Rdeči čili poper: fotografija, opis in uporabne lastnosti

Številne rastline, ki jih zdaj gojijo na vrtu, se uporabljajo tudi kot zdravila. Eden od njih je rdeča paprika. Po pojavu te rastline v Evropi v 16. stoletju se je razširila povsod in postala priljubljena začimba. Toda za razliko od sladkega paprika njegov pekoč človek se uporablja manj pogosto. Navsezadnje ga ne morejo uporabljati vsi. In veliko ljudi sploh ne ve, da se rdeča paprika, ki se uporablja kot začimba, uporablja tudi kot koristna zdravilna rastlina v medicini in kozmetologiji.

Kaj je ime rdečega čilija poper

Ta rastlina je prvotno iz Mehike, Indijci so jo gojili več tisoč let in so jo uporabljali namesto soli. Po pojavu v Evropi v 16. stoletju se je imenovala španska paprika. Po določenem času se je rastlina razširila po vsej Evropi. Postal je znan kot brazilski, kajenski ali indijski poper. Močnejše zdravilne lastnosti čilijev so pogoste v tropskih državah. Ima manjše, svetlejše plodove.

Ena izmed najpogostejših začimb je postala čili paprika. Njegovo ime je odvisno od tega, kako je izdelano. Če za začimbe vzamejo samo zunanjo lupino sadja, brez predelnih sten in semen, potem se izkaže, da ni zelo ostra in se imenuje paprika. Najbolj pekoča začimba je pridobljena iz celega sadja. Ta poper se imenuje chili.

Opis rastline

Ta vrsta popra se nanaša na družina solanaceous. To je letna pokončna rastlina z višino približno 40 centimetrov. Je zelo termofilna in sploh ne prenaša zmrzali.

Papir ima razvejano steblo in podolgovate liste s konico. Cvetovi se nahajajo v vilicah vej, poper cveti od junija do septembra. Plodovi paprike so ozke stožčaste stroke dolžine 5 do 15 centimetrov. Lahko so različnih barv, ne le rdeče, ampak rumene. Toda bolj svetle barve popra, bolj pikanten okus. Zdaj obstajajo različne sorte: plodovi so lahko mesnati in zelo dolgi - do 20 centimetrov ali majhni - samo 1 centimeter. So manj ali bolj goreče, mesnate ali s tanko kožo. Obstajajo okrasne sorte za gojenje v loncu na okensko polico.

Sestava in uporabne lastnosti

Capsicum vsebuje alkaloid kapsaicin. On je tisti, ki daje rastlini tako pekoč okus in pikantno aromo. Poleg tega poper vsebuje eterična olja, saponine, fitoncide, sladkorje, maščobe in vosek. V njej je veliko karotenoidov, vitaminov A, B, C in R. Obstajajo tudi različni minerali: kalij, natrij, železo, žveplo, cink in drugi. Zaradi te sestave ima rdeča kapsica veliko zdravilnih lastnosti:

- normalizira možgansko cirkulacijo, čisti krvne žile;

- izboljša spomin in pomaga pri boju proti depresiji;

- spodbuja proizvodnjo endorfinov in s tem izboljša razpoloženje;

- ima anestetični učinek;

- pomaga zmanjšati raven holesterola;

- izboljša vid in krepi kosti;

- znižuje raven sladkorja v krvi;

- izboljša apetit in stimulira prebavni sistem;

- poveča presnovo;

- izboljša imuniteto.

Kuhanje

Doma, v Mehiki, so namesto soli uporabili grenko papriko. V Evropi so ljudje hitro odkrili lastnosti in okus te začimbe. Zdaj je zelo pogosta. Skoraj povsod je rdeča paprika služila kot začimba. Prav tako spodbuja apetit in oživlja okus jedi. Plodovi popra se v celoti uporabljajo v konzerviranju. Dodajo juhe, mesne in ribje jedi, jedi iz zelenjave in omake. Opaziti je, da se ostrina začimb zmanjša, ko jo zaužijejo kisla živila: limona, nezrela jabolka in paradižnik. Ta lastnost se lahko uporabi, če poper draži kožo ali pride v oči: nemogoče je spoprijeti se s pekočo vodo z običajno vodo, vendar jo lahko z lahkoto nakisamo.

