Solata z ananasom in sirom - klasika žanra
V solatah uporabljamo skoraj vse kombinacije znanih živil. Glavna stvar je, da se izračuna skladnost z okusom in poišče harmonična struktura. Tukaj je solata z ananasom in sirom, ki se odlično kombinira s piščancem in orehi, ki ju pogosto uporabljamo. Je hranljiv, lahko prebavljiv. Današnji trendi pri pripravi solat so bodisi cela zelenjava ali veliki kosi zelišč in naribana sveža korenska zelenjava za sočnost. Toda solata z ananasom in sirom je klasična različica, kot je ruska solata, in njene sestavine bomo zmanjšali na manjše kose. Upoštevana je tudi barvna shema, tako da so solate elegantne in barvite. Tudi tu ne gre za solato z ananasom in sirom, saj jo bomo napolnili z jogurtom, iz katerega bodo vse barve ugasnile. Vendar je klasika večna in zagotovo bo ohranila svoje mesto na vrhuncu mode za vedno. Na primer, surove solate so pomembne, mi pa pečemo orehe in brusnice v pečici. Iz te solate bo prenehala biti popolnoma modna, ampak kot dodatek k okusu!
Tropska solata z ananasom in sirom, piščancem in orehi
Potrebno bo : dva kuhana fino narezana piščančja prsa, za preliv - nesladkani jogurt, svež, olupljen in sesekljan ananas, steblo zelene, kozarec sesekljanih indijskih orehov ali kakšno drugo, četrt čajne žličke curryja, sto gramov parmezana. Začinite sestavine z jogurtom, posujte s sirom - čipsom ali naribanim. Solata z ananasom in sirom je pripravljena za uživanje.
Brusnična solata
Potrebno bo : pol kozarca narezanih orehov, pol kozarca svežih brusnic, 7-8 velikih listov zelje, žlica olivnega olja, pomarančnega soka, malo morske soli. Nalijte orehe in brusnice na list in ga postavite v ogrevano pečico na 180 stopinj za 4-5 minut. Takoj, ko brusnice začnejo počiti, vzemite ven. Zelje zrežite na majhne koščke, odstranite stebla. Vmešajte oljčno olje, pomarančni sok in morske soli, da bi zelje z masažo »masirali«, dokler ne spremeni barve. Dodajte oreščke in brusnice na liste zelja. Dober tek!
Arugula s sirom mozzarelle 
Potreba: 150 gramov mozzarelle, 10 češnjev paradižnik, 100 gramov listne solate plus 100 gramov rukole, rdeče čebule, žlico sezama, 3 žlice oljčnega olja. Zeleno raztrgajte na koščke, narežite čebulo z najboljšimi polobroči, dodajte mocarelo kroglice, paradižnike, začinite z oljčnim oljem in potresite s sezamom.
Prelivi za solate
Salata začinjena, da okrepi okus zelenja. Sočna solata, kot je "Iceberg", je primerna tudi za debele kisle smetane, kot so "Cezar" ali "Tisoč otokov". Leafove sorte, nasprotno, kot enostavne omake in kise. Morate napolniti solato pred serviranjem, da ne izgubi hrustljavosti. Za nove okusne občutke lahko kombinirate rastlinsko olje in kis z različnimi variacijami. Hladno stisnjeno oljčno olje je neprekosljivo klasično preliv, lahko pa ga delno razredčimo tudi z orehovim oljem. oreški, lešniki ali nalijemo malo sezamovega olja. Balzamični kis ali vinske kleti igrajo tudi eno od glavnih vlog v igri za izdelavo solate. Nič manj presenetljivo sadje, jagodičevje in infuzijo z zelišči. Predstavljajte si in poskusite!