Shangi s skuto: priprava in postrežba

Zagotovo ste slišali za takšno jed kot je shangi s skuto. Ta poslastica je v Rusiji zelo priljubljena že dolgo časa, znana pa je tudi izven zgodovinske domovine. Ljubitelji takšnih peciv pogosto uporabljajo ljubečo besedo "shanezhki", ki izraža veliko spoštovanje do te zdravljenja.

Spada v vsakdanjo kuhinjo, nekateri recepti pa so zelo primerni za praznični meni.

Če še nikoli niste kuhali shangi in se odločili, da boste s to ponudbo zadovoljili svojo družino, preberite naš članek. Povedala vam bo, kako kuhati in služiti to poslastico.

Kaj je shangi?

Predstavljajte si, kako izgleda ta jed, fotografija bo pomagala. Shangi s skuto je peka, ki je lahko sladka in slana. Osnova je narejena iz rdečega testa, pri polnjenju pa se malo topi.

Shangi s skuto so odprte okrogle pite, v kateri se polnilo nahaja v centru.

Postrezite tako pecivo lahko neposredno po kuhanju v vroči obliki, in naslednji dan.

Recept za kvasno testo

Ta metoda kuhanja je zelo pogosta. Za dnevni meni je zelo primeren tak recept.

Shangi s skuto skuhan tako. Najprej razredčite 1,5 žlice. l kvas osušite v pol kozarca tople vode in dodajte malo sladkorja.

Presejamo 3 skodelice moke v globoko skledo, naredimo vodnjak v sredini. Zmešajte 50 g sončničnega olja, 30 g stopljenega masla, eno jajce in žlico kisle smetane. Zmes zlijte v moko in dodajte kvas. Zamesimo testo.

V suho skledo postavimo grudo, pokrijemo s prtičkom in pustimo eno uro. Povečala naj bi se obseg in postala bujna.

300 g skute z vilicami dodamo surovo jajce. Dodate lahko sladkor po okusu in malo vanilije. Če vam je všeč slano pecivo, bo v nadevu primeren mladi zelenici.

Oblikujte posode. Lahko jih razrežete s krožnikom, skodelico ali drugo okroglo obliko. Debelina testa ne sme biti preveč tanka, sicer bo pečenje zastarelo. Namestite okrogle kose na namaščen pekač. Dno stekla je primerno, da naredite vdolbine v pecivo, ki bo polnilo.

Polnjenje enakomerno. Pustite pekač s shanezhkami eno uro, da dvignete testo. Pred pečenjem robove obrišite z rumenjakom ali sladkim čajem, da bodo dobro pobarvali.

Pečemo v vroči pečici pol ure. Po kuhanju prelijte pecivo na suho desko in ga pokrijte z brisačo. Jedite ob četrt ure.

Royal shanga

Ta jed je drugačne velikosti od drugih sort. Ta shanezhku s skuto se pripravi v veliki ponvi ali v okrogli peki.

Ta jed ni le zelo okusna, temveč tudi lepa. Lahko okrasi počitniško mizo.

Rešite paket ohlajenega masla. Dodajte nekaj žlic sladkorja, 2 žlici. moke, ščepec soli in žlico gašene sode. Zamesimo testo.

Namažite obliko, dajte testo v obliki kolača. Za polnjenje zmešamo 300 g skute z enim jajcem, dvema žlicama sladkorja in ščepec vanilije. Testo enakomerno razporedimo po testu in ga pošljemo v predgreto pečico.

Preden postrežete, razkošno pecivo okrasite s sladkorjem v prahu. Če želite, da je plast enakomerna, nanesite prašek s cedilom.

S kraljevskim shangu postrežemo s skuto, narežemo na deljene trikotne kose.

Služi za mizo

Shangi s skuto so odlični za pitje čaja, prigrizek ali »ssoyobki« na cesti. Da bi preprečili izsušitev peciva in zastarele, jih shranite v skledo, pokrito s čisto bombažno brisačo ali v posodi.

Pri izbiri pijače, daje prednost sok, čaj, kava, mlečni izdelki: kefir, pitje jogurt, Airan. Jabolko ali sadje je primerno za sladke šanezke.