Terapevtski učinek popra

Trenutno najbolj znana zunanja uporaba vroče paprike z motečimi nameni. Vnese se v kožo, pripravi obloge ali doda mazilom in kremam. Priljubljena zdaj in poper omet, ki pomaga pri številnih boleznih, kot so: t

- artritis;

- bolečine v mišicah in sklepih;

- radikulitis;

- prehladi;

- modrice;

- revmatizem.

Notranja uporaba rdečih čilijev paprik je manj znana. Njegov prašek se zmeša z medom v razmerju med enim in drugim in vzamemo žličko, ki jo stisnemo z veliko vode. To zdravilo ima učinek izkašljevanja in antipiretik. Poleg tega veliko ljudi pozna tinkturo vroče paprike, ki jo lahko pripravite sami. Uporablja se predvsem zunaj prehladov in radikulitisa, lahko pa popijete po 10 kapljic, razredčenih v četrtini kozarca vode.

Tinktura se uporablja za takšne bolezni:

- ateroskleroza;

- kršitev možganske cirkulacije;

- rak jajčnikov;

- bronhialna astma, gripa in prehlad;

- za spodbujanje apetita in izboljšanje prebave.

Kdo je ne bi smel uporabljati

Rdeči čili poper je zelo vroč, pogosto celo vroč izdelek. Zato se lahko pri zunanji uporabi pojavijo alergijske reakcije. V tem primeru je treba uporabo zdravil prekiniti. Papir v prahu je zelo ohlapen, pri uporabi pa je lahko močno draženje oči, kihanje in otekanje obraza. Priporočljivo je, da ne uporabljate oblog z alergijami, občutljivo kožo in odprtimi ranami. Inside tudi ne vsakdo lahko jesti poper. Njegova uporaba v hrani in kot zdravilo za takšne bolezni je kontraindicirana:

- gastritis in razjeda želodca;

- bolezni trebušne slinavke;

- bolezni jeter in ledvic.

Previdno morate uporabljati poper pri hudi aterosklerozi, nespečnosti in nosečnosti. Ta rastlina je kot začimba in zdravilo je treba zaužiti v zelo majhnih količinah. Pepper vsebuje snov kapsaicin, ki lahko povzroči akutne prebavne motnje, in če jo uporabljate preveč, obstaja celo tveganje za smrt.

Rdeči čili poper za lase

Ta rastlina se danes pogosto uporablja v kozmetologiji. Papir dodamo masažnim kremam in maščobnim obližem. Še posebej pogosto uporablja tinkture rdeče paprike za lase. Študije, ki so jih izvedli japonski znanstveniki, so pokazale, da snov kapsaicin, ki je bogata s to rastlino, spodbuja rast las, saj neposredno vpliva na gene kalcitona in senzorične živce. Za zdravljenje lasišča morate vzeti tinkturo rdeče paprike in jo razredčiti z enim delom z desetimi deli vode. To zdravilo se drgne v lasišče 2-3 krat na teden. Včasih jo lahko pustimo čez noč. Izvleček popra je tudi del mask, balzamov in šamponov za lase.

Pobiranje in shranjevanje popra

Plodovi se obirajo, ko zorejo. Kot začimbe uporabljamo cele sveže stroke ali suhe. Še posebej sežiganje se izkaže, če dodamo mleto seme. Sadje po spravilu je treba oprati, očistiti s peclja in razrezati na kose. Posušite jih na neposredni sončni svetlobi. Toda ta metoda sušenja je pogostejša, ko je plod popolnoma obešen na steblo na suhem mestu.

Končni poper je naguban in ima temno barvo. Mletje suhega sadja v prah je precej težko, zato ima naravna začimba pojav velikih oranžnih delcev. Ko nabirate poper, morate zaščititi oči in obraz ter nositi gumijaste rokavice na rokah.

In kako uporabiti pridelani proizvod, ste se naučili iz tega članka.