Koreninska torta. Najlažji recept

Rabarbara je rastlina, ki se uživa kot zelenjava, le v majhnih količinah, kot jo vsebuje oksalne kisline. Prišel je k nam iz Kitajske in uživa veliko popularnost.

Mladi poganjki, ki se uporabljajo za kuhanje, vsebujejo kalcij, veliko beljakovin, ogljikovih hidratov in mineralnih soli. Če se uporablja v majhnih količinah, je zelo uporabna za telo. Poskusite narediti pito iz rabarbare. Najlažji recept testo. Vendar obstajajo druge možnosti. V članku in jih upoštevajte.

Piščančji pita z rabarbarem

Ta recept se je pojavil eden prvih. Za pripravo jed morate upoštevati določena razmerja.

Testo:

1. Moka - 2 skodelici.
2. Sladkor - 30-35 g.
3. Sol - četrt čajne žličke.
4. Nezasolčeno maslo - 100-150 g (lahko ga zamenjamo z margarino).
5. Voda iz zamrzovalnika (led) - 240-250 ml.
6. Vanilin (koncentriran) - 1/4 žličke.

Polnjenje:

1. Sesana rabarbara - 200 g
2. Vsako svetlo sadje ali jagode - 4 kozarca.
3. Limonin sok - 15 ml.
4. Sladkor - 3/4 žlice.
5. Moka - 1/4 žlice.
6. Maslo - 30 g

Če želite začeti, vzemite veliko posodo, ki bo ustrezala vsem izdelkom. V moko vmešajte moko in maslo ter dobro premešajte, dodajte sol in sladkor. Imeti morate maso, ki se dobro razpade. Dodajte recept za vodo z vanilijo, gnetite in delite na dva enaka dela. Iz njih naredite kroglice, ovijte s folijo in jih vstavite v hladilnik. Testo mora stati vsaj 55 minut.

Sedaj lahko pripravite nadev. Vse 4 kozarce sadja ali jagodičevja (maline, borovnice, jabolka, rabarbare) premešajte v posodo, tam nalijte limonin sok. Mešajte in pustite nekaj minut namakati. Zdaj vlijte moko s sladkorjem in pustite.

Ko se testo infundira, ga vzemite ven in naredite ploske kroge do velikosti ponve. Vendar, ne pozabite, da je tanjši krog, bolje je pečena.

Najprej položite eno kroglico, nanesite nadev in maslo, pokrijte z drugo in pritrdite robove. Druga torta mora biti prebodena z vilicami, da se testo dobro peče in se med kuhanjem ne dvigne.

Vklopite pečico za 180 stopinj vnaprej. Dobro se ogreje. Zdaj lahko postavite ponev z torto v pečici, po preklopu na 200 stopinj. Piščančja torta je pripravljena, ko ima vrhnja torta lepo zlato skorjo.

Peščena torta z rabarbarem in kremnim sirom

To je odlična kombinacija. Hvala za rabarbaru in sir Izkaže se prijeten okus s kislo. Poskusite in ne boste obžalovali. Da bi pripravili torto z rabarbarskimi izdelki iz peciva, so potrebni:

1. Moka - 2 žlici.
2. Sladkor - 15 g.
3. Sol - 1/4 žličke.
4. Narezano maslo - 50 g.
5. Ledena voda - 200 ml.
6. Vanilija - 1/4 žličke.

Pripravite naslednje sestavine za polnjenje:

1. Moka - 100 g
2. Škrob (boljša koruza) - 15 g.
3. Sladkor - 200 g
4. Voda - 1/2 Art.
5. Rabarbara - 2,5 skodelice.
6. Vanilija - 2,5 g
7. Krem sir - 400 g
8. Jajca (surova) - 2 kos.
9. Rumenjak - 1 kos.

Moko, sol in sladkor postavite v skledo, dodajte maslo in dobro premešajte. To bi moralo narediti otroka. Dodamo vodo in vanilijo, testo zamesimo. Iz njega naredite krog, pokrijte s folijo in položite v hladilnik. Za pripravo pite z testom za ragarb je treba strogo vzdrževati čas.

Ko testo stoji (vsaj 30 minut), ga zavijte z valjarjem na pekač. 15 minut segrejemo v predgreto pečico (200 stopinj). Odstranite torto in pustite, da se ohladi.

Medtem v posodo dodajte škrob in moko ter polovico sladkorja. V isti masi dodajte rabarbaru z ledeno vodo. Zmešajte vse sestavine, položite majhen ogenj. Pustite kuhati 2-3 minute. Pustimo na stran in dodamo 1/2 vanilije. Pecivo namažite s to maso ali jo dobro prelijte.

