Recept za jedi iz fižola - kuhane, čilije in konzervirane

Fižol je zelo uporaben in se enostavno kombinira z različnimi izdelki - vsaka gospodinja verjetno ima svoj podpisni recept. Jedi iz fižola veliko, in preprosto kuhana ali konzervirana, je odlična okrasite za meso in glavne jedi.

Pripravljalna faza

Lahko, seveda, takoj kupite pločevinke. Toda kaj storiti, ko recept za jedi iz fižola vključuje kuhanje? Kako ne bi pokvarili izdelka? Najprej razumite, kateri fižol kuhati. Če ste ga pravkar zbrali na vrtu, ga lahko takoj napolnite z vodo in ga pripravite. Če je fižol star in suh - bo trajalo zelo dolgo kuhanje, da ga pripeljemo v normalno stanje. Izdelek, ki ni bil shranjen dolgo časa, se bo kuhal hitreje. Skupni mit, ki spremlja skoraj vsak recept za jedi iz fižola, je, da ga kuhamo brez soli. To ni res - samo, če dodamo nekaj soli že od samega začetka, potem pa manjšo količino kot na koncu. Drugi mit prepoveduje kuhanje in kuhanje fižola s paradižnikom in paradižnikovim pirejem. Navidezno to moti kuhanje. Tudi ta mit ne bi prizadel razkrinkanja - vsebnost kisline v teh zelenjavah ni dovolj, da bi se fižol pravilno pripravil. Najboljši način, da se namakate v slani vodi, sledi pranje pred kuhanjem. Kakršen koli recept za fižol se bo dobro kombiniral s tako pridelanimi stročnicami. Konec koncev, po namakanju v slanici, se lupina mehča in izdelek bo sčasoma postal bolj mehak in mehak.

Konzervirane jedi iz fižola

Če imate kozarec tega polizdelka doma, lahko naredite juho ali solato. Pred uporabo se lahko fižol opere v isti posodi, v kateri je bil prodan. Če želite to narediti, morate narediti nekaj lukenj na dnu kozarca z napravo za odpiranje, nato pa jo odpreti z nasprotne strani. Dno bo služilo kot sito. Tako lahko fižol speremo neposredno pod vodo, ne da bi ga odstranili iz rezervoarja. Potem ga je treba posušiti na situ, lahko pa se dodajo polnilom juh in solat (za kar je na splošno idealna možnost). Boršč z fižolom ali minestrone je različica prve jedi, v katero lahko dodamo fižol v pločevinkah, ki ga ne potrebujemo. In sama je samo komponenta, brez katere, če je potrebno, lahko to storite. Na primer, juho lahko kuhate iz nog. Treba jih je kuhati in nato dodati pol skodelice ječmen in kuhamo, dokler se ne zmehča. Medtem pa kuhamo passerovko s čebulo, korenjem, paradižnikom in papriko. Vso zelenjavo kuhajte približno deset minut. Skupaj z česnom, peteršiljem in soljo dodajte juho. Piščančje meso narežemo in ga skupaj s pripravljenim fižolom položimo v juho. Vse kuhamo še pet minut. Izkaže se zelo hranljiva in bogata juha.

Jedi z zelenim fižolom

Ta zelenjava bo primerna za solate - dodala bo volumen, prav tako pa bo dala zanimiv okus, ne da bi pri tem motila aromo in teksturo glavnih izdelkov. Pripravite se zeleni fižol, če je zamrznjen, ga lahko segrejemo v ponvi pod pokrovom. Če je sveža, prepražimo z malo olja in čebule. Pripravljena zrna, pomešana z drugimi sestavinami solate. Lahko se seseklja kuhan piščančji file ali gobe s krompirjem. Če potrebujete lažjo solato - vzemite paradižnike, kumare in papriko. Če želite eksotiko - lahko zeleni fižol kombinirate z avokado, kozicami in zemljo lešniki.