Recept za karelijske predpražnike iz ržene moke

30. 5. 2019

Recept za karelijske prehodov ne zahteva uporabe dragih izdelkov. Toda kljub temu so takšne pite zelo hranljive in okusne. Lahko jih kuhate z različnimi nadevi. Povedali vam bomo, kako narediti vrata s krompirjem, skuto in rižjo kašo. Karelijski recept za vrata

Korak za korakom Karelijski recept za vrata (kako so narejene?)

Obstaja več možnosti za takšno peko. Nekdo naredi vrata ržena moka, in nekdo dodatno uporablja pšenico. Prav tako je treba opozoriti, da se testo za takšne pite lahko zmeša na vodi, kefirju ali jogurtu.

Torej za pripravo okusnih karelijskih izdelkov potrebujemo:

  • srednje-maščobni kefir - 1 polno steklo;
  • pecilni soda - nekaj čipov;
  • presevana pšenična moka - 1 polno steklo;
  • ržena moka - 1 polno steklo;
  • sol majhna - 1 žlička za desert v testu in enaka v polnilu;
  • gomolji krompirja - 5 kosov. (za polnjenje);
  • maslo - približno 50 g (za polnjenje);
  • največja vsebnost maščobnega mleka - približno 100 ml (za polnjenje);
  • srednje jajce - 1 kos. (za polnjenje).

Kuhanje kefirnega testa

Predstavljen karelijski recept za prehod je primeren za uporabo, če želite kuhati nekaj zelo okusnega in hitrega.

Najprej morate zamesiti testo. Srednje-maščobni kefir se rahlo segreje na ognju, nato pa ga pogasimo. Po tem se pijači postopoma dodajajo presejana pšenična in ržena moka. Z intenzivnim mešanjem vseh sestavin z rokami dobijo precej gosto testo (ne sme se držati prstov). Da bi dosegli želeno konsistenco, jo zavijemo s folijo in pustimo pri sobni temperaturi 20-30 minut. recept za karelijske prehodov, kot so narejeni

Kuhanje polnjenja krompirja

Recept za karelijska vrata s krompirjem je zelo priljubljen pri kuharjih. Takšne pite se izkažejo za zelo okusne in zadovoljive. Preden jih oblikujete, morate pripraviti nadev. Za to se olupijo gomolji krompirja, nato se raztopijo v vreli slani vodi in kuhajo 30 minut.

Ko so zelenjava mehka, se iz njih izsuši vsa juha in nato dodajo piščančje jajce, stopljeno maslo in vroče mleko. Vse sestavine so temeljito zmečkane z tolkushkoy do oblikovanja zračen in gladko drozge brez grudic.

Oblikujemo Karelijske izdelke

Kako naj se oblikujejo karelijske pite (wickets)? Recept za takšne izdelke vključuje uporabo velike rezalne plošče in valjarice. Gotovo testo razdelimo na enake kose, posuto z moko in zavijemo v tanke pogače. Potem so v sredini izdelkov postavljeni toplo pire krompir, ki so dobro zmešani z žlico. Potem so robovi peciva lepo zaviti v notranjost in tvorijo ovalno pito z odprtim vrhom.

Mi pečemo krompirjev krompir v pečici

Ko se oblikujejo vse pattiese, se razprostrejo na pekač s papirjem za peko. Karelijska vrata iz receptov ržene moke

Opozoriti je treba, da predstavljeni recept za karelijske predpražnike predvideva uporabo ne le zgoraj navedenih sestavin, temveč tudi drugih proizvodov, namenjenih za mazanje polizdelkov. Če želite to narediti, dobro pretepite jajce z vilicami in dodajte nekaj velikih žlic kisle smetane. Nastala masa je zmešana z vsemi piti in nato poslana v pečico.

Te izdelke pečemo pri temperaturi 200 stopinj, najbolje 25 minut. Ko rdeča vrata postanejo rdeča, se odstranijo in vroče namazajo s svežim maslom.

Slastne karelijske pite s sladko skuto

Zdaj veste recept za karelijska vrata iz ržene moke s krompirjem. Če želite dobiti sladke izdelke za čaj, vam priporočamo, da jih kuhate s skuto. Najprej najprej.

