Krompirjeve jedi: najboljši recepti

Krompir je poceni in lahko dostopen izdelek, ki služi kot osnova za pripravo različnih izvirnih in okusnih jedi. Iz nje lahko pripravite različne jedi, juhe, solate, krokete in druge kulinarične užitke. V današnjem članku bomo podrobno preučili nekaj zanimivih in zelo preprostih receptov jedi iz krompirja.

Bitties

Ta proračun in hitra priprava je najprimernejša za jutranji družinski obrok. Za to potrebujete:

• 4 velika gomolja krompirja.
• 2 izbrana surova jajca.
• 150 g visoko kakovostnega šunke.
• 100 g dobrega sira, ki se slabo topi.
• 1 žlica. l belo pšenično moko (+ malo več za paniranje).
• Sol, dišeče začimbe in katero koli rastlinsko olje.

To je ena najpreprostejših krompirjevih jedi. Priprave je treba začeti s predelavo korenovk. So oprane, kuhane v uniformah, ohlajene, očiščene in obdelane z ribežem. Do nastale mase dodamo nasekljano šunko, krompir, jajca in moko. Vse to je začinjeno, posuto z začimbami in dobro mešano. Iz pridobljenega testa se oblikujejo kotleti, od katerih je vsaka na pšenični moki in pražena v segretem rastlinskem olju. V vročem servirnem kosilu vročite, vnaprej zalite s kislo smetano.

Krompir z gobami

To okusno jed privabljajo tako odrasli kot tudi majhni jedci. Pripravljen je zelo enostavno in je lahko dobra alternativa polnemu obroku. Za zdravljenje s svojimi sorodniki boste potrebovali:

• 1 kg krompirja.
• 500 g surovih gob.
• 300 g čebule.
• Sol, rastlinsko olje in sveža zelišča.

Začnite razmnoževanje tega recepta za krompirjeve jedi s predelavo čebule. Olje se olupi, spere, zdrobi in prenese v vroče olje. Takoj ko spremeni senco, mu narezamo narezane gobe in jih skupaj približno pet minut popražimo. Nato se krompir pošlje v običajno ponev in se pripravi do popolne pripravljenosti. Kmalu preden ugasne ogenj, se vsebina lonca rahlo nasolji in pred serviranjem posuje z zelišči.

Myadstar

Ljubitelji beloruske kuhinje bodo zagotovo cenili ta recept za okusno krompirjevo posodo. Za samostojno ponovno ustvarjanje doma potrebujete:

• 400 g prekajene klobase.
• 600 g krompirja.
• 2 veliki čebuli.
• 2 žlici. l sveža kisla kisla smetana.
• 3 žlice. l deodorizirano rastlinsko olje.
• Sol

Olupljen in opran krompir se obdeluje z ribežem, nato pa se kombinira s predhodno prepraženo čebulo in narezano dimljeno klobaso. Vse to je nasoljeno, nežno zmešano, razpršeno na dno naoljene toplotno odporne oblike in premazano s kislo smetano. To posodo pečemo približno 40 minut pri 170 ^° C.

Gratinov kolač

To je ena izmed najlažjih krompirjevih jedi in izgleda kot majhni kolački, pečeni v pečici. Da bi tako družino nahranili s takimi sladkarijami, boste potrebovali:

• 200 ml polnomastnega kravjega mleka.
• 6 krompirja.
• 30 g zmehčanega masla.
• 2 žlici. l pšenična moka.
• 2 stroka česna.
• 70 g trdega sira dobre kakovosti.
• Sol in druge začinjene arome.

Na dnu plesni raztresemo krompir narezan na tanke rezine. Na vrh razdelimo malo preliva, kuhamo iz moke, ocvrtega na maslu, zdrobljenega česna, soli, začimb, mleka in naribanega sira. Vse to ponovno pokrijemo na rezine krompirja in prelijemo s preostalo omako. Pripravite gretinske kolački približno 30 minut pri 180 ^o C.

