Pečen piščanec s krompirjem: Recept

Pečen piščanec s krompirjem lahko kuhate ob rednem dnevu in ob prazniku. Ponujamo vam več receptov te jedi z različnimi sestavinami.

Klasični recept. Pečemo v pečici

Izdelki:

• 1 kg krompirja;
• zelenice;
• 600 g piščančjega fileja;
• začimbe

Kako narediti pečen piščanec s krompirjem:

1. Krompir lupite, narežite na majhne kocke in potopite v vrelo vodo. Kuhajte 5 minut. Potem morate krompir zložiti v cedilo in počakati, da se tekočina popolnoma izprazni.

2. Piščančni file si umijte z vodo iz pipe. Narežite na velike kose, potresite z začimbami in prepražite v ponvi na maslu (2 minuti na vsaki strani).

2. Zdrobljen krompir in piščanec položite v pekač. Priporočljivo je mazati dno z oljem. Meso in krompir potresemo z začimbami in narezanimi zelišči. Pečico segrejte na 180 stopinj, nastavite posodo.

3. Pečen piščanec s krompirjem bo pripravljen v 20 minutah. Lahko jo pripeljete do mize, kot pravijo, s toploto toplote. Uživajte v obroku!

Recept za multicooker

Sestavine:

• 400 g piščanca (lahko vzamete boke, noge ali krila);
• 6 črnega graha;
• ½ žličke začimb za piščančje in zelenjavne jedi;
• 200 g korenja;
• 700 gramov krompirja;
• Lavruška - 1 list;
• 300-350 ml vrele vode;
• 100 g čebule.

  

Recept za pečenko v počasnem štedilniku:

1. Najprej izperite meso, ga položite v cedilo in pustite, da se tekočina popolnoma izsuši.

2. Lupite korenje in krompir. Z lokom odstranite lupino in odrežite konico.

3. Vklopite počasni štedilnik, odprite posodo in v njem položite piščančje meso. Izberite način "Fry" in nastavite časovnik za 5 minut.

4. Čas je za pripravo zelenjave. Narežemo krompir in narežemo na čebulo. Korenje je najbolje naribano.

5. Takoj, ko se začne postopek štetja, lahko piščancu dodate krompir narezano zelenjavo (razen krompirja). Nežno premešajte. Fry do konca programa.

6. Kosi krompirja vstavite v lonec. Sol in poper. Vlijte 300 ml vroče vode (na primer iz kotlička). Zaprite pokrov. Program “Multipovar (120 stopinj)” najdemo v 25 minutah. Pečen piščanec s krompirjem na plošči. Preden jo postrežete, ga lahko pustite na ogreti.

Pečemo s piščančjim mesom v lončkih

Seznam izdelkov (na 4 obroke):

• dve žarnici;
• 200 g gob;
• dve piščančji prsi;
• 4 žlice. l kisla smetana;
• 8-12 krompirja srednje velikosti;
• začimbe

Kako kuhati pečenko piščanec v lončkih :

1. Začetek piščančje prsi: odstranite kožo in kosti. Filet narežite na kocke. Kosti z ostanki mesa položimo v globoko posodo in napolnimo z vodo. Kuhajte juho.

2. Koščke fileta položite v ponvi, potresite s curryjem in drugimi začimbami. Malo lahko solite. Meso prepražimo na obeh straneh.

3. Vzemite še eno posodo, vendar manjšo. Gobe ​​vstavimo in prepražimo 3-5 minut. Olupljeni in oprani korenčki se obrusijo na grobo Rende. Odstranite luščine, jih zmeljemo. Dodajte zelenjavo gobam. Popecite 5-10 minut.

4. Krompir olupite in narežite na kocke.

5. Dobimo 4 lončke. Umivamo jih v tekoči vodi. V vsakem loncu razstavite kose krompirja. Sol. Naslednja plast je ocvrta piščančje meso. Nato dajte zelenjavo z gobami. Nalijte v 1/2 - 1/3 skodelice juhe. Potresemo z začimbami. Dodajte 1 žlica. V vsaki lonci zmešajte smetano.

6. Pečico segrejte na 200 stopinj. V njej postavljamo glinene posode. Čas kuhanja - 40-60 minut.

Domača piščančja pečenka

Paket hrane:

• piščančji file - 2 kosa;
• ena čebula;
• Lavrushka - 3 listi;
• 8 krompirja;
• eno korenček;
• 5 črnih poprov;
• 1 žlička zemeljske kurkume;
• 4 žlice. l sončničnega olja.

Domači recept za piščanca:

1. Meso speremo v tekoči vodi in ga razrežemo na kose. Vzamemo ponev, vlijemo nekaj olja in jo položimo na peč. Piščančjega fileja razmažite in prepražite na obeh straneh 2-3 minute. Nato pokrov pospravimo s pokrovom in pustimo meso v lastnem soku.

2. Najprimernejša jed za pečenje je kotliček. Če ni tam, potem je debela stena ponev v redu. Nalijte žlico masla. Piščančji file od ponev premaknemo na ponvico (kotliček). Vklopite ogenj, potresite ga z mesno kurkumo. Posode pokrijte s pokrovom.

3. olupite, spejte korenje in narežite na srednje velike rezine. Lahko ga samo drgneš na rešetko. Segrejte ponev z oljem, v njem položite korenček. Malo se mora popražiti.

4. Sedaj moramo očistiti čebulo, jo narezati in jo poslati na omako s korenjem.

5. Odstranite lupino s krompirja. Kašo speremo z vodo in narežemo na kocke.

6. Pražen čebulo s korenjem je treba prestaviti na kotel. Dodajte še nekaj olja v ponev in prepražite krompirjeve kose na njem. Ko dobijo zlati odtenek, lahko izklopite ogenj in pošljete izdelke v kotliček. Panajte v umivalnik. Več ga ne potrebujemo.

