Recept za cmoke z krompirjem, čebulo in gobami

Recept cmoki s krompirjem: potrebne sestavine za preskus

Ukrajinska kuhinja je zelo priljubljena v številnih družinah, saj ponuja kuhanje okusnih, zdravih in zelo zadovoljnih jedi. Verjetno skoraj vsaka gospodinja pozna recept za cmoke z krompirjem. Vendar pa vam predstavljamo nenavaden način za pripravo te preproste, a izjemno okusne jedi ukrajinske kuhinje. Potrebovali bomo:

• kuhinjska sol - ½ majhna žlička;
• piščančje jajce - dva ali tri kose;
• navadna pitna voda je sedemdeset mililitrov;
• pšenična moka - dokler ne dobite strme osnove.

Recept za cmoke s krompirjem: proces gnetenja testa

V skledi sklenine morate premagati dva kokošja jajca, dodajte jim sol, sedemdeset mililitrov običajne pitne vode in. t pšenična moka. Vse izdelke je treba zmešati, tako da je rezultat precej trdo testo. Opozoriti je treba, da so lahko taki štruklji in manti izdelani iz take baze.

Kako kuhati cmoke s krompirjem: potrebne sestavine za polnjenje

• črni poper - na konici sladice;
• srednje čebula - dva kosa;
• krompir - pet majhnih koščkov;
• rastlinsko olje - trideset mililitrov;
• gobe ostrig - sto gramov;
• debela kisla smetana - za okus in dekoracijo;
• paradižnikova omaka - za okus in dekoracijo;
• sveža zelišča - za okus in dekoracijo;
• sol - po okusu.

Predelava gob

Pred oblikovanjem štrukljev obvezno pripravite nadev. Če želite to narediti, vzemite sto gramov svežih gob ostriger, jih očistite od naplavin, dobro sperite in drobno narežite z nožem. Po tem je treba gobe polagati v ponvi in ​​prepražiti v sončničnem olju, dokler ne dobimo zlate skorje.

Predelava zelenjave

Novi krompir Potrebno je umiti, očistiti in naribati na grobo Rende. Med pripravo preostalih sestavin je priporočljivo, da jo potopite v hladno vodo (da ne postane črna). Nato morate iz lupine osvoboditi dve srednji čebulici, nato pa ju položiti v skledo mešalnika in dobro odrezati. Ko so vsi deli cmokov popolnoma pripravljeni, jih je treba zmešati v eno posodo. Potem je treba nariban krompir, ocvrte gobe in nasekljano čebulo aromatizirati s kuhinjsko soljo in črni poper.

Recept za cmoke z krompirjem: oblikovanje jedi

Da bi naredili raviole cmoke, morate tanko valjati jajčno testo in ga razrezati v majhne kroge. Za to je najbolje uporabiti steklo ali steklo s premerom približno šest centimetrov. Potrebno je položiti eno in pol žlico krompirja in gob, ki se zapolnijo v enakomeren krog, nato pa dobro ovijte robove. Po analogiji so vsi drugi izdelki oblikovani.

Kako kuhati cmoke s krompirjem: toplotna obdelava

Za pripravo takšne posode vzemite ponev, vlijte jo v vodo in jo nato zavrite. Nato je treba v vrelo tekočino izmenično znižati potrebno število cmokov. Bujon lahko po želji solimo, vendar malo, ker je bila soli predhodno dodana vsem sestavinam. Klečke kuhamo v vreli vodi približno deset do petnajst minut.

Pravilno serviranje

Služi cmoke za večerjo skupaj s kislo smetano, paradižnikovo omako in sesekljanim zelenjem.