Krompir, polnjen z zelenjavo

To okusno in razmeroma nizko kalorično posodo lahko varno ponudite tudi tistim, ki trmasto preštejejo vsako porabljeno kalorijo. Za pripravo je potrebno:

• 4 srednja krompirja.
• 180 gramov kisle kisle smetane.
• 500 g zelenjave.
• 150 g nizozemskega ali ruskega sira.
• ½ tsp suhi česen (v prahu).
• Sol, deodorizirano rastlinsko olje in mleti poper.

Najprej morate narediti krompir. To je oprana, posušena, mazana z rastlinskim oljem, nasoljena, poper in vbod s vilico. Tako pripravljene gomolje se peče v ogreti pečici in ohladi. Nato v vsaki od njih naredijo depresijo in jo napolnijo s toplotno predelano zelenjavo, ki se zmeša s kislo smetano in česnovim prahom. V zaključni fazi je vse to obilno posuto s sirovimi čipi in poslano v pečico. Pripravite jed krompir v pečici, segrejemo na 200 ^° C 20 minut. Postrezite ga izključno vroče, previdno okrasite po svoji presoji.

Krompir, polnjen z gobami

Ta zelo preprosta in dišeča nega dobro izgleda ne samo za mizo, ampak tudi za praznično mizo. Zato je njegov recept lahko koristen za tiste, ki bodo kmalu morali organizirati družinsko praznovanje. Za pripravo te krompirjeve jedi boste potrebovali:

• 10 velikih svežih gob.
• 6 srednje velikih krompirjev.
• 10 g kopra.
• 3 stroka česna.
• 2 žlici. l deodorizirano rastlinsko olje.
• Sol in mleti poper.

Oprani in olupljeni krompir se zarežejo, ne da bi dosegli konec. Nastali žepi so napolnjeni s polnilom iz sesekljanega kopra, sesekljanih gob, rastlinskega olja, soli in popra. Polnjeni krompir se postavi na pekač, posuje z zdrobljenim česnom in prekrije s folijo. Gomolji se pečejo približno 30 minut pri 180 ^° C. Malo pred zaključkom toplotne obdelave se folija previdno odstrani iz kalupa, tako da se njena vsebina obarva.

Parmezan

Ta okusna in enostavna krompirjeva posoda bo dober dodatek k mesni ali zelenjavni solati. In če želite, je lahko neodvisna obravnava. Za to potrebujete:

• 650 g krompirja.
• 100 g parmezana.
• 300 ml polnomastnega kravjega mleka.
• 15 g zmehčanega masla.
• 1 žlica. l gorčica (zrnata).
• 1 žlica. l pšenična moka.
• 3 izbrana surova jajca.
• Sol, mleti poper in voda.

Najprej morate narediti krompir. Očistimo, speremo in kuhamo v slanem vrelo vodo. Ko se popolnoma skuha, se pire v kašo, ki jo dopolnjujejo začimbe, gorčica, rumenjaki in omaka iz mleka, začimbe, polovica sira in moka, prepražena v stopljenem maslu. Nastala masa se rahlo zmeša s stepenimi beljakovinami in se razširi v toplotno odporni zmogljivosti. Vse to je posuto z ostanki naribanega parmezana in poslano v pečico.

Draniki

To je ena izmed najbolj priljubljenih slovanskih jedi krompirja. Fotografije samih palačink si lahko ogledate spodaj, toda za zdaj poglejmo, kaj je potrebno za njihovo pripravo. V tem primeru bi morali imeti pri roki:

• 750 g surovega krompirja.
• Glava čebule.
• 500 g kuhanega krompirja.
• 3 žlice. l moke.
• Sol in deodorizirano rastlinsko olje.

Olupljeni surovi in ​​kuhani krompir se obdelajo z ribežem, nato pa se kombinirajo s sesekljano čebulo. Vse to dopolnjuje moka, rahlo nasoljena in temeljito premešana. Nastalo maso nanesemo z žlico na rdečo, naoljeno posodo in nekaj minut prepražimo na obeh straneh. S praženimi palačinkami postrežemo s slano omako ali kislo smetano.

Kroketi z gobami

To izvirno krompirjevo posodo so izumili francoski kuharji. Gre za majhne kroglice zelenjave, posute s kruhom. Popolnoma so v kombinaciji z vročimi omakami in so enako dobri v topli in ohlajeni obliki. Za njihovo pripravo potrebujete:

• 3 krompirja.
• 100 g surovih gob (boljši od šampinjonov).
• ½ čebule.
• ½ korenčka.
• 100 g krušnih drobtin za paniranje.
• 1 čajna žlička. timijan
• Sol in rastlinsko olje (po možnosti olivno).

