Svinjski zvitek - veliko možnosti

Svinjski zvitki s suhimi slivami

Jed ne pomeni, da je prelahko, ampak hitro - zagotovo. Svinjski zvitek - hrana je precej draga, praznična. Lahko pa ne le goste, če vaše svinjine rastejo na podružnični kmetiji: pripravite zvitke za nadaljnjo uporabo in zamrznite! Lahko že pripravljeni, in lahko - polizdelki, so lepo shranjene in okusne, čeprav vroče, celo hladno. Odličen zajtrk in odlično kosilo! Postrežemo ga lahko s prilogami in omakami. Suhe slive zamenjajo fige, suhe marelice, gobe, sir, paprike, špinača! Na mizi je tudi sorta, saj vsaka dodana sestavina prinaša lastno aromo, svinjina pa je kombinirana s skoraj vsemi izdelki. Glavna stvar - vse to je pripravljen brez primere hitro.

Kaj potrebujemo

Približno kilogram svinjine, na primer, vrat. Suhe slive brez kamnov, zvarijo z vrelo vodo za pet do sedem minut in posušijo. Slanina Sol črni poper in kakšne druge začimbe želite.

Kako to storiti

Meso, narezano na rezine, ni preveč tanko, vsaj pol centimetra. Vsak kos na obeh straneh, potresemo s soljo, poprom in začimbami. Česen zmešajte s soljo in poprom zelo dobro, nato pa s to mešanico razmažite odreske. Na stran vsakega kosa položimo nekaj suhih sliv, zavijemo zvitek, nato pa ga položimo na nepovezane trakove slanine in ovijemo čvrsto. Obrežete lahko z zobotrebcem. Pečemo v pečici ali na ponvi. To traja približno toliko časa, da se svinca razteza, kot da se pripravi na kosti. Nato lahko v pečici, mikrovalovni pečici ali celo v dvojnem kotlu dosežete popolno stanje. Čeprav, če se ne požurite ob pečenju, je v posodi vse v redu.

Rolls of svinjina z gobami in sir

To je najbolj nežen zvitek. In morda najbolj okusno. Odlična, poleg tega zelo enostavna in hitra kuhalna posoda za počitniško mizo.

Kaj potrebujemo

Funt svinjskega fileja, pol skodelice sok granatnega jabolka sol, začimbe (tiste, ki jih imate radi mesa). Pol skodelice kisle smetane, sira, čebule, več šampinjonov, soli, popra in zelenjave za polnjenje. Dve jajci in pol skodelice moke za testo. Rastlinsko olje.

Kako to storiti

Meso narežemo na stratume, odtrgamo, dodamo malo soli in oporo na vsaki strani. Če je kos dobro, lahko naredite velik svinjski zvitek. Nalijte vrezke s sokom iz granatnega jabolka, da jih poprašite, pustite eno uro. Operite tudi gobe, sesekljajte, tudi čebulo. Fry je vse v rastlinskem olju, po petih minutah dodamo kislo smetano, dal ven še pet ali deset minut, dodamo sesekljane zelenice, premešamo in izklopimo.
Naj se ohladi. Sir narežite na kocke. Meso rahlo izpraznite iz soka granatnega jabolka, nanesite nadev na rob, položite na njega kocke sira in zavijte. Če dobite velik zvitek svinjine, nato nanesite nadev na celotno površino seseklja, pustite nekaj centimetrov roba čisto, in sir postavite po vsej širini roba, kocke na kocke. Pravilno in čvrsto navijte. Zavarujte zvitke. Če je majhna - z zobotrebci, če je velika - z nitmi. Poskusiti moramo in narediti tako, da polnjenje v procesu cvrtja ne "zapusti" zvitka. Na mizo dodajte moko, prelijte jajca v skledo, dodajte malo soli. Roll roll v jajce in moko dvakrat - dosledno. Popecite v dobro segreti ponvi: majhen zvitek s svinjino za 3-5 minut na vsaki strani in velik zvitek, dokler ni rdečica. Nato povlecite do popolne pripravljenosti pod pokrovom ali v pečici.
Postrezite, kot želite: hladno in vroče, s prilogo in brez.