Rožmarin v kuhanju: najbolj priljubljeni recepti

Vsaka gospodinja v kosilo vstavi kos svoje osebnosti. Posledično isti recept dobi različne okuse. Konec koncev je jed pripravljen v skladu z željami družine, kot tudi povabljeni gosti, če govorimo o prazničnem prazniku. Začimbe in začimbe igrajo pomembno vlogo pri tem vprašanju. Ni vsaka gospodinja pri pripravi jedi uporablja rožmarin. Pri hitrem kuhanju, se praviloma pogosteje uporabljajo talne in okrogle paprike, kot tudi gotovi seti začimb. Medtem pa rožmarin daje mesu, ribam in perutnini zelo posebno aromo in okus. Poskusite vsaj enkrat popestriti svojo jed s to začimbo in zagotovo se bo naselila v vaši kuhinji. Rosemary Chicken

Najpogosteje piščanec služi kot glavna jed. Ta jed je že v mnogih družinah banalen. Vendar pa se zlahka razširi z uporabo originalne začimbe. Operite piščanca in ga razdelite na koščke. Popecite v globoki ponvi z dodatkom mesa z zelenjavo in maslom v kombinaciji s čebulnimi obročki in majhno količino žajblja. Vlijte približno 150-200 ml suhega belega vina. Rožmarin v kuhanju se redko uporablja v celoti. Zato je treba njegove liste razbijati v malto z dodatkom ščepec soli in dva klinčka česna. Da bo začimba obogatila okus, v malto nalijte 2 žlici kisa. Piščanec pa mora biti prepražen na visoki toploti, tako da bo odvečna tekočina izhlapela, meso bi moralo pravilno namočiti z alkoholom. Na srednji vročini je treba to narediti približno 40 minut. Ne pozabite, da mora biti meso dušeno, ne na žaru. Zato po potrebi dodajte malo vode. Ko je piščanec skoraj pripravljen, mu dodamo kis, česen in rožmarin. Pri kuhanju je ta kombinacija začimb zelo priljubljena. Kuhajte malo več na vročini. Posodo postrezite s prilogo kuhanega riža, posuto s piščančjo omako.

Meso rožmarina

Najpomembnejša je ta začimba jedi iz svinjine. Vzemite eno pinto svinjske šunke, česen, začimbe po okusu in 5 kosov rožmarina. Za peko uporabite posebno folijo. Razdeljen je na dva dela. Ena mora biti veliko dlje kot pršut, druga pa le malo. Tisti, ki je bolj namazan z maslom. Na vrh potresemo s soljo in poprom. Naprej pride rožmarin. V kuhanje Rastlina se najpogosteje uporablja za praženje mesa. Čeprav nekateri kuharji priporočajo dodajanje začimb tudi v sadnih solatah. Svinjino je potrebno oprati in pobrati s papirnato brisačo. Česen razrezan velik. Dovolj je, da zobe razdelimo na 2 dela. Meso je treba položiti na folijo in previdno napolniti s svežim česnom. Nato ga je potrebno dodati s soljo, poprom in vsiliti preostale vejice rožmarina. Svinjina je popolnoma ovita v folijo in eno uro v pečico. Prvih 10 minut pečemo na 180 stopinj. Potem se lahko zmanjšate na 110. Meso je pripravljeno. Izvlecite iz pečice in pustite, da se ohladi. Jelo lahko postrežete na mizo.