Solata "Tbilisi": recept s fotografijami po korakih

Za mnoge je Gruzija povezana z gorami, svetlim soncem, kebabom, satsebelno omako in seveda s khachapurijem. Vendar je to le površinska ideja te države. Gruzijska kuhinja zelo raznolika. Njene jedi so preprosto pripravljene, a hranljive in okusne.

Posebnosti gruzijske solate "Tbilisi"

Okusne lastnosti hrane so še posebej pomembne za prebivalce Gruzije. tu imajo prednost naravni proizvodi, ki ne škodujejo zdravju. Če je v Rusiji običajno, da sezono solate z majonezo, se tukaj rastlinska olja uporabljajo kot preliv. Zahvaljujoč temu, jedi ostanejo srčne in zdrave. Najbolj priljubljena solata je "Tbilisi". Recept s fotografijo vam omogoča kuhanje jedi brez prekinitve tehnologije.

Priprava solate iz razpoložljivih sestavin. Podlaga je sprejeta solata, sladko papriko in čili, fižol in meso. Kot preliv ponavadi uporabljajo olje, iztisnjeno iz oljk. Rezultat je zdrava jed z minimalno količino maščobe. Mnogo pripravi solato "Tbilisi" za večerjo. Glavna značilnost te jedi je pomanjkanje soli. Navsezadnje imajo sestavine same solate bogat in bogat okus.

Klasična solata "Tbilisi": recept s fotografijami (fotografije po korakih)

Po tem receptu gruzijske ljubice pripravijo solato. Če pa želite, ga lahko kuhate v običajni kuhinji. Za pripravo solate "Tbilisi" bo potrebno:

• 350 gramov mesa.
• 1 žlica. svež fižol.
• 1 bolgarski poper.
• 2 srednji čebuli.
• 2 stroka chili.
• Orehi.
• 1.5 Čl. žlice vinskega kisa.
• Oljčno olje.
• Svež cilantro.
• Klinček česna.
• Začimbe
• Sol

Za pripravo solate "Tbilisi", lahko uporabite meso purana, piščanca ali govedine. Če ni svežih fižolov, je vredno dodati jed v zrnu. Kot pri čebuli je priporočljivo uporabiti rdečo. Če je potrebno, lahko dodate belo. Kot začimba mešamo idealno hmelj suneli.

Priprava mesa

Torej, kako narediti solato "Tbilisi"? Recept je zelo preprost. Najprej morate pripraviti meso. Za solato pripravite piščanca, purana ali govedino. Glavna stvar je, da meso ni bilo maščobe. Kosi morajo biti temeljito očiščeni pljuvanja in kože. Priporočljivo je tudi odstranjevanje maščob. Po tem je treba meso oprati z vodo, po možnosti hladno, in dati v ponev. Priporočljivo je, da se izdelek segreje na srednji temperaturi in dodamo malo soli. Čas kuhanja je odvisen od vrste mesa. Na primer, piščanca morate kuhati 20 minut, govedino 40 in puran 30.

Pripravljenost mesa lahko enostavno preverimo tako, da jo nežno pokažemo z vilicami. Če iz izdelka ne izteka kri, jo lahko odstranite iz toplote in izpustite vodo. Če želite, v solati "Tbilisi", fotografijo, ki je predstavljen zgoraj, lahko dodate suho meso ali prekajeno piščanca.

Kaj storiti z fižolom

Salata iz fižola in govedina Tbilisi se izkaže za zelo okusno, če pravilno pripravite njene sestavine. S konzervirano zelenjavo je postopek kuhanja zelo poenostavljen. Toda kako pripraviti svež fižol? To mora biti kuhano. Za začetek je priporočljivo namakati fižol čez noč v hladni vodi. To bo odstranilo komponente iz izdelka, ki povzročajo povečano tvorbo plina.

Če ni časa za namakanje, lahko fižol takoj zavremo in postopoma nalivamo hladno vodo v posodo. Ob koncu kuhanja je priporočljivo dodati malo sode. Majhen ščepec bo zadostoval. Tako boste skrajšali čas kuhanja za približno polovico. Skratka, fižol naj se zloži v cedilo in ohladi. Šele nato jo lahko dodamo solati.

Če izberete med belo in rdeči fižol, potem je druga prednostna, saj ima ta proizvod izrazit okus.

Čebula vredna luženja

Končno meso je treba ohladiti, nato narezati na trakove in položiti v globoko skledo. Za solato je priporočljivo uporabiti rdečo ali belo čebulo, po možnosti solato. Ni tako oster kot običajno. Čebulice je treba olupiti in nato narezati na tanke obročke. Po tem je treba zelenjavo vlije vino. Čebulo je treba marinirati. Traja približno pol ure. Končane obročke je treba položiti v posodo z mesom.

