Recipe piškotov. Biskvitni zvitek s smetano. Kako narediti piškot

V tem članku smo se odločili, da predstavimo podroben recept za piškot. Konec koncev, zelo pogosto se zgodi, da prijatelji ali bližnji sorodniki nenadoma pridejo, in v hladilniku - z roll žogo. Z uporabo predstavljenega načina kuhanja sladice lahko ne le hitro pripravite okusno poslastico, temveč tudi navdušite vse goste s svojim kulinaričnim talentom.

Splošne informacije

O tem, kako narediti piškotni zvitek, bomo povedali še malo naprej. Zdaj vam želim povedati nekaj skrivnosti o tem, kako narediti vašo sladico najbolj slastno in dišečo.

Opozoriti je treba, da lahko za pripravo piškotov zvite mešanico. Njegov okus pa ni odvisen samo od podlage, ampak tudi od polnila, ki ga uporabljate. Torej, večina gospodinje raje uporabljajo navadno marmelado, iz katere bi morali najprej izčrpati sirup. Toda izkušeni kuharji priporočajo uporabo bolj originalnega nadeva. Za njegovo pripravo lahko kupite kondenzirano mleko (vključno s kuhanim), maslo, oreške, rozine in druge sestavine.

Korak za korakom recept za piškote

Za hitro pripravo takšnih dobrot je potrebno pripraviti naslednje sestavine:

• velika jajca - 4 kom.
• srednje veliko steklo s fasetami;
• pecilni soda in namizni kis - pol sladice;
• visoko kakovostno moko - 1 skodelica;
• zdrob - nekaj velikih žlic (za škropljenje).

Osnove za gnetenje

Domače piškotke ni tako težko pripraviti, kot se zdi od samega začetka. Toda preden si pečete tako sladico v pečici, ne smete dobro gnetiti testo. V ta namen zmešajte jajčne rumenjake s sladkorjem in jih razložite, da se sladkorni produkt popolnoma raztopi. Nato morate v močne pene zbiti beljakovine in jih položiti na drug del baze skupaj z gašenjem sode. Nato je treba obe komponenti kombinirati in zlijte z moko. Zato ne smete biti zelo debeli. testo za piškote.

Postopek pečenja

Recept za peko keksa priporoča uporabo velike aluminijaste plošče za peko v pečici. To je treba namazati s sončničnim oljem, in nato poškropi enakomerno z zdrob. Nato predhodno pregneteno testo položimo na pekač. Pečemo v pečici 40 minut pri temperaturi 195 stopinj. V tem času se mora nekoliko dvigniti, postati mehak, zračen in rdeč.

Izdelki iz kreme

Piškotni zvitek doma lahko pripravite s polnjenjem. Toda najbolj okusna in dišeča je limona. Za njegovo pripravo potrebujemo:

• velika limona - 3 kos;
• sladkor - 1 skodelica.

Postopek izdelave polnila

Nadev za takšen zvitek je pripravljen zelo enostavno. Da bi to naredili, dobro sperite limone, jih položite v skledo mešalca in zmeljemo v homogeno kašo pri visoki hitrosti. Nato je treba sadje zmešati s sladkorjem in segreti na majhnem ognju, dokler se sladki proizvod ne raztopi. Kot rezultat, morate dobiti zelo dišeče in debelo polnjenje.

Oblikovanje valjev

Recept za peko keksa zahteva zelo hitro ukrepanje med njegovim nastajanjem. Konec koncev, torta, pečena na listu, se hitro ohladi in se začne zlomiti. Zato ga je treba, potem ko je pripravljen, odstraniti iz pečice, nežno odtrgati z lopatico in se prepričati, da je popolnoma ločen od ponjave. Nato je potrebno površino piškota dobro podmazati z limono. Hkrati bi moralo biti malo toplo. Na koncu je treba tanko torto hitro zaviti v tesen in dolg zvitek. Če se odpre, se lahko njegov konec pritrdi na podstavek s pomočjo zobotrebcev. V tem položaju je priporočljivo, da se zvitek z limono polni v hladilnik pol ure. V tem času se dobro strdi in zobotrebce lahko varno odstranite.

Kako služiti domači kolut?

Povedali smo, kako narediti piškot. Vendar pa, da svoje goste presenetite ne le z okusno, temveč tudi s čudovito sladico, ga je treba pravilno servirati. Če želite to narediti, je treba končni izdelek položiti na ravno posodo, nato pa veliko potresemo s sladkorjem v prahu ali kakavovim prahom. Mimogrede, nekatere hostese raje okrasijo površino takega zvitka čokoladna glazura.

