časa prepustite užitkom.

Jagode, mleto s sladkorjem za zimo: zamrzovalnik

Veliki zamrzovalnik v hladilniku je najboljše mesto za shranjevanje poletnih jagod. In če je na kmetiji ločen zamrzovalnik, se lahko za zimo pripravijo skoraj vse vrste vrtnih pridelkov. Zamrzovanje omogoča, da ohranite svetlo aromo jagode za dolgo časa.

Navedene, oprane in posušene jagode se zmeljejo na enak način kot za hladno šivanje. Sladkor lahko zmanjšamo. Z metodo zamrzovanja ne moremo skrbeti, da se poslastica pokvari. Nato se nastala sladka masa vlije v vsebnike.

Plastične posode, vreče iz močnega polietilena, plastične skodelice so primerne za shranjevanje pri nizkih temperaturah. Če želite prihraniti prostor, je bolje uporabiti možnost paketa. Majhna količina zemeljskih jagod v njih se vlije s pomočjo lončka, nato zavije in zapečati s trakom. V embalaži je treba pustiti nekaj prostega prostora, saj se prostornina vsebine med postopkom zamrzovanja rahlo poveča. Jagode, zmleto s sladkorjem, lahko v zamrzovalniku shranimo do naslednje poletne sezone jagod.

Kje uporabiti prazno?

Za tako dišavno zdravljenje je veliko uporab. Prvič, sladico lahko preprosto zaužijemo, speremo s toplim čajem in jo raztresemo na kruh ali piškote.

Jagoda, mleta s sladkorjem, se dobro ujema s palačinkami, sladoledom. Nastalo zmes lahko uporabimo za kuhanje želeja ali dodamo v žita.