Tako recept za karelijska vrata s skuto omogoča uporabo:

  • jogurtova maščoba - 1 polna skodelica;
  • prehrambena soda - nekaj ščink;
  • presevana pšenična moka - ½ skodelice;
  • ržena moka - 1,5 skodelice;
  • kuhinjska sol - 1 žlička za sladice;
  • maščobne grobo zrnate skute - približno 3 kozarca (za polnjenje);
  • srednje velika jajca - 2 kos. (za polnjenje);
  • maslo - približno 50 g (za mazanje);
  • velik sladkor - približno 4 velike žlice (za polnjenje);
  • dišeča vanilija - ščepec (za polnjenje). Karelijski predeli z receptom za krompir

Izdelava rženega testa

Kako naj se izdelajo karelijske lovke? Domači recepti za takšne izdelke lahko vključujejo popolnoma različne izdelke. Za testo smo se odločili za uporabo jogurta. Malo se segreva na majhnem ognju (v toplem stanju), nato dodamo malo sode, pšenične in ržene moke.

Mešamo vse sestavine in dobimo precej debelo testo. Vstavi se v plastično vrečko in v tem stanju približno pol ure.

Pripravite polnilo skute

Sladko polnilo za karelijske pite se pripravi enostavno in preprosto. V velikem skledi razmaščite grobo zrnato skuto, nato dodajte večji sladkor, vanilin in jajca. Vsi izdelki so dobro interferenirani, da dobimo homogeno maso. Če obstaja želja, potem lahko dodatno dodamo paro rozine brez kamnov.

Oblikujemo in pečemo v pečici

Kako so karelijska vrata izdelana iz ržene moke? Recepti takšnih izdelkov so si zelo podobni. Pripravljeno testo razdelimo na enake kose in nato zavijemo v tanke pogače. Nato v njihovem središču razmažite 1-2 velikih žlic polnjenja skute. Po tem so prosti robovi lepo zaviti v notranjost, tvorijo gladko polkrožno pito. Karelijski recepti za domače škarje

Nežno polagajte polizdelke na pekač s pekovskim papirjem in jih namažite s stopljenim maslom. Karelijske pite se nato pošljejo v pečico in pečejo pol ure.

Takoj ko so vrata pordela, se ponovno odstranijo in mazajo, vendar s svežim maslom.

Izdelava okusnih vrat z rižo kašo

Če svojega otroka ne morete jesti riževo kašo, predlagamo, da jo malo drugače. Z uporabo te jedi kot polnilo za pite, ga ne bo mogel zavrniti noben otrok.

Torej, za izvajanje recepta, potrebujemo:

  • topla pitna voda - 1 polno steklo;
  • pecilni soda - nekaj čipov;
  • presevana pšenična moka - ½ skodelice;
  • ržena moka - 1,5 skodelice;
  • Namizna sol - 1 desertna žlica v testu in enaka v polnilu;
  • okrogli riž - približno 1 skodelica (za polnjenje);
  • maslo - približno 60 g (za polnjenje);
  • maščobno mleko - 3 skodelice (za polnjenje);
  • velik sladkor - 1 velika žlica (za polnjenje). Karelijska vrata iz ržene moke s krompirjem

Zamesimo testo

Testo za takšna vrata zlahka in preprosto zgnetemo. Soda dodamo v toplo pitno vodo, kot tudi rži in pšenična moka. Po mešanih sestavinah prejmite gosto testo, ki se ohranja v ovojni hrani približno 30 minut.

Kuhanje nadeva z rižem

Za kuhanje riževe kaše so zrnci skrbno sortirani in oprani. Dalje, je določena v vrelo mleko, dodamo grobi sladkor in sol, in nato kuhamo na majhnem ognju približno 35 minut. Zaradi takšnih dejanj dobite debelo in razširjeno rižo kašo. Dodajte mu maslo, dobro premešajte in pustite uro uro pod pokrovom.

Oblikujemo in pečemo izdelke

Oblikovati Karelijska vrata z rižjo kašo bi morala biti popolnoma enaka, kot je bila predstavljena v prejšnjih dveh receptih. Ko so polizdelki pripravljeni, jih razmažejo na pekač in se z maslom namazajo. Nato se vsi proizvodi pošljejo v pečico in pečejo 23-27 minut. V tem času je treba karelijske varovalne delavnice rdeče in v celoti pripraviti. Karelijski domači recepti

Kako in s čim predstaviti tabelo?

Karelijskim vratom postrežite s krompirjem, skuto ali rižjo kašo po možnosti samo v toplih pogojih. Lepo so razporejene na ravno posodo, namazane z maslo masla in predstavljene družinskim članom skupaj s kozarcem vročega in sladkega čaja.