Perutninska kmetija "Sredneuralskaya": ocene izdelkov
Perutninska kmetija "Sredneuralskaya" je vedno pripravljena zadovoljiti svoje stranke s svežimi piščančjimi izdelki in dobrotami. Tovarniški izdelki so že dolgo prisotni na trgu živilske industrije. V tem času je uspela osvojiti ljubezen potrošnikov. Izdelki Sredneuralske perutninske farme so izjemno raznoliki, začenši z mesnimi izdelki in polizdelki ter zaključenimi s pečenimi jedmi.
Zgodovina perutninske farme
Sredneuralskaya perutninska farma je bila ustanovljena spomladi leta 1973. To je bila prva tovarna piščančjega mesa v regiji. večkrat več izdelkov: približno 8000000 piščancev in približno 15 ton svežega mesa. Paleta končnih izdelkov perutninske farme ima približno 130 izdelkov.
Opis kompleksa
Območje perutninske farme ima tri trupe za mlade piščance, valilnico, 8 stavb, ki vsebujejo vzrejo, in približno 30 trupov, kjer se gojijo piščanci. Na perutninski farmi je tudi zoološki laboratorij in veterinarska služba. Tukaj je klobasa in klavnica. Treba je omeniti, da je podjetje znano po usposobljenih strokovnjakih, ki resnično veliko vedo o svojem delu.
Izdelki
Glavna dejavnost podjetja je pridelava pitovnih piščancev, predelava perutninskega mesa in pridelava polizdelkov iz piščančjih izdelkov. Mednje sodijo izdelki blagovne znamke "Bird Market". Perutnina Farm "Sredneuralskaya" proizvaja ogromno paleto klobas in pečenih izdelkov. Prav tako proizveden tukaj mesna in kostna moka za krmljenje ptic in domačih živali. Glavna prednostna naloga podjetja je storiti vse, kar je mogoče, da bo 100% izpolnjevalo zahteve strank. Proizvaja izdelke za navadne potrošnike in dobrote za prave sladokusce.
Posodobitev asortimana
Pred izdajo nove vrste izdelka na prodajne police strokovnjaki podjetja opravijo temeljito analizo potreb in okusov potrošnikov. Na podlagi teh informacij se je razširila proizvodna paleta. Perutnina Farm "Sredneuralskaya" proizvaja osnovna imena v zadostnih količinah, ki vam omogoča, da v celoti izpolnjujejo povpraševanje. Vsi izdelki so osredotočeni na želje kupcev. Perutninska kmetija "Sredneuralskaya" želi zagotoviti svojim strankam neomejene gastronomske priložnosti.
Prednostne usmeritve
Glavne vrednote podjetja so:
- zaupanje strank;
- poštenost do potrošnika;
- odgovornost za vse proizvedene izdelke;
- udobne pogoje za zaposlene;
- zagotavljanje poklicnih možnosti za rast zaposlenih;
- zdravje potrošnikov.
Vsi zaposleni v podjetju so visoko usposobljeni, kar omogoča tovarni izdelavo visoko kakovostnih izdelkov, ki si zaslužijo zaupanje potrošnikov. Na embalaži za vse vrste izdelkov natančno sestavo izdelka. Podjetje ne prikriva nobenih informacij od kupcev. V proizvodnem procesu se uporabljajo samo naravne sestavine.
Kakovost izdelka
Kakovost izdelkov potrjujejo certifikati o skladnosti. Perutninska farma je izvedla postopek certificiranja svojega sistema upravljanja, kar potrjuje ustrezna dokumentacija. V letu 2012 je bil izdan licenčni postopek za proizvodnjo surovega mesa ter postopek izdelave dimljenega mesa, klobas, polizdelkov in jajc.
Perutnina Farm "Sredneuralskaya" je razvil svoj standard, ki odpravlja verjetnost proizvodnje nizko kakovostnih izdelkov. Nadzor kakovosti se izvaja na vseh stopnjah proizvodnje.
Proizvodni proces
Vse dejavnosti podjetja so razdeljene na dve vrsti: gojenje brojlerjev in predelava mesa.
Odraščanje pitovnih piščancev je razdeljen na več faz:
- Prva faza je reja. Ko posamezniki dosežejo starost sedemnajst tednov, se prenesejo v matično jato.
- Na naslednji stopnji se ustvari plemenska živina. Vključuje hibridne piščance, ki tehtajo od 1 do 2 kg, in petelini, katerih teža je najmanj 3 kg. Strokovnjaki laboratorija skrbno poskrbijo, da je v krmnih mešanicah potrebna količina hranil. Dnevno analizirajo krmo za kazalnike, kot so toksičnost, kislost in vlaga.
- Tretja stopnja je inkubacija. Za ta postopek se uporabljajo jajca, ki tehtajo najmanj 48 gramov. V inkubacijski komori se prevažajo v posebnem stroju, v katerem se izvaja dezinfekcija. Že po polaganju jajc v inkubatorju se izvede drugi postopek sanacije. Jajca polagamo v inkubatorju po urniku. Proizvodnja piščancev v povprečju znaša od 21 do 23 mesečno.
