Multivarka - ne tako star izum človeštva. Pred desetletjem so hostese sploh ne sumile, da je mogoče tako enostavno kuhati in brez stalnega spremljanja procesa. Ni presenetljivo, da so navdušeni ljubitelji čudežnega aparata prilagodili vse svoje najljubše recepte. Tudi najbolj primitivni - na primer, obara s krompirjem - v počasnem štedilniku lahko kuhate sto različnih načinov. In s tono drugih sestavin! In samo pripraviti morate sestavine za jed - počasen štedilnik bo naredil ostalo za vas. Kuhani krompir z mesom se lahko kuha s pred-cvrtjem posameznih sestavin in je lahko zelo koristno, le z uporabo gašenja. Vseeno bo okusno.
Krompir z mesom, kuhanim v večnamenskem štedilniku, se kuhajo na enak način kot na običajnem štedilniku - tudi če je plin, čeprav električen, celo indukcijski. Za začetek je svinjina (ali goveje meso) narezana na kocke, nasoljena, poper in pražena deset minut v načinu pečenja z odprtim pokrovom. Poleg mesa so dodani nariban korenje, tanke plošče česna (če niste proti uporabi te zelenjave), in čebulo pol-kolesni zelenjavo. Še deset minut zapustil isti način, pokrov še vedno ne zapre. Sledijo precej velike rezine krompirja, lovor in izbrane začimbe. Vlijemo vodo - samo da pokrijemo izdelke, dodamo malo paradižnikovih past. Način se ne spremeni, pokrov se zapre, časovnik se nastavi za eno uro. Šele po signalu obara s krompirjem v počasnem štedilniku se mešajo, in lahko takoj začnete jesti. Posoda je že na ploščah posuta s svežimi narezanimi zelenimi nasadi.
Ni nujno, da je omejen na standardni niz izdelkov - ne bojte se vključiti domišljijo, pripravo mesa obara s krompirjem. Recept za multicooker lahko dopolnimo z bolgarskim poprom in zelenim fižolom - verjemite, jedi, obogatene na ta način, bodo postale zelo priljubljene v vašem domu. Samo čebula za cvrtje bo bolj harmonično sesekljana na kvadrate, korenček pa ne bo podrgnil, ampak narezan na kocke. Eno funtov majhnih kosov mesa položimo v skledo, kjer se vlije malo rastlinskega olja, ocvrte v načinu "Peka". Kako pordela - zelenjava za praženje je napolnjena. Nato dodajte dva kozarca fižola (lahko vzamete zamrznjeno; najprej ga ni treba odtajati), trakove sladke paprike, kilogram rezin krompirja in pravo količino vode. V eni uri se aktivira način "Stewing", po signalu se soljena, paprika, začinjena in za pranje segreva še deset minut.
Tradicionalno uspešna kombinacija! Najprej v načinu cvrtja sončnično olje porjavi koščke tretjega kilograma svinjine, nato mu dodamo nasekljano čebulo in korenje. Po mešanju se pokrov zapre, časovnik začne delovati deset minut. Kos zelja (tudi približno tretjino kilograma) se razreže in doda v skledo. Sledijo kosi šestih krompirjev, sesekljano slamo. Voda se vlije, začimbe se polijejo s soljo, režim se spremeni v »Kaljenje«. Čas za program je podan eno uro. Pred odlaganjem mešamo kuhano krompir v počasnem štedilniku. Poseben čar takega krožnika bo podaril jajčev potnik, ki ga strežejo kaviar za squash.
Šampinjoni bodo šli tudi v takšno jed, z gozdnimi pa bodo bolj dišeči. V supermarketu lahko kupite tretji kilogram zamrznjenega. Gobe z mesom je treba ocvrti ločeno; Da bi pospešili postopek za meso, uporabite počasen štedilnik v načinu cvrtja, gobe pa kuhamo na štedilniku v ponev. Izdelki zahtevajo enak znesek. Pri pridobivanju svinjskega rdečila se mu natoči naribana korenček. Ko so gobe skoraj pripravljene, dodamo nasekljano čebulo. Ko postane čebula prosojna, se gobe z njo prenesejo v večdelno skledo. Na isti stopnji je jed začimb in začinjen z začimbami. Vsaj polijemo krompirjeve palčke (sedem gomoljev na 400 gramov svinjine). Če se vam zdi, da ni dovolj tekočine - lahko dodate malo vode, običajno pa je dovolj soka iz gob in mesa. Vklopi način "Meso". Če obstaja možnost "pod pritiskom", potem je dovolj 20 minut. Če ne, se časovnik nastavi za eno uro. Deset minut pred signalom je obara s krompirjem v počasnem štedilniku posuta s kislo smetano in zmešana. Preden jo prenesete na mizo, jo lahko pospite s svežimi zelišči.
Zanj je zaželeno vzeti dve vrsti mesa - svinjsko in goveje - v enakih deležih. Če je skleda vaše naprave dovolj velika - pol kilograma. Meso narežemo na rezine, upognjene, nasoljene in poper na obeh straneh. Kilogram krompirja se narežemo na rezine, damo v skledo z rastlinskim oljem, v načinu cvrtja pa zlato z mešanjem približno deset minut. Nato se na njem razporedi meso s tankimi čebulami, pola skodelice vroče juhe, in obogateno s krompirjem v počasnem štedilniku kuhamo v načinu pečenja tretjo uro. Polaganje na plošče mora biti tako, kot je bilo pripravljeno - v plasteh.
Do sedaj smo govorili, kako kuhati „težko“ meso s krompirjem v počasnem štedilniku. Recepti za multicooker pa vključujejo uporabo piščanca. Poleg tega so številna krila, ki jih ta stroj prezre, presenetljivo sočna in okusna. Kosi petih kril se razrežejo na pol, pražijo v načinu cvrtja in z odprtim pokrovom. Korenček se narežemo na dolge trakove ali pa ga narežemo na ribe in dodamo piščancu. Sedem-osem krompirja se reže kot za cvrtje, par čebule se zmelje, vse položi v skledo in rahlo ocvrti. Nato nastavimo način "Kuhanje", dodamo poper s soljo in žlico paradižnikovega testa. Po vrenju se način preklopi na »kaljenje«, vstavijo se česnove plošče in časovnik se nastavi pol ure.