Rolls doma - odličen način, da prosim goste

Tradicionalne japonske jedi

Japonska je država, ki je znana po svojih nacionalnih tradicijah. Njene kulinarične specialitete osupajo v svoji raznolikosti in nenavadnih načinih kuhanja vseh vrst jedi. Odličen izum japonskih kuharjev - suši, ki temelji na rižu z različnimi nadevi. Najpogosteje uporabljajo morske sadeže, ribe in zelenjavo. Glede na način priprave je suši razdeljen na več podvrst. Rolls - eden izmed njih.

Osnove izdelave zvitkov

Rolls - neke vrste suši. Ta jed je riž z nadevom, zavit v list nori, ki ni nič drugega kot stisnjene alge. Tradicionalna metoda kuhanja zvitkov vključuje zavijanje riža s polnjenimi. Vendar pa so zvitki, v katerih je zunaj riž, in listi alg z nadevom. Položaj sestavin ni pomemben, vendar mora biti zunanji dovolj gost in lepljiv, da zadrži vsebino zvitka in prepreči raztros.

Modrost izdelave suši doma

Japonski suši je zelo priljubljena jed. Lahko ga naročite v restavraciji. Ampak, če želite to delikateso je enostavno naučiti, kako kuhati sami. Za pripravo zvitkov doma morate kupiti potrebne pripomočke. To je predvsem posebna podloga. Gre za ravne, rahlo konveksne, najpogosteje medsebojno povezane lesene plošče. Zaradi te strukture je enostavno obrniti skupaj s prihodnjim zvitkom. Prav tako je kuhanje nemogoče brez stisnjenih alg.

Sushi recept: zvitki doma

Pripravljalne dejavnosti

Kljub zapletenosti japonske hrane je postopek kuhanja zelo preprost. Najprej se morate odločiti za polnjenje. Slane ali prekajene ribe, morski sadeži, ribji kaviar ali zelenjava lahko služijo kot taka. Izvedba tradicionalnih zvitkov se začne s polaganjem lista nori na preprogo, na enem robu katerega se postavi kuhani riž, pripravljeno nadev pa se razširi na vrh.

Postopek kuhanja

Po tem, morate začeti nežno zavrtite zvitek. To je vredno narediti s strani, na kateri je polnjen riž. Nato ga je treba enkrat oviti in pritisniti vse nadev vse do roba lista nori in tako nadaljevati, dokler sloj stisnjenih alg ni končan. Če so zvitki kuhani znotraj navzven, lahko nanesete več plasti različnih nadevov. Hkrati pa stisnjene alge zamenjajo mesto z rižem. Jed je sestavljen na naslednji način: nadev v notranjosti, nato nori, zadnji sloj riža.

Različne variacije kuhanja

Domače zvitke lahko po želji rahlo spremenite. Na primer, namesto stisnjenih alg lahko zvitek zavijemo v kumare, jih narežemo po dolžini na tanke dolge rezine. Ali pa ga postavite v samo ribo - potem bo jed privlačen, njena barva pa bo odvisna od izbranega "ovoja". Dodate lahko tudi katerokoli omako, da se izognete suhi japonski hrani. Majoneza se najpogosteje daje v suši, vendar je ta hrana prostor za vse kulinarične poskuse, tako da lahko izberete kakšno drugo omako.

Sushi je odlična japonska jed.

Domače zvitke so odličen način, da lahko hostesa preseneti povabljene goste. Okrasili bodo mizo in vam pomagali, da se rahlo dotaknete vzhodne kulture. To japonsko vzdušje lahko poudarite, če upoštevate še kakšna druga obredna pravila. Najprej lahko uporabite tradicionalne wasabi začimbe in sojino omako. Drugič, takšna jed jedo s posebnimi paličicami, ki jih je mogoče kupiti v velikih supermarketih ali trgovinah, specializiranih za japonsko kuhinjo. Ti preprosti elementi za hrano poudarjajo tudi posebnost orientalskih jedi.

Vročanje obrokov

Rolls doma lahko okrasijo z rezinami limonine marinirane korenina ingverja, oljke, zelenice. V skladu s polnilom je treba izbrati posebno omako. V njegovi odsotnosti je omejen na navadno majonezo. Kuhane zvitke doma lahko okrasite tudi s sirovimi kroglicami. Za to morate vzeti majhno količino skute. Dodajte majonezo in po želji česen. Po tem, iz mešanice, pridobljene roll kroglice in jih roll v sezam. Ta okras bo jedi dala določen čar in goste presenetila s svojo lepoto in okusom.