7 Zmešajte vse sestavine v kotlu. Vlijte nekaj vode. Sol. Postavimo poper, lavruško in druge začimbe. Pokrijte s pokrovom. Opazili smo 15-20 minut. To je, koliko časa mora krompir v celoti pripraviti. In on je ena glavnih sestavin.

Preprost recept. Pečemo v ruskem jeziku

Sestavine (na obrok):

• 10 g rozine;
• 4 g peteršilja;
• 100 g kisle smetane s paradižnikom;
• 7 g orehov;
• 181 gramov piščančjega mesa;
• 80 g čebule;
• 15 g olja za kuhanje.

  

Predhodno pripravljene in oprane piščančje trupe razrežemo na več delov (30-40 g). Popecite do polovice kuhanega olja. Meso dajte v glineno posodo. Čebula narežemo na polovične obroče, jih dodamo k piščancu. Napolnite ga s kislo smetano s paradižnikom. Poslano v pečico, segreto na 180 stopinj. Kuhajte 25-30 minut. Na koncu dodajte nasekljane orehe, rozine in začimbe. Sol. Jed se postreže na mizo v lončkih, v vsakem od njih pa nalijemo sesekljane zelenice. Na enak način lahko kuhamo pečeno z gobami iz piščanca. V vsakem primeru bo zelo okusno in zadovoljivo.

Hebrejski recept za pečenko

Izdelki:

• ½ tsp sode bikarbone;
• piščančje noge - 3 kose;
• 500 g bele čebule;
• 50 ml sončničnega (rafiniranega) olja;
• začimbe

Kako kuhati piščančje pečenko v hebrejščini:

1. Noge sperite z vodo in narežite na velike koščke.

2. Čebula lupine in sesekljajte. Potreboval bo veliko. Priporočljivo je uporabiti belo sorto. In vse zato, ker je bolj sočen in ni tako agresiven.

3. Vlijte olje v globoko posodo. Takoj, ko se dno segreje, položite čebulo in jo prepražite. Mešajte kose. Nato jih potresemo s pecilni soda. Ogenj zmanjšamo na minimum. Ponev pokrijte s pokrovom. Daj čebulo potem 5-7 minut. V tem času bi moral dobiti lepo barvo karamele.

4. Zdaj lahko postavite kose piščanca. Potresemo jih s poprom in soljo. Dodamo malo ognja in ga postavimo na povprečno vrednost. Kosi mesa obrnite na drugo stran. Pokrijte s pokrovom. Piščanec se mora potiti približno 40 minut. Končana posoda je položena na plošče. Vroče je, okrašena s sesekljanim zelenjem.

Recept za praženje sira

Zahtevani izdelki:

• 200 gramov piščančjega mesa;
• ena čebula;
• 30 g masla;
• 50 g trdega sira;
• 2-3 vejic peteršilja;
• 20 ml smetane;
• 150 g svežih gob (po možnosti šampinjoni);
• 1 žlica. l moka;
• 4 žlice. l rastlinsko olje.

  

Kuhanje:

1. Najprej morate očistiti in drobno narezati čebulo.

2. Nalijte olje v globoko posodo. Takoj, ko se začne peči, lahko dodamo nasekljano čebulo. Popecite 1-2 minuti.

3. Piščančji file narežite na rezine in ga razširite na čebulo. Meso se ocvrti do pol kuhanega. Nato dodajte narezane gobe. Nalijte ½ skodelice vode. Kuhajte 15-20 minut. Tekočina mora popolnoma izhlapeti.

4. Nastalo maso je treba nasoliti in jo nato postaviti v keramično obliko.

5. Potrebno je pripraviti še eno posodo, manjšo. Potrebna je za praženje moke. Površina ponve mora biti čista in suha. Takoj ko se moka rahlo porjavi, dodamo kremo (vse maščobe) in maslo. Vse to je dobro premešano z metlico.

6. Prelijte omako v masno obliko. Na vrh potresemo s sesekljanim zeliščem in naribanim sirom. Čas pečenja v pečici - 10 minut (pri temperaturi 180 stopinj).

Praznični recept

Sestavine:

• 20 ml rastlinskega olja;
• 5-6 krompirja;
• dve srednje velikosti korenja;
• 100 ml juhe ali navadne vode;
• eno veliko čebulo;
• 600-700 g piščančjega fileja;
• začimbe (na primer muškatni orešček, paprika, suha gorčica).

Kuhanje pečenega piščanca s krompirjem:

1. Meso speremo in narežemo na srednje velike kose (2x3 cm).

2. Krompir olupite. Previdno operite in narežite na kocke. Enako je treba storiti s korenjem. V tem primeru ni potrebno, da se drgne na rešetko. Vendar je pomembno pravilo: kocke korenja morajo biti nekoliko manjše od krompirjevih. Čebulo olupite z lupine in zmeljemo.

3. Zelenjava in piščančje meso, ki se vstavita v rokav. Vlijte iste začimbe, nalijte z vodo in malo rastlinskega olja. Sestavine rahlo premešajte, poskušajte se ne dotakniti celofana. Paket zaprite s posebno sponko in preluknite s tanko iglo na 2-3 mestih. Čas praženja - 45-50 minut (pri 180 stopinjah). Dokončano posodo dajte v a la carte krožnike, potresemo s sesekljanim zelenjem in prelijemo po omaki, ki nastane ob pečenju v pečici.

Pogovor

Pečen piščanec s krompirjem - okusna in enostavna za pripravo jedi. Mož in otroci bodo cenili kulinarično mojstrovino in vaša prizadevanja.