Solata z jajcem in kumarico: recept. Solata s lignji, jajcem in kumaricami

Zdi se, da je težko pripraviti solato z jajcem in kumarem? Vendar, če uporabljate malo fantazije, lahko neskončno seznam receptov, ki uporabljajo ti dve glavni sestavini. Tako lahke solate in hitro prebavljivi, poleg tega so zelo koristni. Kumare, bogate s kalijem, iz telesa odstranijo otekline in izločajo toksine. In jajce, poleg dejstva, da je - skladišče beljakovin, vsebuje vitamine, zdrave maščobe in minerale. Različne sestavine so zelo dobro kombinirane s temi sestavinami: meso (zlasti piščančje), ribe, sir, morski sadeži, zelenjava. Polnjenje je lahko tudi zelo različno - kisla smetana, oljčno olje z limoninim sokom, majoneza. Zato je znanih toliko receptov za solate s kumaricami in jajci. Nekatera imena zvenijo kot pesem: "južna", "nežnost", "radost" ... in okus jedi popolnoma upravičuje ta imena.

Najlažja solata

Za to jedo potrebujemo poleg dveh glavnih sestavin samo zeleno čebulo, peteršilj, sol in dve žlici majoneze ali kisle smetane. Najprej kuhamo tri jajca in jih ohladimo. Dve dolgi toplogredni kumari ali pet majhnih čistih tal. Narežite jih na majhne kocke. Če nameravate raztegniti solato z jajcem in kumarico za več obrokov, je priporočljivo, da izberete semena z žlico zelenjave. To so tisti, ki pustijo sok. Toda nekateri ljudje, nasprotno, radi pustijo, da je solata vodena. Odrežite olupljena jajca v istih majhnih kockah. Lahko jih kuhamo za eno stvar - potem dopustimo dodatno za dekoracijo. Zeleni čebulo in peteršilj fino narežemo. V skledo za solato zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo ali kislo smetano. Očistimo eno jajce in ga narežemo na rezine. S temi »listi« okrasimo pripravljeno posodo. Lahko se uporablja za dekoracijo in polovice prepelic.

Različica znane solate "Mimosa"

Ta recept se razlikuje od prejšnjega, le da so listi solate med potrebnimi izdelki. Toda razmerja se zelo razlikujejo. V različici "Mimosa" zahteva tri jajca na kumare. In še eno ali dve za dekoracijo. Majonezo bomo uporabili kot preliv. Toda zeleno čebulo in peteršilj lahko zamenjate s rukolo, koriander, meto, špinačo. Ta solata z jajcem in kumarico se pripravi na enak način (glej prejšnji recept). Zelenice in druge sestavine so narezane. Liste solate in solze si umijte na majhne koščke. Solimo, napolnimo z majonezo. Globoko ploščo pokrijemo s celim listom solate. Razširili smo jo na pripravljeno jed. Površino gladimo z nožem. Top tri jajca in okrasite z meso majoneze. V tej solati lahko zeleno čebulo nadomestimo z žarnico.

Solata "Sveža kumara + jajce"

Opis priprave te preproste jedi, imenovane recept, preprosto ne spremeni jezika. Toda v resnici je to še vedno tako. Pečemo dve jajci. V tem času razrežemo štiri sveže kumare v dolge trakove, ki jih nato razdelimo na polovico. Potegnite liste solate s prsti - tako bodo vitamini ostali in zelenice ne bodo oksidirali iz stika s kovinskim nožem. Jajca, tudi velika, kot so kumare, lahko narežemo ali narežemo. Vse sestavine zmešajte v skledo s solato in posodo pripravite z žlico nerafiniranega sončničnega olja. Še vedno lahko okrasite svojo hrano z drobno narezanim koprom. Tatarska kuhinja pa ponuja podobne solate, samo s ... kisle kumarice! Vendar pa morajo odstraniti semena. To jed je treba začiniti z majonezo, zmešano z malo gorčice, in jo servirati na listih solate. Položen je ravno na ploščo.

Semena

Edina razlika od prejšnjega recepta je dodajanje sončničnih semen. Ta sestavina ne bo le naredila vaše solate bolj zadovoljujoče, ampak ji bo dala tudi okusen okus in hrustljavo. Poleg tega semena vsebujejo koristno za telo. polinenasičene maščobne kisline. Kot pri vseh podobnih solatah, zavremo dve jajci. Ena funt kumaric, olupljen, odrezan po dolžini. Spoon odstranite semena. Shranjen sok je ohranjen! Polovice kumaric razrežite vzdolžno v centimeter. V ponvi segrejte žličko rastlinskega olja brez vonja in pet minut kuhajte kumarice. Sol in poper po okusu. Nalivanje sok iz kumaric in kuhamo pod pokrovom še četrt ure. Nato ohladite in izpraznite tekočino. Jajca odrežemo veliko in dodamo kumare. Pol buke kopra fino plevela, zmešajte s 100 gramov nizko vsebnosti maščob kisle smetane. Začinite s soljo in začimbami (lahko razredčite z majhno količino soka kumaric). Ta omaka bo napolnila našo solato z jajci in kumaricami. Končno jed potresemo z žlico ali dvema olupljenimi praženimi semeni.

