Obrezovanje grozdja - nianse procesa
Grozdje zahteva kompetenten pristop
Grozdje je vinograd, v naravnih razmerah vzdolž grmičevja in dreves, ki se raztezajo proti svetlobi, rastejo po dolžini in navzgor. Naša naloga je vzdrževanje določene oblike rastlin z obrezovanjem in pravilnim vezanjem. 
Vino je treba obrniti v grozdni grm in določiti njene parametre, vendar mora prostor, ki mu je dodeljen, ustrezati tudi velikosti grma (tako da ni niti zgoščevanja niti redčenja). Obrezovanje grozdja zahteva znanje zaposlenega, sposobnost pravilnega oblikovanja grma od prvih let njegovega ležanja. Treba je spomniti, da vsako vmešavanje v življenje v vinogradu, prisilno povzročanje ran na to vodi do oslabitve rastline, zmanjšanje odpornosti na škodljive okoljske dejavnike.
Kaj je pomembno vedeti
Obrezovanje grozdja zahteva posebna prizadevanja za zagotovitev, da so poganjki, ki ostanejo za pridelovanje:
1. Brez kakršnekoli poškodbe (trenja), brez bolečih simptomov (smrt poganjkov, siva plesen), dozorela do maksimalne dolžine.
2. Srednja debelina, s premerom do 6–12 mm (to so odrasli grmičevje, trta v mladem grmovju). Preveč tanki poganjki z majhno količino lesa imajo manjšo zalogo hranil. Preveliki poganjki imajo večinoma dolge internodije, slabo razvite sadne brste in široko jedro, težko jih je zlomiti in se zlahka odlomijo.
Umetnost obrezovanja grozdja
Če želite vedeti, kako pravilno razrezati grozdje in doseči visok donos in produktivnost grozdnih grmov za dolgo časa, tukaj je nasvet: pustiti morate največ 8-12 očes na kvadratni meter prostora, ki ga odrasel grm vzame. V normalnih pogojih se bo obrezovanje grozdja v plodnih poganjkih zgodilo brez napak, tako da bodo imele mesto v rešetki. S šibkim razvojem posameznih grmovja ali ko padejo ven, je možna kompenzacija za izgubo pridelka, kar pušča več oči na najbližjem močnem grmičevju, ne da bi se žrtvovali kakovost pridelka.
Obrezovanje po izpostavljenosti zmrzali (kultura neoplasne)
Z odprtim zimskim spanjem grmovja je potrebno razlikovati med poškodbami lesa in očmi. Pred začetkom rezanja grozdja se določi obseg poškodb oči tako, da jih odprete z rezilom. S takšnim testom, če je potrebno, lahko dosežemo nekaj nadomestila, če ostane več brstov na grmu kot običajno.
Čas obrezovanja vinske trte
Pokrivne sorte se razrežejo tik pred zavetiščem, medtem ko ostanejo določene oci v primeru neugodne zime. Če kultura ni pokrita, se obrezovanje začne takoj po padcu listja. Prednosti te metode: spomladi ni "jokanja" grozdja. Slabosti so, da je odpornost grozdnega grmovja na zimski mraz oslabljena in v tem primeru možnost kompenzacije poškodovanih popkov ni več mogoča. Zato je obrezovanje grozdja spomladi najbolj priljubljeno.