Morski sadeži: seznam, uporabne lastnosti, metode kuhanja

Poleg rib, obstaja velik seznam morskih sadežev. Redna prisotnost ne-ribjih dobrot v prehrani je dobra za zdravje. Preprečujejo razvoj ateroskleroze, blagodejno vplivajo na ščitnico, podpirajo moško potentnost in pomirjajo živčni sistem. Ljudje, ki trpijo zaradi težav s spanjem, spodbujajo k uživanju več morskih alg in morskih sadežev.

Kozice

So na vrhu seznama zaužitih morskih sadežev. Njihova sestava vsebuje veliko količino beljakovin, ki vam omogoča hitro zadovoljitev lakote. Bogati so jod, kalij, cinka in drugih vitaminov in hranil. Štejejo za "ženski" izdelek, ki pozitivno vpliva na videz. Redno uživanje kozic v hrani blagodejno vpliva na kožo, nohti postanejo močnejši, lasje pa debeli. Meso kozic lahko uniči rakaste celice in normalizira srčni in žilni sistem. Menijo, da ta vrsta morskih sadežev ne povzroča alergij.

Obstaja veliko število recepti za kozice. Najpogosteje se jedo kuhano, saj je ta metoda kuhanja najhitrejša. Glavna stvar je, da ne pretiravajte kozic, sicer bo meso težko. Ko bodo pripravljeni, bodo plavali na površje. Voda lahko solimo ali dodamo različne začimbe in celo pivo.

Poleg tega so kozice pogosto ocvrte v ponvi. So odlična sestavina za pripravo solat. Ena od klasičnih kombinacij je kozica z avokadom.

Pokrovače

Imajo zanimiv sladki okus, ki ga ni mogoče zamenjati z ničemer drugim. Bogata z lahko prebavljivimi beljakovinami, vitamini B in kalcijem. Meso pokrovače pomaga očistiti kri, odstraniti strupe in normalizirati delovanje želodca. So zelo priljubljeni pri kuhanju v različnih državah.

Pokrovače so enostavne za pripravo, lahko jih uživate celo surovo. Če je potrebno, lahko toplotno obdelavo od njih kuhamo, ocvrte, v ponvi, na žaru, pečen. Dobri so v solatah. Prednost je, da se hitro pripravijo. Samo dve minuti - in delikateso lahko postrežemo za mizo.

Lignji

Sestava mesa lignjev je edinstvena. Vsebuje veliko antioksidantov, ki lahko telo osvobodi težkih kovinskih soli. Poleg beljakovinske komponente so bogate z maščobnimi kislinami in vsebujejo redke aminokisline.

Lignji živijo v skoraj vseh podnebnih območjih. Severni morski sadeži so manjši in živijo v topli vodi. Obstaja veliko vrst. Majhni predstavniki so lahko 25 cm, velikanski pa 16 m.

Meso je pogosto kuhano, ocvrto, konzervirano, posušeno. So popolnoma v kombinaciji z zelenjavo in drugimi morskimi sadeži.

Rakovice

Meso je cenjeno zaradi svojega okusa in enostavnosti priprave. Meso rakovice je dietetičen izdelek z mnogimi lastnostmi za zdravje. Uporabne snovi krepijo žilne in mišične sisteme, očistijo kri, izboljšajo vid in stanje kože ter blagodejno vplivajo na zdravje moških.

Raki so pogosto narejeni iz različnih solat. Ena izmed najbolj preprostih in okusnih je rakovica s morsko ohrovt. Za njegovo pripravo potrebujete 200 g mesa rakovice in morskega zelja, 4 kuhana jajca, 1 kumare in pol kapice rdeče čebule. Meso rakovice, jajca in kumare narežemo na trakove, čebulo - polobroče. Vse sestavine so v skledi, dodane so morske alge in majoneza. Sol po okusu.

Drugi morski sadeži

Hobotnice in lignji so bogate z maščobo z minimalno vsebnostjo vode. Vsebujejo B vitamini in C.

Dagnje so na seznamu morskih sadežev, ki so jih ljudje začeli jesti pred več stoletji. So nizkokalorične, ki presegajo ribe in govedino v vsebnosti beljakovin. Bogata s fosforjem, železom, mineralne soli. V solatah, ribjih izdelkih se pogosto najdemo školjke. Kombinirajo se z zelenjavo ali se lahko uporabijo kot samostojna jed.

Ostrige vsebujejo jod, železo, fosfor, magnezij, kalcij. Bogata z vitamini in maščobami. Hranljivo boljši od mnogih vrst rib. Najpogosteje se jedo surovo z dodatkom limoninega soka. Štejejo se za nevarno poslastico, saj je nevarnost zastrupitve visoka. Jedo brez toplotne obdelave je možno takoj po ulovu. Živijo bakterije, ki lahko negativno vplivajo na telo. Ljudje z boleznimi jeter naj se izogibajo surovim ostrigam, saj so lahko bakterije usodne. Po toplotni obdelavi se jedo tudi ostrige.

Tudi morski sadeži so na seznamu morskih sadežev. Na primer, trepang je veliko bogatejši z železom, jodom, bakrom kot ribji izdelki. Na Japonskem se meso s kumaricami uporablja za obnovo in kot sredstvo za boj proti utrujenosti. Služijo kot sestavina za pripravo juh, izbranih rib in prigrizkov.

Ena od podjetij, ki dobavlja visoko kakovostne ribe in morske sadeže v trgovine, je Northern Seafood.