Dimna cev iz soda z lastnimi rokami

Dimljenje iz soda lahko naredite sami. Če želite to narediti, sploh ni treba pripraviti nekaj zapletenih posebnih materialov in orodij. Vendar pa, da se seznanijo s tehnologijo dela je še vedno vredno. Tako boste lahko kuhali domače dimljene meso, ki se bo razlikovalo po neprekosljivem okusu in prijaznosti do okolja. Treba je omeniti, da je takšna tehnologija gradnje najpreprostejša med vsemi drugimi. Vam ni treba porabiti denarja za nakup dodatnih komponent, in to bo zelo malo časa.

Funkcije kajenja

Ne glede na to, kakšna je dimnica, naj bi bila v njej dve kameri. V enem od njih bo gorivo zažgano v obliki posebnih ostružkov ali drv, pri katerih bo nastala velika količina dima. Ker bi morali nasoljen sir, meso, ribe ali druge proizvode vnaprej naložiti v drugo celico. Oddelke lahko delimo z dimnikom, v zameno pa jih lahko postavimo enega nad drugega. V prvem primeru bo mogoče dobiti hladno prekajene izdelke, to je posledica dejstva, da bo dim, ki se giblje vzdolž cevi, imel čas, da izgubi svojo prvotno temperaturo. V drugem primeru gre za možnost kuhanja izdelkov s kajenjem, saj se bo postopek zgodil pri visokih temperaturah. Takšne puščave so nekoliko drugačne. Zasnova za hladno kajenje ima oddaljeno pečico, iz katere je izdelana pločevina ali opeko. Kadilnica Sestavljen je iz soda, v katerem so pritrjeni kavlji ali posebna rešetka, na kateri so zloženi izdelki v eni ali več stopnjah. Zgornji del naprave mora biti zaprt s perforiranim pokrovom, ki je lahko izdelan iz trdega lesa.

Dodatni elementi

Pogosto za ta namen uporabljamo vrečo iz jute, takšna prilagoditev ne bo dovoljevala, da bi se dim izhlapel, vendar bo vodna para ugasnila. Les za kurjavo, ki se uporablja za to vrsto dimnice, mora biti visoke kakovosti, najbolje je uporabiti tiste, ki so izdelani iz trdega lesa. Ne smejo biti gnile. Med drugim morate izbrati suho drva. Alda je najbolj primerna možnost, kot tudi veje sadnega drevja. Če se odločite, da boste začeli izdelovati dimnico iz soda, lahko to vključuje kuhanje na vroči način. Uporablja dim, ki se pridobiva v procesu gorenja ostružkov in žagovine, ki so nameščeni na dnu dimnice. Spodaj je nameščena tradicionalna peč na drva, ki se nahaja pod dimno komoro in ima funkcijo odvajanja dima. Izdelki zloženi na omrežje. Glede na to, da se med vročim kajenjem maščoba oddaja iz nekaterih vrst mesa in rib, mora biti pod žarom nameščen pladenj, ki pušča odprtino med stenami komore, da se dim razlije.

Tehnologija za kadilce

Pred izdelavo dimnice iz soda morate pripraviti nekaj materialov in orodij. Prostornina rezervoarja mora biti od 100 do 200 litrov. Potrebovali boste obrezovalni ventili, katerih premer mora biti enak 6-8 milimetrov. Poveljnik mora skrbeti za prisotnost bakrene ali jeklene žice za omrežje. Železo lahko uporabimo tudi za tvorbo dimnice. Ta element mora imeti debelino v območju od 3 do 4 milimetre. Da bi naredili noge, uporabite obrezovanje kota. Zgorevalna komora mora biti zaprta z vrati, lahko jih kupite v skladišču ustreznega blaga. Dimnik lahko izdelamo iz obrezovanja cevi, katere premer je približno 10 cm, material pa lahko obdelamo z mlinom, medtem ko lahko varilni stroj loči nekatere elemente.

Priporočilo strokovnjaka

Ko boste izdelovali dimne kadi iz soda, morate odstraniti zadnje ostanke kemikalij in vse vrste snovi, ki imajo močan vonj. Če je cev onesnažena, je priporočljivo, da jo operete in zapečete s plamenom.