Ločeno mešamo mešanico s sladkorjem in vanilijem, ki ste ga pustili. Zdaj položite jajca z rumenjakom v isto posodo, premešajte in prelijte nastalo maso na torto. Treba je spet postaviti pol ure. Strinjam se, da je ta rabarbarska torta najlažji recept.

Kuhanje puff testo iz rabarbare

Za pripravo te jedi boste potrebovali moko in maslo 400 gramov, 1 skodelica vode, eno jajce in malo soli (po okusu). Vse izdelke zmešamo in zamesimo. Dodate lahko še nekaj moke. Samo ne pretiravajte.

Testo razdelimo na dva dela. Najprej razvaljamo in postavimo na namaščen pekač. Polnjenje rabarbare za torto lahko sesekljate ali zmečkate.

Postavite ga na prvi del testa. Sedaj zavrtite še en krog. Pokrijte jih z nadevom in potegnite robove. Puff pit z pečjo v pečici pečemo pri 250 stopinj. Ko postane torta zlata, je pečenje pripravljeno.

Kvasovo testo za sladico

Ta recept ni nič zapletenega. Kvasna torta z rabarbarico je izredno nežna in okusna. Vzemite svež kvas (50 g) in ga napolnite s toplim mlekom (200 ml). Dodajte temu 1 žlico. l sladkorja Pustite kvas 10-15 minut.

Zdaj dodamo moko (400 g), maslo (100 g), sladkor (80-85 g) in dve jajci. Zamesimo testo. Praviloma moka morda ni dovolj, nato pa dodajte največ 200 gramov. Počakajte, da se testo dvigne. To ne bo trajalo več kot 1 uro.

Operite 2 skodelici rabarbare in narežite na koščke, dodajte sladkor (50 g) in maslo (50-70 g). Kuhamo 2 minuti, da postane zelenjava mehka.

Razvaljajte pekač premera kroga testa. Vrh z veliko rabarbare. Zdaj lahko vse postavite v pečico na 200 stopinj. Pečemo 35-40 minut. Vendar pa je treba redno preverjati - včasih je rabarbara pečen v 25 minutah.

Odpri pito iz rabarbare

To jed je zaželeno narediti na testu. Če želite to narediti, morate razredčiti polovico majhnega pakiranja kvasa v 200 ml mleka in dodati 50 gramov sladkorja. Pustite stati približno 15 minut. Sedaj dodajte 2 skodelici moke, masla in sladkorja 100 gramov, dve jajci. Zamesimo testo in pustimo, da se pusti 1 uro.

Zdaj zavrtite krog, položite na pekač, naredite obrobo in nanesite nadev iz rabarbare. Zgoraj naredite mrežo iz preostalega testa. Postavite v pečico na 200 stopinj. Pečemo 25-30 minut.

Polnjenje rebarbare s sadjem in jagodami

V hladnem obdobju si pogosto želijo peči za čaj. Kaj bi lahko bilo boljše od domače tortice. Zato gospodinje zamrznejo zelenjavo in sadje za zimo. V hladni sezoni lahko pripravite torto iz rabarbare. Samo glavno sestavino je treba zamrzniti.

Pomaranče so popolnoma kombinirane z rabarbare. Zahvaljujoč njim se jed daje ne le kislega, ampak tudi sladkega okusa. Številne pomaranče ne potrebujejo, da ne motijo ​​okusa. Polnjenje pite iz rabarbare se lahko pripravi z dodatkom različnih vrst sadja, jagod in krem. Za to so zelo primerne maline, jagode, mandarine, jabolka, vanilijeva krema, kolač od bjelanka, kolač iz bjelanaca.

Kuharjem ni priporočljivo uporabljati češenj, saj močno ovira okus in vonj rabarbare. Tudi marmelada je odlična. Dobite sladko in kislo polnilo.

Koristni nasveti

Včasih se testo drži v rokah in mnoge gospodinje menijo, da je to posledica nezadostne količine moke. Veliko jih nalijejo, potem se nič ne zgodi. Da ne bi trpeli, kuharji svetujejo, da si roke predhodno namastite z rastlinskim oljem.

Pekač je treba vedno mazati, po možnosti ne z maslom, ampak s sončničnim oljem. Nato potopite dno z moko ali drobtinami.

Če testo za kvas položite na toplo mesto, lahko z njim delate po 30 minutah. Mleko mora biti toplo, če je hladno, vaše testo ne bo delovalo.