Da bi služili gostom, je treba lepo okrašeno sladico razrezati na kose debeline 1,5 centimetrov. Lepo čajanko!

Kuhanje okusnega peciva s kondenziranim mlekom

Presenetljivo je, da se kondenzirano mleko lahko uporablja ne le kot polnilo za domači zvitek, temveč ga tudi dodamo neposredno v testo. S to komponento bo osnova postala še bolj okusna in dišeča.

Torej, kako narediti piškot s kondenziranim mlekom? Za to potrebujemo:

• velika jajca - 2 kom.
• kondenzirano mleko - standardna posoda za konzerviranje;
• Soda bikarbone in namizni kis - polovica sladice;
• visoko kakovostno moko - 1 skodelica;
• zdrob - nekaj velikih žlic (za škropljenje).

Osnove kuhanja

Pred pečenjem peciva v pečici zmešajte zelo dišeče in zračno testo. To naredite tako, da kondenzirano mleko postavite v skledo in mu dodajte rumenjake. Zmešajte sestavine z žlico, obdelajte beljakovine. Morajo bičati z mehurčki v močni peni. Nato nastalo zračno maso razporedimo v sladki del in dobro premešamo.

Skratka, testu dodamo pecilni sok in visoko kakovostno moko. Na koncu bi morali dobiti viskozno in zelo dišečo podlago.

Toplotna obdelava

Biscuit roll s kondenzirano mleko lahko služi kot odlična sladica za vse praznične mize. Toda preden se oblikuje taka poslastica, je treba dobro speči tanko torto. V ta namen je potrebno aluminijasto pločevino namažiti z oljem in jo potresemo z zdrobom, nato pa nadevamo vse testo in ga enakomerno porazdelimo s pomočjo poševnih gibov. Če postavite posodo v pečici, segreti na 195 stopinj, upoštevajte čas. Piškot bi moral pripraviti največ 40 minut. Konec koncev bo v tem času popolnoma pečena, postala bujna in zelo mehka.

Kuhinjsko polnjenje s kondenziranim mlekom

Piškot s pecivom kondenzirano mleko hitro se pripravimo. Toda preden začnete oblikovati takšno sladico, morate vnaprej pripraviti dišečo polnilo. Za njo potrebujemo:

• kondenzirano mleko - polovica standardne pločevinke;
• banana - 1 kos;
• sveže maslo - 2 veliki žlici;
• orehi, pred-ocvrti in sesekljani - 3-4 velike žlice.

Da bi naredili takšno polnilo, zelo močno zmešajte maslo z mešalnikom, nato mu postopoma dodajte kondenzirano mleko in dodajte banano. Za bolj homogeno maso je treba te sestavine dobro mešati z isto napravo pri najvišji hitrosti. Zaradi takih dejanj se banana zelo hitro spremeni v kašo, zaradi česar je polnilo še debelejše in bolj aromatično. Na koncu dodamo nasekljanim orehom nastalo maso in vse skupaj dobro premešamo.

Postopek oblikovanja

Veliko ljudi ve, kako se z marmelado oblikuje pecivo. Navsezadnje o tem ni nič zapletenega. Potrebno je le odstraniti sirup iz jagod ali sadja in nato enakomerno razporediti nastalo maso v tanko torto.

Podobno je treba narediti z nadevom, ki je narejen iz kondenziranega mleka, banan, masla in oreškov. Treba je opozoriti, da je uporaba končne kreme na vroči torti potrebna zelo hitro. Nato slednji mora biti v istem tempu zaviti v močan zvitek. Ko je izdelek nameščen na šiv, ga je treba ohladiti v hladilniku ali pri sobni temperaturi.

Kako pravilno služiti tabeli?

Domačim pecivom z marmelado, kondenziranim mlekom, limoninim polnilom ali katerokoli drugo kremo je treba družinskim članom ponuditi vročo kavo, čaj ali kakav. Ampak pred tem, je priporočljivo, da nas kolač ali navaden ravno ploščo, nato pa potresemo s čokolado, drobtine, sladkor v prahu, kakav v prahu, slaščice v prahu ali prelijemo na glazuro, kondenzirano mleko, sladki sirup in tako naprej.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako hitro in zlahka naredite tako sladico, da tudi najbolj pikantni gost ne more zavrniti. Posebej je treba opozoriti, da lahko z dodajanjem določenih sestavin polnilu bistveno spremenite njegov okus.