Značilnosti dela

Če boste izdelali dimnico iz soda, bo dovolj 200 litrov zmogljivosti. Če je bilo zapečateno, morate odrezati pokrov z brusilnikom ali varilnim strojem. Pokrov se lahko nato uporabi za oblikovanje dimne škatle. Odprtine vrat se lahko oblikujejo z istim orodjem, kot je bilo omenjeno zgoraj. Približne in najbolj optimalne dimenzije so meja 20-30 cm, izrezani del pa se lahko uporabi samo za izdelavo vrat, tečajev, zapaha in ročaja, ki ga je treba variti šele po tem, ko je element mogoče namestiti na kurišče. Kadar je iz soda izdelana hladna dimnica, je treba v naslednjem koraku na dnu posode izvesti več vzdolžno usmerjenih lukenj. Opravili bodo funkcijo puhala in jih lahko uporabite za odstranjevanje pepela iz kurišča. Na višini 1/3 cevi je treba dno dimnega prostora variti s pločevino. Da bi odpravili gorenje dna in zagotovili enakomerno porazdelitev toplote, je potrebno oblikovati elemente iz jekla, katerih debelina je 3 milimetre.

Nianse dela

Ko je vroče dimljena dimnica izdelana iz soda, so namenjene luknje dimnik mora imeti premer, ki ustreza cevi na nasprotni strani zgorevalne komore. Cev mora biti upognjena in privarjena na peč. Višina cevi mora biti zanemarljiva, sicer bo potisk previsok, kar bo povzročilo previsoko temperaturo v prostoru za kajenje. Vse to bo privedlo do dejstva, da bodo izdelki dodeljeni sokovi in ​​maščobe. Pri izdelavi dimnice iz soda s svojimi rokami, je naslednji korak pritrditev nog, ki so narejene iz kota, z varjenjem na telo. Ustvarili bodo zračno režo, ki bo nameščena med tlemi in kuriščem. To bo zagotovilo intenzivnejše kurjenje drv.

Alternativne rešitve za zgorevalno komoro

Dopustno je, da zgorevalna komora ni v ohišju. Nekateri mojstri so se zatekli k rešitvi, ki vključuje polaganje tega dela opeke na poljubno mesto na mestu. V tem primeru bo dno trupa delovalo kot dno dimne hiše. Medtem ko se lahko uporabna prostornina dimnice poveča. Sprednjo steno kurišča iz opeke lahko položimo le na polovico, skozi odprtino pa lahko položimo drva. Da bi lahko odstranili dim, morate pustiti luknjo v zidu, ki se bo nahajala za predalom peči.

Paleta in podpora proizvodnji

Če potrebujete dimnico iz soda, lahko vse opravite sami. Iz pokrova sodu ali jeklene pločevine majhne debeline lahko naredite pladenj za maščobo in sok. Njegov premer mora biti manjši od premera telesa za 5 cm, kar zagotavlja prosti pretok dima. Za vgradnjo tega elementa sta na stene privarjeni dve palici armature, ki ju je treba namestiti prečno na višino 15 cm od dna dimnice. Nato jih je mogoče namestiti na paleto. Če izdelujete hladno dimljeno dimnico iz soda, potem morate v zgornjem delu strukture narediti oporo za žar. Izdelati jih je treba v obliki zank, ki se nahajajo na štirih straneh. Ne smejo ovirati odstranitve palete.

Zaključek

Rešetka je lahko izdelana iz dovolj tanke žice, ki mora biti pritrjena na okvir. Da bi upogibili debelo žico, jo je potrebno oviti okrog cevi, rezati, zmanjšati za 7 centimetrov in jo fiksirati. Razmik med rešetkami naj bo enak 3 cm, pokrov pa je lahko iz lesa iglavcev, v njem je treba izdelati majhne luknje, ki omogočajo, da pride do odvečne vlage.

Če bo dimnica iz soda izdelana z uporabo zgoraj opisane tehnologije v skladu z vsemi pravili, potem boste lahko dobili priročno zasnovo, ki vam bo dolgo služila, prijetno z neprekosljivimi jedmi.