Ramen: recept je zelo preprost

Recept: Ramen

Ramen je sprva začel kuhati na Kitajskem, na Japonskem pa so bili rezanci znani kot Tyka-soba, kar pomeni "kitajski rezanci". Japonci so jo začeli pripravljati v desetih letih dvajsetega stoletja, v tem času pa je kitajska kuhinja začela pritegniti vse več pozornosti. Ramen, recept za kuhanje prišel je na naš dan. Je najljubši in kar je najpomembnejše preprosto jed vseh Korejcev. Poleg rezancev lahko šef kuhinje doda sojo, čebulo, gobe in drugo zelenjavo, kot tudi kozice, jajca in mnoge druge izdelke. Najpogosteje se ramen uporablja s kimchi. Daje bolj prefinjen okus. Nekateri nikoli ne kuhajo ramen brez kimchija. To še enkrat dokazuje, da sta ta dva izdelka popolnoma kombinirana. Ta preprosta kuharska rezina z začinjeno in dišečo juho je glavna korejska jed. Statistični podatki kažejo, da je količina tega najljubšega japonskega potrošnika osemdeset paketov na korejski. Zato je bila Koreja vedno vodilna in se je po porabi uvrstila na prvo mesto med preostalim svetom instant rezanci.

Kako kuhati ramen?

Za to potrebujemo:

1. Rezanci, ki se hitro kuhajo (če ni japonske roke, lahko vzamete korejski, singapurski ali v skrajnih primerih kitajski);
2. Kocka katerekoli juhe - en kos;
3. Sojina omaka - ena žlica;
4. Sezamovo olje - ena čajna žlička;
5. Kako narediti ramen še bolj okusno? Dodajte zeleno in svežo čebulo;
6. In se prepričajte, da imate dobro razpoloženje!
   

Ramen: recept za okusne rezance

Kuharska juha. Narejen je na osnovi kocke, s katero se nalijejo rezanci in stoji do pripravljenosti. Nato dodamo olje iz sezama, zelene čebule, sojine omake. Torej, kako kuhati prvotno ramen? Ne pozabite! Glavna stvar je juha, ne rezanci, kot mnogi mislijo.

• Mora biti hranljiv. Treba ga je kuhati dve uri in pol ali bolje tri ure, čeprav mnogi ljudje kuhajo eno uro in pol in pravijo, da je to dovolj. Vzemite, na primer, juho iz šunke ali celo piščanca, namesto piščanca pa lahko vzamete svinjino ali govedino, vendar vedno s kostmi.
• Čebula in česen eno za drugo.
• Zelena
• Korenje
• Sol in zmleti črni poper.
• Soja omaka - ena čajna žlička.
• Sojino olje - eno žlico.
• Bouillon kocka, v našem primeru piščanec.
• Voda

Rezanci se vzamejo sveži, vendar ne posušeni. Doda se v juho, filtrirano skozi gazo, nato kuhamo in mešamo približno dve ali tri minute. V končni ramen navadno dodamo:

• Zelena ali pšenična čebula.
• Trdo kuhano jajce.
• Mariniran bambus.
• Pečena šunka, pred-pečena v sojini omaki s sladkorjem.

Plošča

Kuhanje ramen, recept za katerega je zelo preprost, hitro, in okusna hrana se izkaže nepopisno. Mislim, da je to ena najbolj edinstvenih jedi, ki so jih ljudje izumili. Priporočam vsem bralcem, da poskušajo kuhati to jed ali pa samo jesti pripravljeno jedo. Zagotavljam vam, da ne boste razočarani. Ramen, recept za katerega je povsod drugačen, izberite po svojem okusu. Privoščite svojim prijateljem in sorodnikom to izjemno okusno jed. Dober tek!