S sirom in česnom

Tukaj je še en preprost recept. Solata "jajce, sir, kumara, česen" vas bo navdušila s pikantnim okusom, za sitost pa lahko nadomesti lahko kosilo. To posodo je zelo enostavno pripraviti. Pet jajc zavre trdo kuhano, hladno, čisto, drobno narezano. Dve veliki kumari se izločita iz kože in ju narežemo vzdolžno in ju narežemo na tanke polkrožnice. V solato namočite tri stroke česna. 300 gramov sira ("nizozemske" ali kakršne koli trdne sorte), narezanih na majhne kocke. V ločeni skledi zmešajte enako količino kisle smetane in majoneze. Oblecite to solato iz omake. Začinite po okusu, okrasite s koprom in peteršiljem.

"Nežnost"

Kaj potrebujete za izgradnjo te solate? Piščanec, jajce, kumare, sir. To jed lahko polnite po želji z rastlinskim oljem ali majonezo. Tender piščanec se popolnoma ujema s kumaricami in jajci. Lahko dodate in liste solate s krekerji - dobite nekaj kot "Cezar". Za jed je najbolje uporabiti piščančji file. Za štiristo gramov kuhanega mesa morate vzeti štiri jajca, sto gramov trdi sir in pet kumaric. Meso se razreže na majhne trakove. Kumare narežemo na polkrog. Tretja glavna komponenta se prenaša skozi rezalnik jajc. Oblikujte solato po okusu. Najboljši trije fini sir.

"Južni"

Formulo te jedi lahko opišemo na naslednji način: solata + paradižnik + kumare + jajca + sir. Poleg tega sta prva in zadnja komponenta lahko več vrst. Vzemite solate "Romano" in "Iceberg", malo slanega sira, mozzarella, trdi sir. Za lepoto lahko uporabite češnjev paradižnik Razmerje med jajci in majhnimi kumarami mora biti eno do ena. Vse sestavine za jed so velike, kot v "grški" solati. Rezane češnjeve paradižnike na polovice, sira - na kocke. Za preliv, mešamo v skledi oljčnega olja in italijanskih zelišč.

Solata "Lignje, jajce, kumare"

Bolje je, da se že kuhani filet clam - to bo lažje. Če imate še vedno neobdelane trupe (približno pol kilograma), jih morate oprati, črevo, odstraniti trdo tetivo. Za lupljenje kože z lignji jih je treba popariti. Vsako trup prerežite na štiri dele. Kuhajte vodo, solite jo malo in zaužite morske sadeže. Lignji kuhajo največ štiri minute. Skrivnost kuhanja teh mehkužcev je v tem, da dlje ko se hranijo v vreli vodi, postanejo težje. Po določenem času lignje zložite v cedilo. Ko se ohladijo, bomo morske sadeže razrezali na majhne trakove. Podobno zmeljemo eno kumarico brez kože. Majhna čebula in majhen kup kopra, ki ga posekamo. V kuhano jajce previdno ločite rumenjak. Beljakovine se zdrobijo v solato. Rumenjak se zmeša in zmeša s tremi žlicami kisle smetane. Sezonsko solato "Lignje, jajce, kumare" s soljo in črnim poprom (morda dodamo začinjene zelišča), dobro premešamo. Na posodo smo postavili velik in lep list solate. Na njej bomo postavili solato na tobogan. Lahko jo okrasimo z mrežo majoneze, vendar to ni potrebno.

Še ena morska solata

Kumare in jajca so v popolni harmoniji ne le z lignji. Poskusite kuhati to solato z mesom rakcev ali rakovice. Kot bolj proračunska možnost, "v sivih dneh", upoštevajte recept s surimi. Torej, kaj potrebujemo za dobesedno deset minut, da pripravimo to poceni solato? Kumare, rakovice, jajce, koruza v konzervah in majoneza. To je za eno porcijo. In za dva jedo povečamo število sestavin. Medtem ko kuhamo dve jajci, narežemo na kocke sto gramov rakovastih palic. Sveže kumare narežemo na trakove. Dekantiramo koruzni kozarec, dodamo tri ali štiri žlice zrna v solato. Jajca hladna, čista in tri "za smodnik". Polnimo s soljo in črnim poprom. Majoneza prelijte samo pred uporabo.