Gojenje pitovnih piščancev in zakol
Še ena dejavnost Srednjeuralalne perutninske farme je gojenje brojlerjev. Vsebuje jih posebna oprema, sestavljena iz treh stopenj. Na vrhu so posamezniki dnevne starosti. Na povprečni tedenski piščanci so postavljeni. Piščance, stare 10 do 11 dni, dajemo na nižjo stopnjo.
Ptica gre za zakol pri starosti 37-38 dni. Postopek vključuje lov in prenos v klavnico. Obstajajo pravi strokovnjaki na svojem področju. Nato se piščančja trupla prvič obdelajo in skubijo. Sledi korak oblikovanja in odstranjevanja črevesja. Nato piščanci pustijo, da se ohladijo. Nadaljnji proizvodni proces je sestavljen iz sortiranja, označevanja, tehtanja in pakiranja. Sledi hlajenje ali zamrzovanje mesa. Zadnji korak je skladiščenje in prodaja končnih izdelkov.
Glavni izdelki
Vse izdelane izdelke s perutninske farme Sredneuralskaya lahko razdelimo na več vrst: piščančje meso, polizdelki, stranski proizvodi, polizdelki iz blagovne znamke Poultry Bazaar, klobase, končni izdelki, pečeni na žaru.
Surovo piščančje meso se položi na podlago in pakira v embalaži. Proizvodi se prodajajo v zamrznjeni in ohlajeni obliki. Poleg piščančjega mesa podjetje proizvaja tudi naravne polizdelke, kot so pečenica, piščančje noge, stegna, krače in krila.
Tudi potrošniki bodo zagotovo zainteresirani za mleto piščančjo, chakhokhbili in piščančje kebabe. Poleg tega pridejo do realizacije stranski proizvodi: želodci, srce, jetra, noge in glave. Poleg tega perutninska kmetija proizvaja kosti in kostno maso za vrelo juho. Kaj še proizvaja perutnino "Sredneuralskaya"? Trgovina s končnimi izdelki ponuja predmete, kot je piščančji nabori, Piščančja trupla za peko na žaru, kotleta, cmoke in klobase. Poleg tega je v paleti perutninskih farm, v marinadi tudi piščančji file in golenica.
Končni izdelki
V asortimentu perutninske farme "Sredneuralskaya" je vedno na voljo velik izbor kuhanih dimljenih izdelkov, kot je npr. mesni kruh klobase, zvitki, šunka, klobase in stisnjeno meso. Izdelki zadevne družbe se prodajajo v podjetniški trgovini Curicho ter v trgovinah trgovskih verig Metro, Auchan, Magnit in O'Key. Tukaj lahko kupite polizdelke, končne mesne izdelke, jajca in piščančje trupe za kuhanje juhe. Kje je perutninska farma "Srednja Ural"? Njen naslov: Sverdlovska regija, Sredneuralsk mesto, Sovetskaya ulica, hiša 110.
Mnenja strank
Večina kupcev opozarja na visoko kakovost proizvodov s perutninske farme "Sredneuralskaya". Mleto piščančje, po njihovem mnenju, ima pravo konsistenco in je celo primerno za izdelavo mesnih kroglic. Potrošniki in polizdelki podjetja "Sredneuralskaya Poultry Farm" pohvale. Nekateri kupci pa opozarjajo, da v piščančjih trupih obstajajo luknjice, kar lahko nakazuje, da so med proizvodnim procesom črpali vodo. Prav tako potrošniki ugotavljajo, da so klavni proizvodi in drugi sestavni deli majhni. Teža končnih kebabov se pogosto razlikuje tudi od številk, ki so navedene na embalaži.
Kar zadeva povratne informacije zaposlenih na perutninski farmi, pa tudi niso vedno pozitivne. Družba ima težave s pravočasnim obračunavanjem plače in fluktuacijo zaposlenih. Delovne roke so vedno potrebne. Zato mora vodstvo vstopiti v nadure. Morda je ta situacija danes povezana s spremembo v upravljanju podjetja.
Stečaj podjetja
Tako kot številna druga podjetja v kmetijskem sektorju, tudi danes srednja kmetijska perutninska kmetija preživlja težke čase. Trenutno poteka sojenje za razglasitev podjetja v stečaju. Perutninska farma Sberbanki dolguje 900 tisoč rubljev. Obstaja tudi zaostanek posojilnega dolga v višini 252 milijonov rubljev. V letu 2014 je bil dolg podjetja prestrukturiran. Vendar pa zaradi težkih gospodarskih razmer družba ni izboljšala svojega finančnega položaja.
Družba ima tudi dolgove do organizacij, kot so TKG-9 in EcoPromSnab. V skladu z odločitvijo arbitražnega sodišča mora družba v celoti odplačati vse dolgove. Po najnovejših informacijah je perutninsko farmo kupilo kmetijsko gospodarstvo Ravis. Novi lastniki so odplačali dolg do Sberbank, kar je polovica celotnega dolga. V bližnji prihodnosti namerava Ravis odkupiti glavno premoženje perutninske farme. Poroča se, da se obstoječa blagovna znamka ne bo spremenila.
Kje in kakšne izdelke kupite, se morajo vsi odločiti sami. Ampak v vsakem primeru se morate zavedati, da je vaše zdravje odvisno od dobre prehrane. Zato je treba k izbiri izdelkov pristopiti odgovorno.