Oprani krompir se kuhajo v uniformah, ohladijo, očistijo in zmešajo z tolkushkoy. Majhne ploščice so narejene iz nastale mase in napolnjene s pečenimi gobami, čebulo in korenjem. Vsak od njih je narejen v obliki kroglic, posuto s pašteto in peče približno 20 minut pri temperaturi 200 ^o C. Postrezite jih s solato sezonske sveže zelenjave ali pikantno omako.

Pire krompir

Mnogi od vas iz otroštva poznajo okus te krompirjeve jedi. Ima občutljivo kremasto konsistenco in se dobro ujema z ribami, perutnino ali mesom. Za to potrebujete:

• 7 velikih gomoljev krompirja.
• ½ skodelice mandljevega mleka.
• 60 ml ekstra deviškega oljčnega olja.
• Sol, voda in poper.

Olupljeni in oprani krompir se kuhajo v slani vreli vodi. Takoj ko je pripravljena, jo zmečemo z drobljenjem in razredčimo z mandljevim mlekom. V zaključni fazi se soljeni pire krompir, poper in dopolni z oljčnim oljem.

Lonec z gobami in bučkami

Ta lahka zelenjavna jed bo dobra izbira za poletno družinsko večerjo. Za pripravo je potrebno:

• 300 g krompirja.
• 300 g bučk.
• 2 kosi koruze.
• 200 g surovih šampinjonov.
• 4 zrela paradižnika.
• Glava čebule.
• Klinček česna.
• 1 čajna žlička. suho baziliko in origano.
• Sol, mleti poper in rastlinsko olje.

Oprana in olupljena zelenjava se narežemo na tanke obročke in damo v namaščeno obliko. Vsaka plast je posuta s soljo, poprom, zelišči, sesekljanimi česnom in koruznimi jedrci. Pečemo jed približno 40 minut pri 200 ^o C. Postrezite jo vroče, predhodno položite na ravno ploščo.

Juha iz krompirja in česna

To vroče prvo jedro ni slabo za bogato zimsko kosilo. Kuhamo ga v pikantnem zelenjavnem bujonu in ima prijetno zmerno oster okus. Za to potrebujete:

• 6 gomoljev krompirja.
• 2 glavi česna.
• 2 rdeči čebuli.
• 7 skodelic zelenjavne juhe.
• 1 čajna žlička. limonin sok.
• Sol, oljčno olje in peteršilj.

Olupljeni in sesekljani čebulo se odcedijo v namaščeni ponev, nato pa vlijemo juho iz zelenjave in zavremo. Nato rezine krompirja potopimo v skupno posodo in vse skupaj kuhamo približno pol ure. Ob koncu navedenega časa juho dopolnimo s sesekljanim česnom, soljo in limoninim sokom. Preden jo postrežemo, jo vlijemo v globoke obroke in posujemo s sesekljanim peteršiljem.

Krompirjeva pita

Ta okusen obrok ne vsebuje niti jajc niti mleka. Ker lahko varno hranijo tudi tiste, ki se držijo vegetarijanske prehrane. Za peko potrebujete:

• 500 g krompirja.
• 200 gramov zelja (fermentirano).
• 100 g korenja.
• 4 žlice. l pšenična moka.
• 40 ml hladno stiskanega oljčnega olja.
• Sol in kumina.

Pre-oprati in olupljeni krompir narežemo na majhne koščke, kuhamo, dokler ni pripravljen v slano vrelo vodo in temeljito pregnetemo s tolkushki. Nastali pire dopolnjujejo moka in surove korenje. Del nastale mase se razširi na dno naoljene oblike. Od zgoraj razdelite kislo zelje in ostanke krompirja. Vse to je namazano z oljčnim oljem, posuto s kumino in poslano na nadaljnjo toplotno obdelavo. Pečemo krompirjevo pito s polnjenjem zelja približno 20-25 minut pri 180 ^o C.