Recept: mesne kroglice z rižem v paradižnikovem žganju

Kuhanje mesnih kroglic z rižem lahko od gospodinje vzame eno do dve uri prostega časa. Prav tako je vredno omeniti, da za take mesna jed Morate narediti okusno prilogo. Kot je lahko postrežen in špageti, ter testenine in pire krompir in parjena zelenjava.

Recept: mesne kroglice z rižem

Potrebne sestavine:

• svinjska svinjina - petsto gramov;
• vitka teletina - štiristo gramov;
• velike čebulice - dva kosa;
• dolgozrnati riž - sto petdeset gramov;
• jodirana sol - polna žlička;
• pšenična moka - pol kozarca;
• paradižnikova omaka - pet velikih žlic;
• prečiščena pitna voda - eno in pol kozarci;
• zmleti črni poper - pol čajne žličke.

Recept: Klobase s rižem v paradižnikovi omaki

Postopek izdelave mletega mesa: Za takšno jed je najbolje kupiti svežo teletino in svinjsko meso, od tega v prihodnje narediti okusno in dišeče mleto meso. Tako je treba oba izdelka oprati v hladni vodi, narezati na velike kose in narezati v mlin za meso. Nato v mešalniku sesekljite dve veliki čebuli in ju dodajte mešanemu mletemu mesu. Vse sestavine morajo biti ročno zmešane, nato pa jih zlijte po okusu črni poper in jodirana sol.

Recept: mesne kroglice z rižem v okusni omaki

Predelava žit z dolgimi zrni: kupljen riž bi moral biti dobro razvrščen (če obstaja taka potreba), nato pa ga položiti v sito in ga temeljito sprati: najprej v vročem in nato v hladni vodi. Po tem je treba predelane žitarice premakniti v majhno ponev, ki mora biti napolnjena s prečiščeno pitno vodo. Tako kuhamo in solimo riž, ga kuhamo na majhnem ognju petnajst minut. Nato je treba zopet spet spraviti v sito, sprati s hladno vodo in dodati v prej kuhano mleto meso. Meso z rižem je treba, če je potrebno, ponovno nasoliti in nato mešati, dokler ni gladko.

Recept: mesne kroglice z rižem

Oblikovanje jedi: po pripravi mesa mora biti izdelana iz majhnih kroglic s premerom od pet do šest centimetrov, ki jih je treba valjati na vseh straneh v pšenična moka.

Mesne klobase z rižem: toplotna obdelava

Za kuhanje mesnih kroglic je najbolje uporabiti ponev. Tako je treba v posode, ki jih je treba kuhati, vlijevati eno in pol skodelic pitne vode, nato pa vse vrele mesne kroglice v moki. Po tem, mesne kroglice, je zaželeno, da vre med srednje toplote za približno dvajset minut. Nato morate dodati pet polnih žlic paradižnikova omaka, in nato zavrite še četrt ure.

Pravilno kosilo

Na mizo se postrežejo z mesnimi kroglicami z rižem, izključno vroče in samo s prilogo. Tako kuhano zelenjavo, testenine ali špagete nalijemo s paradižnikovo omako in jim damo nekaj mesnih kroglic.

Dober nasvet

Za okusnejše mesne kroglice je priporočljivo, da omako dodamo ne le omako, temveč tudi smetano ali kislo smetano.