Svinjina v loncu - preprosta in okusna domača jed

Svinjina v loncu je zelo okusna in vsestranska jed, ki se peče v pečici v samo štiridesetih minutah. Opozoriti je treba, da se tako meso lahko kuha skupaj z zelenjavo ali žitaricami.

Svinjina v loncu z ajdo: potrebne sestavine za pet obrokov

• čebula - dve srednje veliki glavi;
• lovorjev list - pet kosov;
• črni okrogli poper - deset graha;
• korenje - trije srednji kosi;
• limona - ena stvar;
• zelenje za dekoracijo in okus;
• sol za dodajanje lončkom;
• ajda - tri fasetirana stekla;
• svinjina s plastmi maščobe - 700 gramov.

Svinjina v loncu: pripravljajte sestavine

Da bi takšno jed postalo sočno in okusno, je priporočljivo vzeti meso brez kosti, vendar z majhnimi plastmi maščobe. Dobro se mora oprati in razrezati na kose velikosti tri na tri centimetre. Nato lahko začnete obdelovati zelenjavo. Tri korenja in dve čebuli je treba olupiti in drobno narezati ali naribati. Po tem je treba vzeti tri kozarca ajde in ga dobro razvrstiti, odstraniti vse nepotrebne odpadke in lupino. Treba je omeniti, da je zelo pomembno, da se granulice temeljito operejo in namočijo v mrzli vodi približno eno do dve uri. Tako bo ajda absorbirala nekaj vlage, čas njegove priprave v pečici pa se bo znatno zmanjšal. Ko so vsi izdelki pripravljeni za nadaljnje pečenje, lahko nadaljujete z neposredno tvorbo jedi.

Svinjina v loncu: izpolnite obrazec z izdelki

Recept te jedi je namenjen petim osebam, zato je treba pripraviti pet glinenih loncev. Prvi sloj v teh oblikah, morate dati rezano svinjsko meso. Nato jo rahlo nasolimo, dodamo črni poper (dva graha za vsako posodo), lovorjev list in sveže iztisnjenega limoninega soka (vsaka po ena sladica). Po tem, lahko varno postavite naribane korenje, čebulo in sesekljane zelenice. Kot zadnjo plast je treba lončkom dodati ajdo. Opozoriti je treba, da se ne priporoča, da se razširi na robove oblike, saj bo v procesu praženja še dodatno vključil juho in jo povečal za približno dva ali celo trikrat. Zaželeno je tudi, da se dodano zrno rahlo doda. Preden pošljete del lončkov v pečico, jih vlijte v pol kozarca hladne vrele vode. V primeru, da želite dobiti več jedi, podobne kaši, se lahko količina dodane tekočine rahlo poveča.

Pečena svinjina v potu: pravilna strežba za mizo

Pečemo tako jed v pečici ne sme biti manj kot štirideset minut. Praviloma je njegova pripravljenost odvisna od stopnje mehkosti svinjskega mesa. To naredite tako, da vzamete eno od oblik iz pečice in poskusite z jedjo po okusu. Po potrebi dodamo sol ali druge začimbe. Opozoriti je treba, da je porcije svinjina v lonec vroče v obliki pekačev, ki so nameščene na ploščah ali krožnikih. Skupaj z njimi je priporočljivo ponuditi sesekljano svežo zelenjavo (kumare, paradižnike, solate, itd.) Družinskim članom ali gostom.