Kuhinjska solata

Chilli pod je priporočljivo za pranje in sekanje obročev. Dodajte poper po okusu. Če ljubite bolj ostro, potem dodajte celo pod. Če vam je všeč začinjene jedi, potem zadostuje tretji del.

Sladko papriko je potrebno oprati in očistiti, začenši z repom. Vsa semena zelenjave je treba odstraniti. Paprike je treba narezati na tanke trakove in jih dati v skledo z mesom in fižolom.

Solata "Tbilisi", narejena za kuhanje z orehi. Ta komponenta potrebuje tudi pripravo. Jedra je treba nekaj minut hraniti v predgreti pečici. Nato jih z lahkoto zdrobimo z valjarjem in nalijemo v solato.

Tukaj morate dodati tudi začimbe, kot tudi cilantro, predhodno oprane in sesekljane. Česnom priporočamo, da se očisti in preide skozi tisk. Vse sestavine dodamo solati in prelijemo z oljčnim oljem. Sestavine je treba temeljito premešati in jih hladiti 30 minut, po navedenem času pa bo pripravljena solata Tbilisi.

Prilagojen recept

Ta recept se nekoliko razlikuje od klasičnega. Prilagojena je ruski kuhinji. Za pripravo solate potrebujete:

• 1 srčno goveje meso.
• 1 bolgarski poper.
• 1 pločevinko v konzervah.
• 2 čebuli.
• Povprečen kup zelenja (koper, peteršilj, koriander).
• Ščepec hmelja-suneli.
• Rastlinsko olje.
• Lemon Juice
• 1 čili pod.

Kako pripraviti sestavine

Kako kuhati solato "Tbilisi" z rdečim fižolom in govedino? Najprej morate pripraviti izdelke. Srcu priporočamo, da zavre. To naredite tako, da izdelek postavite v lonec, dodajte malo vode in soli. Zdaj lahko srce zavre, dokler ne postane nežno. Ne traja več kot eno uro. Ko je goveje srce pripravljeno, je priporočljivo, da se tekočina odcedi in nato ohladi.

Bolgarski poper je treba temeljito oprati in nato očistiti semen. Če imate radi pikantne jedi, lahko dodate celo čili pod. Če vam je všeč začinjena solata, potem je dovolj že tretji del. Ta poper je tudi vreden izpiranja.

Čebula naj izbere solato. Ni tako oster. Idealna bela ali vijolična čebula. Treba ga je očistiti in oprati. Zeleni morajo biti oprani v tekoči vodi, odstranjevanje razvajenega listov in vejic.

Kako narediti solato

Ohlajeno goveje srce je priporočljivo narezati na tanke slamice, odstraniti vse posode in himen. Izdelek je treba namestiti v skledo. Podobno je treba rezati bolgarsko papriko. Čili čili naj se razreže v tanke obročke.

Olupljeno čebulo je treba sesekljati. Lahko se razreže na tanke polobročke ali obroče. Takoj dodamo v solato, ne priporočamo. Treba je dati čebulo v ločeno posodo in jo zlijte z limoninim sokom. Po 20 minutah je treba obroček stisniti in nato dodati v solato.

Zelene je treba po odstranitvi vseh trdih stebel skrbno sesekljati. Vse sestavine za solato je treba politi v eno posodo. Prav tako je vredno dodati začimbe in konzervirano koruzo. Vse je temeljito premešano in nato zalito na rastlinskem olju. Uporabite lahko oljke ali sončnice. Pripravljena solata "Tbilisi" je treba dati v hladilnik, tako da je infused.

Nasveti za kuhanje

Solata "Tbilisi" je edinstvena jed, ki se pripravi brez dodajanja soli. Za raznolikost okusa lahko vsakič uporabite novo vrsto mesa. To ne bo vplivalo samo na okus končnega jedi, ampak tudi na njegov videz.

Za takšno solato ni priporočljivo uporabljati običajnega kisa. Ta izdelek ima izrazit okus in aromo. Zato je treba za pripravo solate "Tbilisi" uporabiti vinski kis ali limonin sok.

V gruzijski kuhinji je običajno uporabljati različne začimbe. Za pripravo ustreznih aromatičnih začimb.

Oreščke pred cvrtjem priporočamo, da jih očistimo in nato prepražimo do zlato rjave barve. Hkrati je nemogoče uporabljati maščobe in rastlinska olja. Za pripravo priporočamo uporabo orehov. Kikiriki in mandlji ne bodo storili.

Barva in sorte sladke paprike ni pomembno. Vendar pa je bolgarski bolj sočno in dišeče. Da bi dobili prvotno solato, lahko uporabite paprike različnih barv. Ta jed bo izvirna in svetla.